Ёсць так шмат водараў мёду, як ёсць кветкі, так як водар мёду напрамую залежаць ад тыпу нектара, сабраных пчоламі з розных кветкавых крыніц. Араматызатары могуць вар'іравацца ад лёгкага да духмянага, рэзкага, духмянага або лекавага і часта аб'ядноўваюцца, каб стварыць вытанчаныя водары для разборліва густу.
мёд Кветкі
Колер, як правіла, з'яўляецца паказчыкам канцэнтрацыі водару. Колеру могуць вар'іравацца ад амаль белага праз жоўты, жоўта-зялёны, золата, бурштын, цёмна-карычневага або чырвонага да нават амаль чорнага.
Як правіла, больш светлы колер будзе паказваць на больш умераны водар, у той час як больш цёмны мёд звычайна больш надзейнымі і ўтрымлівае больш мінеральных рэчываў. Тэкстура можа таксама вар'іравацца ад тонкіх да цяжкіх.
Мёд і тэкстуры прадуктаў мёду
Існуюць таксама розныя віды мёду, у тым ліку вадкасці, расческа, выразаць грэбень, цвёрды (грануляваны або крышталізаваць), і порцыі.
- Вадкі мёд, найбольш шырока выкарыстоўваным, здабываецца з сотов з дапамогай цэнтрабежнага спосабу і звычайна фільтруюць, каб выдаліць усе рэшткі грабянцы і / або пылка.
- Грануляваны або «обсахаренный» мёд часткова або цалкам зацвярдзелы крышталі мёду.
- Creamed мёд дадае дробна крышталізаваны мёд вадкі мёд і мае гладкую тэкстуру.
- Сотавы мёд змяшчае мёд і грэбень, як назапашаную пчол і можа быць пададзена як або разрэзаць на кавалкі.
- Cut-грэбень невялікія кавалкі запячатаных сотавага мёду, які звычайна прадаецца ў кавалках каля чатырох цаляў у даўжыню і 1-1 / 2 цалі шырынёй, загорнутыя ў цэлафан.
- Кавалак мёд кавалкі сотавага мёду, змешчаныя ў кантэйнеры і пакрытыя вадкім мёдам.