Tzatziki, вымаўляецца сат-Zee-ключ (або ў Грэцыі Ча-CHI-ключ), з'яўляецца ёгурт на аснове агурка соус традыцыйна зроблены з напружанымі падсоленай авечага ці казінага малака ёгурта і ў спалучэнні з агуркамі, часныком і зелянінай. Гэты рэцэпт ўключае ў сябе крама купіў ёгурт і воцат, які можа прывесці да даволі вострага соусу; разразанне ёгурта напалову, аднак, і дадаўшы смятану, то тцадзика тут з'яўляецца гладкай і мяккай, без ўкусу.
Гэта адзін з тых рэцэптаў, якія лепш калі зроблена раней часу. Калі вы можаце, хай ёгурт сумесь на ноч (перад даданнем агурка), так што часнык губляе сваю вастрыню і прыгожа спалучаецца. У той жа час, змесціце нарэзаныя агуркі ў друшляк, каб дазволіць любы вадкасці сцячы так тцадзики ня вадзяністы.
Прахалодныя і сметанковы, гэта востры агурок падзенне з'яўляецца выдатным дадаткам да смажанага мяса і гародніны. Ён часта служылі на баку з цёплым лаваша трыкутнікамі для акунання, выкарыстоўваюцца ў якасці прыправы для суўлакі, і можа быць часткай мезе талерачкі.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 сталовую лыжку белага воцату
- 2 зубка часныку, дробна здробненая
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі белага перцу
- 1 кубак
- Грэцкі ёгурт , напружаны
- 1 шклянку смятаны
- 2
- агуркі , вычышчаныя, адабраныя і нарэзаныя кубікі
- 1 чайную лыжку нарэзанага свежага кропу
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаць аліўкавы алей, воцат, часнык, соль і перац у міску. Змяшайце пакуль добра не змяшана.
- Выкарыстанне венцам , змяшаць ёгурт з смятанай ў асобным посудзе. Дадайце аліўкавы алей сумесь у ёгурце сумесь і добра змяшаць. Дадайце агурок і дробна нарэзаны свежы кроп.
- Холад на працягу па меншай меры 2-х гадзін перад падачай і гарнір з галінкай свежага кропу.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 72 |
Усяго тлушчаў | 6 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 9 мг |
натрый | 9 мг |
вугляводы | 5 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 1 г |