Дыетычны халестэрын адрозніваецца ад халестэрыну ў крыві
Мы шмат чуем пра халестэрыне, калі гаворка ідзе пра наша здароўе добрага халестэрыну, дрэнны халестэрын, высокім узроўні халестэрыну і халестэрыну ў ежы. І разуменне халестэрыну можа прывесці да блытаніны, так як існуе два тыпу: Дыетычныя халестэрын і халестэрын у сыроватцы крыві. Дыетычныя халестэрын змяшчаецца ў ежы, якую мы ямо, у той час як узровень халестэрыну ў сыроватцы крыві, натуральна, існуе ў нашай крыві, і можа падняцца да нездаровага ўзроўню, якія вядуць да закаркаванні артэрый і сардэчных захворванняў.
Халестэрын сыроваткі з HDL, добрага халестэрыну і LDL, які з'яўляецца дрэнным халестэрынам.
Халестэрын жироподобные рэчывы, якое ажыццяўляецца праз кроў нешта называецца ліпопротеідов. Ваша цела мае патрэбу ў нейкім узроўні халестэрыну, каб зрабіць пэўныя гармоны, вітамін D, і для здаровага стрававання, але занадта шмат можа быць шкоднай для вашага здароўя, як высокі ўзровень халестэрыну павышае рызыку развіцця сардэчна-сасудзiстых захворванняў.
сыроватка Халестэрын
Ваш агульны халестэрын складаецца з трох частак: ліпапратэінаў высокай шчыльнасці (ЛПВП), ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці (ЛПНП) і трыгліцерыдаў. HDL лічыцца добрым халестэрынам, бо гэтыя ліпапратэінаў абараняюць ад сардэчнага прыступу, несучы дрэнным халестэрын-ЛПНП, што спрыяе тлустым пабудоў у артэрыях з артэрый і назад у печань, дзе ён руйнуецца і выключаная з цела. Гэтак высокія ўзроўні HDL і нізкі ўзровень LDL добра, у той час як нізкія ўзроўні HDL і высокія ўзроўні LDL дрэнна.
Трыгліцерыдаў тып тлушчу ў нашым арганізме. Дадатковыя калорыі, што ваша цела не выкарыстоўвае пераўтворацца ў трыгліцерыдаў і захоўваюцца для далейшага выкарыстання. Спалучэнне высокіх ўзроўню трыглыцерыд з нізкім HDL і высокім LDL можа прывесці да тоўстых нарошчвання ў сценках артэрый, што можа прывесці да сардэчнаму прыступу або інсульту.
дыетычны Халестэрын
Дыетычны халестэрын змяшчаецца ў прадуктах жывёльнага паходжання, уключаючы мяса, рыбу, яйка, а таксама птушка і малочныя прадукты. Чырвонае мяса будзе мець больш халестэрыну, чым курыцы і рыбы, але крэветкі і яйкі, як вядома, найгоршымі халестэрыну вінаватымі групы. Аднак, нягледзячы на адну порцыю крэветак і яйкі кожны з якіх змяшчае прыблізна 200 мг халестэрыну (дзве траціны рэкамендуемай сутачнай порцыі), было выяўлена, што карысць для здароўя і нізкі ўзровень насычаных тлушчаў у абодвух крэветак і яйкі пераважваюць высокія ўзроўні халестэрыну.
Даследаванне Універсітэта Ракфелера паказалі, што дыета крэветак паднялі добры халестэрын (HDL) і зніжэнне трыгліцерыдаў (тоўстыя кіслоты) у значнай ступені. Даследчыкі з Гарвардскай медыцынскай школы выявілі, што яйка не з'яўляюцца фактарам павелічэння нашых шанцаў хваробы сэрца з-за іх нізкую канцэнтрацыю насычанага тлустага-толькі 1 1/2 грама. Вядома, заўсёды рэкамендуецца ёсць гэтыя прадукты ў ўмераных колькасцях.
Халестэрын у нашым рацыёне
У той час як дыета з высокім утрыманнем халестэрыну можа прывесці да высокага ўзроўню халестэрыну ў сыроватцы крыві ў некаторых людзей, даследаванні паказалі, што абмежаванне дыетычнага халестэрыну не можа быць гэтак жа важна, як абмежаванне дыетычных насычаных тлушчаў і транс-тлушчаў, калі гаворка ідзе аб прадухіленні сардэчных захворванняў, звязаных з.
Дыетычны халестэрын не абавязкова дадаць больш калорый у дыеце (халестэрын не дае ніякіх калорый); Аднак гэтыя прадукты з высокім утрыманнем халестэрыну, таксама могуць быць з высокім утрыманнем тлушчу і калорый, таму пазбягаць прадуктаў з высокім утрыманнем халестэрыну азначае, што вы таксама пазбягаць прадуктаў з колькасцю каларыйнай.
На шчасце для нас, большасць нізкакаларыйных рэцэптаў аўтаматычна выкарыстоўваць інгрэдыенты, якія, натуральна, з нізкім утрыманнем халестэрыну. Часта прадукты з высокім утрыманнем халестэрыну, таксама з высокім утрыманнем тлушчаў, а менавіта поўны тлушчу малочныя прадукты і мяса з высокім утрыманнем небяспечных насычаных тлушчаў . Такім чынам, вы не знойдзеце інгрэдыенты з высокім утрыманнем халестэрыну ў нізкакаларыйных рэцэптах.
Дык колькі дыетычнага халестэрыну вы павінны спажываць у дзень? Ну, спецыялісты ў галіне медыцыны прапанавалі суму менш за 300 мг у дзень для добрага здароўя.
У той час як розныя асобныя органы, здаецца, па-рознаму рэагуюць на колькасць халестэрыну, спажываны (некаторыя з іх больш адчувальныя, чым іншыя на больш высокія ўзроўні халестэрыну), абмяжоўваючы агульнае спажыванне халестэрыну, і асабліва ў цэлым тлушч і насычаныя тлушчы, па-відаць, лепшая камбінацыя для здароўя.