Традыцыйная грэцкая кулінарыя заснавана на свежых сезонных гародніны, садавіны, збожжавых, бабовых культур, траў, спецый і аліўкавага алею - ідэальна падыходзіць для вегетарыянцаў (і часта для вегетарыянцаў, а). Стварэнне смачныя і сапраўдныя грэчаскія стравы, якія адпавядаюць вегетарыянскім рэкамендацый зусім нескладана. Гэтыя рэцэпт абраных пазнаёмяць вас - і ня салата ў кучы! Уключаны ў спіс у алфавітным парадку.
01 з 09
Запечаная фасолю і памідоры - Yigandes PlakiСтыў Аутрам / Getty Images Гэта маё любімае страва. Зроблена з вялікімі yigandes бабоў (або вялікіх бабоў), памідоры, лук, трохі часныку і пятрушкі, гэта печы да стала страва , якое можна падаваць як асноўнае страва, ці ў больш дробныя часткі ў якасці закускі, збоку, або мезе. Ён можа быць усталяваны ў загадзя і добра трымае на працягу некалькіх дзён.
02 з 09
Цеста-Фрыд цукіні - Kolokythakia TiganitaДжым Стэнфилд Сода вада ў вадкім цесцю трымае гэтыя тонкія лустачкі смажанай цукіні святла і хрумсткай. Просты рэцэпт, служаць яны ў якасці закускі або мезе , або гарнір.
03 з 09
Тушеные баклажаны з бульбай і памідораміН. Gaifyllia У гэтай страве, баклажаны пасыпаюцца у пакуце і падсмажаны да нязначнага храбусткім перад даданнем у рондаль, даючы стравы выдатнае спалучэнне тэкстур і густаў. Гэта страва ўключае Stovetop баклажаны, бульба, памідоры, лук, зеляніна і аліўкавы алей.
04 з 09
Зялёныя бабы і таматавы запеканка - Fassolakia Freska мяне DomataПат Kight / Flickr / CC BY 2.0 Як проста, як гэты рэцэпт выглядае, ён хутка стане каханай сям'ёй. Свежыя зялёныя бабы, памідоры, зеляніна і спецыі на павольным агні разам досыць доўга для густаў, каб аб'яднацца. Пададзены ў вялікіх порцыях, гэта казачнае галоўнае страва.
05 з 09
Хумус з тахиниФотосток Ізраіль / Getty Images Вытокі гэтай стравы можна знайсці ў глыбокай старажытнасці. Класічнае Сярэдні Усход страва, гэта звыклае відовішча ў грэчаскіх рэстаранах па ўсім свеце (хоць і не ў Грэцыі). Нут, тахини (паста з падсмажаных насення кунжуту), аліўкавы алей, часнык і цытрынавы сок аб'ядноўваецца , каб стварыць апусканне служыць да або падчас ежы.
06 з 09
Посныя Фаршаваныя гародніна - Yemista мяне RyziДжым Стэнфилд Fabulous печаныя гародніна, начыненыя загартаваны рысавай сумессю. Выкарыстоўвайце выбар гародніны , уключаючы памідоры, кабачкі, перац, баклажаны і бульба - ці толькі адзін.
07 з 09
Шпінат і сыр пірог - SpanakopitaНайджэл O'Neil / Getty Images Шпінат і сыр , прыгатаваны ў пластовае фило цеста - у грэцкай класікі і каханай закускі, закускі, гарнір ці асноўнае страва. Ёсць некалькі версій spanakaopita, у тым ліку і без сыру , але гэта адзін мой любімы і самы хуткі зрабіць.
08 з 09
Шпінат і Райс запеканка - SpanakorizoДжым Стэнфилд Адзін з самых простых страў , каб зрабіць, гэта Stovetop кастрюля смачнай і здаровай баку або галоўная страва . Шпінат, лук, рыс і заправа вянчаюць з подпісам выціснутай цытрынавага соку ... Сусла для грэчаскіх гародніны.
09 з 09
Фаршаваныя перцы з булгур і Васіль - Piperies Yemistes мне PligouriН. Gaifyllia Калі вы не знаёмыя з булгур (часта пішацца «bulghur»), яна часткова лусканага пшаніцы, папярэдне змочаную, прыгатаваныя на пару, сушаць, а затым здробнены - і гэта ў прынцыпе можа быць выкарыстаны ўсюды, дзе вы маглі б выкарыстоўваць мал. Ён варыць хутка - як рыс - і ў яго ёсць выдатны арэхавы густ. Bulgur гэта адна з маіх любімых зерня, і калі вы яшчэ не спрабавалі яго, гэта можа быць выдатнай магчымасць.