Класічныя грэчаскія стравы

Гэтыя стравы ў верхняй частцы спісу запытаў для аматараў грэцкай ежы. Ад простага да распрацоўкі, яны класічныя стравы, якія радуюць грэцкую ежу энтузіястаў ва ўсім свеце. Дасьледуйце багатыя кулінарныя традыцыі Грэцыі, як вы паспытаць лепшыя з грэцкай ежы.

• 01 з 19

  мусака

  Мабыць, найбольш шырока прызнаныя з усіх грэцкіх страў, гэтая печ запечанай запяканку з слаістай баклажан і рэзкай мясной начынкі, увянчаная сметанковым бешамель будзе галоўным нумарам любы грэцкай ежы. Гэта можа заняць шмат часу, каб падрыхтавацца, але ён будзе радаваць сваіх гасцей.

• 02 з 19

  пахлава

  Шматгадовыя любімы, гэта класічнае грэцкае цеста зроблена з пластовага тэсту філ слаістай з карыцай рэзкай арэхавай начыннем і купаўся ў салодкім сіропе. Гэта хрумсткія, салодкія і вельмі дэкадэнцкі. Гэты рэцэпт быў перададзены з пакалення ў пакаленне.

• 03 з 19

  Орта Vrasta - Вараная Ліставы Greens

  Грэкі любяць іх зеляніна і з паважных прычынаў. Яны здаровыя і смачна. Спакаваныя з пажыўнымі рэчывамі і густ; гэтая зеляніна дапоўніць любую страву. Падаваць з дажджом аліўкавага алею і выціскання свежага цытрынавага соку і атрымліваць асалоду ад.

• 04 з 19

  Курыны суп авголемоно

  Канчатковы у грэцкай ежы камфорту, гэты суп сытны і смачны штапель любы грэцкай сям'і. Традыцыйны курыны суп скончыў з кремообразная яечна-цытрынавым густам; гэта, несумненна, стане любімай сям'і.

• 05 з 19

  Tzatziki - Сметанковы Агурочны-Ёгурт Dip

  Востры агурок падзення з водарам часныку з'яўляецца выдатным дадаткам да смажанага мяса і гародніны. Ён служыў на баку з цёплым лаваша трыкутнікамі для акунання, а таксама выкарыстоўваецца ў якасці прыправы для суўлакі.

• 06 з 19

  паститсио

  Тры асноўныя кампаненты складаюць гэтую страву - макароны, мяса начынне, і сметанковы падліўка бешамель, усе слаістай ў рондаль і запечаны да залацістай дасканаласці. Але вы будзеце мець брудную кухню, паколькі кожны з іх патрабуе яго падрыхтоўкі. Вы брудныя некалькі гаршкоў і рондаляў, што робіць яго, але гэта будзе так каштуе намаганняў.

• 07 з 19

  Галактобуреко - Заварной Слоеное Pie

  Цяжка вымавіць, але так лёгка з'есці! Гэты заварного запоўнены Слоеное пірог выбітны грэцкі дэсерт. Ён прасякнуты з лімонам і аранжавай-прасякнуты сіропам. Гэта багатае, сметанковае і так смачна, што вы хочаце зрабіць гэта зноў і зноў.

• 08 з 19

  Fassolatha - Класічны белы суп з фасолі

  Асноўны прадукт любога грэцкага хатняй гаспадаркі, гэта класічны белы суп з фасолі, знаходзіцца ў меню, па меншай меры адзін раз у тыдні ў многіх хатніх гаспадарках. Вы можаце захаваць яго простым або ўпрыгожыць з дадатковымі гароднінай, так ці інакш, вы зможаце знайсці сабе вяртанне да гэтага сардэчнаму рэцэпце супу з фасолі.

• 09 з 19

  Spanakopita - Шпінат пірог

  Грэкі будуць рабіць амаль усё ў лаваш або пірог, асабліва свежую зеляніну, як шпінат. Гэты смачны лаваш бывае настолькі папулярнымі, гэта выскоквае ў звычайных прадуктовых крамах маразільніках ўсюды вы паварочваеце. Навошта купляць замарожаныя рэчы, калі вы можаце зрабіць сваю ўласную невымоўную рондаль?

