Гэтыя часнык пюрэ зроблены з чырвонай лупінай бульбы. Не саромейцеся, каб дадаць трохі свежай нарэзанай пятрушкі і зялёны лук да бульбы, калі вы падушыць іх.
Я хацеў бы зрабіць гэта з неабчышчаным чырвоным бульбай, але вы можаце ачысціць бульбу, калі вы аддаеце перавагу, або выкарыстоўваць іншае разнастайнасць бульбы. Yukon Gold бульба ці выпечка бульба таксама можа быць выкарыстаны для гэтага рэцэпту.
Вы можаце таксама выкарыстоўваць аліўкавы алей замест сметанковага масла ў рэцэпце. Глядзіце парады і варыянты для большага водару альтэрнатыў.
Што вам трэба
- 2 фунта малых і сярэдніх чырвоны бульбу
- 4 зубка часныку (вычышчаны і нарэзаны)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/4 да 1/2
- кубак малака або половинник, подогреваемые
- Даш соль і свежемолотый перац (па гусце)
- Гарнір: свежыя нарэзанай пятрушкі або зялёны лук
Як зрабіць гэта
Скраб бульбу і нарэзаць невялікія кавалачкі.
Пакладзеце бульбу і нарэзаны часнык у сярэдняй рондалі ; заліць вадой і дадаць соль. Давесці да кіпення; пакрыццё, паменшыць агонь да сярэдне-нізкага і працягваць варыць, пакуль бульба не стане мяккім, каля 20 хвілін.
Пакладзеце 1/2 шклянкі малака або половинник ў рондаль і нагрэць толькі да гарачай.
Зніміце бульбу з агню і адстойнік. Заліць іх у міску і расцерці з маслам і гарачым малаком або половинником.
Дадаць соль і свеже молаты чорны перац па гусце.
Гарнір бульба са свежай пятрушкай або зялёным лукам, калі гэта пажадана.
4 порцыі да 6.
Саветы і варыяцыі
- Чеддер і лук Пюрэ - Прапусціце часнык, калі гэта неабходна, і дадайце 3/4 да 1 шклянкі цёртага сыру чеддер і 1/4 кубкі дробна нарэзанага зялёнага лука вяршыні да заціраньня.
- Груер і Часнок Пюрэ - дадаць 1 шклянку цёртага сыру Груер разам з гарачым малаком; пюрэ і працягнуць з рэцэптам.
- Часнок і Пестаў Бульба - Апусцім алей і дадаць 1/4 шклянкі прыгатаванага падліўкі Пестаў і 3 сталовыя лыжкі свежага цёртага сыру Пармезан разам з гарачым малаком. Разамніце і працягнуць з рэцэптам.
- Запальнічка Альтэрнатыва - Скароціце алей або выкарыстоўваць аліўкавы алей замест сметанковага масла. Выкарыстоўвайце палову малака і палову курынага булёна, а не ўсё малако або половинник.
- Часнок і смятана Пюрэ - Замест гарачага малака, дадаць смятану або частка смятаны (пераважна пры пакаёвай тэмпературы), каб бульба, перш чым заціраньня. Дадайце сталовую лыжку ці два нарэзаных зубкоў часныку або 2 чайныя лыжкі сухога кропу пустазелля, калі гэта пажадана.
MoreYou таксама могуць спадабацца
Часнок Пюрэ Рэцэпт з аліўкавым алеем
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 204 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 45 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 4 г |