Вазьміце відэлец і ёсць месца за сталом! Сябры і блізкія збіраюцца разам на вечар смеху, напоі, і больш за ўсё, пасля таго, як пласціны пласціны прыцягальнай грэцкай ежы. Сардэчна запрашаем на ўвасабленне грэцкага стылю забаўляльнага - грэцкі мезе стол.
У літаральным перакладзе слова мезе (Мех-ZEH) азначае , што смак або перакусіць. Ён выкарыстоўваецца для апісання невялікіх пласцін пікантных закусак, якія падаюцца ў якасці кампліменту напояў.
Ёсць шмат розных тыпаў mezethes (Мех-ZEH-Фесаланікійцаў) , і меню будзе мяняцца ў залежнасці ад мясцовасці.
Табліца меза з'яўляецца традыцыйным месцам збору - цёплы, вабны, і заўсёды выпадкова. Гэта атмасфера, дзе пліты камунальныя, размова энергічны, і тэмп марудлівы. Гэты стыль забаўляючы заклікае людзей прыйсці і ўступіць у партыю. Сталы ссунутыя для размяшчэння ізноў прыбылых і больш талеркі і напоі заказваюцца.
Сувязе і мезе - Ідэальныя партнёры
Ідэальны партнёр для грэцкага мезе з'яўляецца аніса араматызаваны аперытыў вядомы як сувязе (ГА-ZOH). Ён адкрывае апетыт або orexi (о-RE-КСВ) і добра спалучаецца з многімі рознымі густамі. Традыцыйна, повязі бары ці ouzeries (оо-з-REE-е) прапануюць доўгі спіс mezethes ісці разам з напоем.
Што на стале?
Тыповая табліца меза будзе ўтрымліваць сумесь гарачых і халодных закусак. Вы маглі б пачаць з невялікай талеркай хрумсткага нарэзанага агурка і некаторымі алівамі.
Дадайце некаторыя невялікія кавалачкі сыру фета або іншы вялікі сыр стала як Kasseri (Ках-SEH-REE) і таматаў клінаў паліты аліўкавым алеем і пасыпаюць сушанай мацярдушкі і марской соллю. Правал або распаўсюджвацца як смачны карп казуля распаўсюджвання называецца тарамасалат (TAH-RAH-MoH-з-АРЛ-Тахи) з лаваш трыкутнікамі для акунання таксама з'яўляецца выдатным дадатак.
Мезе прапановы могуць быць простымі або складанымі. У прыморскіх вёсках, вы знойдзеце невялікія пласціны на грылі васьмінога ці смажаныя выплавляемым званыя marithes (Мах-РЗЭ-Thes). У іншых частках Грэцыі, невялікія фрыкадэлькі або keftedakia (KEH-FTE-THA-Кія) падаюцца разам з некаторым смажаным бульбай сыпаўся з лімонам. Пікантныя пластовага трыкутнікі , запоўненыя з сырам ці tiropites (Ці-ROH-пі-TES), таксама служылі, а таксама на патэльню фрыцюру сыру страва вядомага як Saganaki (SAH-г-NAH-Кі).
Многія вёскі, як вядома, для стварэння сваіх уласных сасісак, якія запраўленыя апельсінавай скарынкі і запраўлены кропам насення. Сасіскі на грылі, а затым наразаюць і падаюць з лімонам. Іншы вялікі мезе служыць, калі вы можаце планаваць загадзя, рысавыя фаршаваныя вінаграднае лісце званыя dolmathakia (Дол-ма-THA-Кія). Гэтыя невялікія пакеты рысу з водарам лімонам, кропам, і кедровыя арэхі могуць быць зроблены вегетарыянскім стыль пад назвай yialantzi (й-лан-ТСЭЭ) або з ялавічнага фаршу або баранінай.
Пры складанні вашага наступнага збору, памятаеце, табліца меза не пра курсах і сядзенні. Гэта больш аб проста быць разам , каб атрымаць асалоду ад Parea (цьфу-REH-ах) або кампаніі.