Карэйскія ялавічыны Барбекю Bulgogi Рэцэпт

Вы не можаце назваць сябе карэйская кухар, не ведаючы рэцэпт, як зрабіць тое, што, магчыма, самы вядомы карэйская страва - пулькоги. Калі вы не ведаеце, што пулькоги, вы знаходзіцеся ў для рэальнага лячэння.

Гэта самы папулярны з карэйскіх страў ўключае ў сябе тонка нарэзанага мяса, які мае дымчата салодкі густ, калі печанай або прыгатаваныя на грылі. Bulgogi нават смачна смажыцца, і пяшчотная ялавічына можа быць выкарыстана ні ў чым ад карэйскага «сушы» рулоны ( kimbap ) размяшаць абсмаленую локшыну ( чапчхэ ~ d, chapchae ). Bulgogi звычайна суправаджаюцца салата абкручванні і рэзкай чырвоны перац паста (Kochujang) для ўпакоўкі і заправіць мяса.

Вядома, многія жыхары Захаду не можа справіцца шмат цяпла, так што калі вы не хочаце ісці без чырвонага перцу пасты, не саромейцеся, каб прапусціць яго, але ведаю, што гэта смачна. Калі вы можаце трываць спецыі і не маюць медыцынскага стану, як язва, якая можа зрабіць вострую ежу трохі рызыкоўна для вас, атрымліваць асалоду ад мясам разам з пастай. Для таго, каб сказаць, што гэта цудоўнае будзе пераменшвання. Цяпер, па рэцэпце.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Для пачатку, гэта вельмі лёгка. Проста падрыхтаваць Bulgogi марынад ў адпаведнасці з указаннямі на пакаванні.
  2. Калі ялавічына ня выразаецца, нарэзаць яго на тонкія пальцы даўжыні палоскі (калі замарозіць ялавічыну на працягу 15 хвілін, гэта будзе лягчэй нарэзаць).
  3. Калі вы можаце, папытаеце мясніка ў мясны прылавак, каб нарэзаць яго для вас на вельмі тонкія палоскі. Карэйскія і / або азіяцкія прадуктовыя крамы часта ёсць мяса для Bulgogi папярэдне нарэзанай на продаж. Такім чынам, паспрабаваць знайсці азіяцкі супермаркет ў вашым раёне, дзе мяснікі будуць прывыкла нарэзкай мяса вельмі тонка для патронаў.
  1. Вам трэба змяшаць марынад ў мяса з вашымі рукамі ці палачкамі, пераканаўшыся, што ўсё мяса пакрыта.
  2. Астуджаюць ялавічыну на працягу па меншай меры трох гадзін або на ноч. Для больш жорсткіх скарачэнняў, тым больш гадзін, тым лепш, так што ў два разы больш часу, ялавічына будзе заставацца ў халадзільніку, калі ў вас ёсць партыя жорсткага мяса. Вы таксама можаце замарозіць сырую марынаваную ялавічыну ў невялікіх колькасцях для наступнага выкарыстання.
  3. Пасля таго, як мяса было ў халадзільніку на працягу адпаведнага перыяду часу, грыль гэта, Сварка гэта ці абсмажваюць ялавічыну да таго часу, пакуль не будзе добра зроблена і карамельны звонку.
  4. Калі вы скончыце, служаць ялавічына з рысам, лісцем салаты і гарніраў.