• 10 з 19

  Youvetsi - тушаная ялавічына з Orzo

  Традыцыйная ялавічына тушаная ў багатым таматавым соусам, які запечаныя ў глінянай печы з смачнай Orzo макароны і увянчаны з кучай цёртага сыру Kefalotyri. Гэта сытны і смачны адзін гаршчок страва будзе супакойваць і радаваць маладых і старых.

• 11 з 19

  Фаршаваныя вінаграднае лісце - Dolmathakia

  Фаршаваныя з рысам, кедровымі арэхамі і свежымі травамі, dolmathakia (Дол-ма-THAH-Кія) зойме трохі часу, каб падрыхтавацца, але вынік так варта. Яны робяць вялікія закускі і могуць быць пададзены цёплым або лядоўнямі. Глядзіце , як згарнуць вінаграднае лісце для тэхнікі.

• 12 з 19

  Тарамасалата - Карп Roe Spread

  Грэцкі мез (Мех-ZEH) або закуска стол не быў бы поўным без гэтага традыцыйнага распаўсюду. У той час як ён выкарыстоўваецца для быць зроблена з дапамогай ступкі і песціка, вы можаце выкарыстоўваць кухонны камбайн. Падаваць з вялікай колькасцю свежага хлеба для апускання.

• 13 з 19

  Fassolakia Lathera - Зялёная фасоля ў таматным соўсе

  Агароднінныя стравы, якія рыхтуюцца з аліўкавым алеем і памідорамі называюцца lathera (ла-The-RAH) у перакладзе з грэцкага , таму што ключавы інгрэдыент духмянае аліўкавы алей, або «Лахці». Гэта выдатны спосаб падрыхтаваць свежыя зялёныя бабы ў якасці гарнір ці вегетарыянскае асноўнае страва.

• 14 з 19

  Меломакарона - Мёд Арэх Печыва

  Цудоўны арэх печыва аблілі карыцай запраўлены мядовым сіропам, а затым увянчаны больш здробненых грэцкіх арэхаў. Класічнае Каляды прапанову, гэта печыва у адрозненні ад усяго, што вы ўжо спрабавалі раней.

• 15 з 19

  Свініна Souvlaki - Смажаная свініна шашлык

  Souvlaki (Су-Vlah-Кі) гэта тэрмін , які выкарыстоўваецца для апісання «маленькія шашлычков» мяса, якія марынаванай ў выдатным чырвоным вінным марынадзе , а затым на грылі. Падаваць гэта з тцадзикой на баку.

• 16 з 19

  Domates Yemistes - Фаршаваныя памідоры з мясам і рысам

  Грэк з асноўных прадуктаў летняга сезону, калі памідоры ў багацці і на піку свайго развіцця. Вы таксама можаце выкарыстоўваць тую ж начынне для перцаў, шынкоў, ці любых іншых гародніны, якія могуць быць даступныя.

• 17 з 19

  Tsoureki - грэцкі велікодны хлеб

  Традыцыйны хлеб грэцкай Вялікадня, Tsoureki багаты дражджавы хлеб з водарам апельсіна і цудоўнай вострыя прыправы пад назвай Mahlab (таксама званы Mahlepi) , што зямля з ямы дзікай вішні.

• 18 з 19

  Keftethes - грэчаскія Фрыкадэлькі

  Keftethes (KEH-FTEH-Thes) з'яўляюцца несалодкія грэчаскія фрыкадэлькі, якія падаюцца ў якасці закускі або мезе (Мех-зе). Традыцыйны рэцэпт патрабуе смажання катлет, але я выявіў, што гэтая запечаныя версія даволі добра і проста трохі здаравей.

• 19 з 19

  Kourabiethes - Міндальнага пясочнае печыва

  Грэцкі сямейнае свята не быў бы поўным без цудоўнай масляністы дабрыні kourabiethes (Koo-RAH-BYEH-Thes).

  Гэта вельмі здобнае печыва (як і большасць пясочнае печыва) яшчэ неяк лягчэй і растае ў роце добра. Будзьце ўпэўненыя, каб зрабіць дадатковыя, таму што яны будуць ісці хутка!