Калі б было адзін грэцкае печыва , які проста кажа , « Каляды » меломакарон бы яго. Хоць назва цяжка вымаўляецца, меломакарон не вельмі цяжка зрабіць, і яны смачныя. Таксама вядома як фінікі, яны традыцыйна карыстаюцца падчас Каляд і свята Новага года, але вы можаце, вядома, спячы іх круглы год.
Гэта на аснове алей рэцэпт печыва, які вырабляе вільготнага торт, як печыва, неразьведзенага аранжавымі і брэндзі, выкупаліся ў салодкім сіропе мёду і увянчанае здробненыя грэцкія арэхі.
Што вам трэба
- для печыва
- Цэдра 1 апельсіна
- 3/4 кубкі цукру
- 1 кубак аліўкавага алею
- 1 кубак расліннага алею
- 7 1/2 кубкі
- універсальная мука
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- 1 чайную лыжку соды выпечкі
- дробка солі
- 3/4 шклянкі апельсінавага соку
- 1/4 кубкі брэндзі
- для сіропу
- 1 кубак мёду
- 1 шклянку цукру
- 1 1/2 шклянкі вады
- 1 палачка карыцы
- Ад 3 да 4 цэлых гваздзікоў
- Ад 1 да 2-цалевы кавалак
- цытрынавая цэдра
- 1 чайную лыжку свежевыжатого цытрынавага соку
- гарнір
- 3/4 шклянкі буйна молатых грэцкіх арэхаў
- молатая карыца
Як зрабіць гэта
Зрабіць Cookie Dough
- Разагрэйце духоўку да 350 F.
- У невялікай місцы, выкарыстоўваючы свае пальцы, змяшайце памяранцавую цэдру з цукрам, расціраючы зерне, як калі б вы гулялі з пяском, каб выпусціць аранжавыя алею ў цукар.
- Выкарыстоўваючы электрычны міксер, ўзбіце алей з апельсінавы цукрам да добра змешваецца. У асобнай місцы, прасеяць муку з разрыхляльнікаў, содай і соллю.
- Дадайце апельсінавы сок і каньяк у змяшальнік і добра змяшаць.
- Павольна ўключаць кубак мукі сумесь з кубкі, пакуль цеста формы, не занадта вольна, але не зусім фірма небудзь. Гэта будзе шчыльным і вільготным, але не ліпкім. Пасля таго, як мука ўключана цалкам спыніць перамешванне.
- Каб згарнуць печыва, заціснуць частка тэсту ад прыкладна памерам з грэцкі арэх. Форма яго ў далонях ў гладкую даўгаватую форму, амаль як маленькае яйка. Змесціце яго на неподмазанном аркушы печыва. Форма і каціцца печыва, пакуль ліст не запоўнены.
- Націсніце зубцы вялікі відэльцы ва ўзоры штрыхоўкі ў цэнтры кожнага печыва. Гэта прыціснуць іх трохі ў цэнтры. Печыва павінны нагадваць злёгку сплясканыя авалы, калі яны ідуць у печ.
- Выпякаць 25 да 30 хвілін, пакуль не падрумяніцца. (Печыва цямнее пры апусканні ў сіропе.)
зрабіць сіроп
- У той час як печыва пякуць, рыхтуюць сіроп. У рондалі змяшайце мёд, цукар, ваду, палачку карыцы, цвічку і цытрынавую цэдру. Давядзіце сумесь да кіпення затым паменшыць агонь і варыць раскрыты на працягу прыблізна ад 10 да 15 хвілін.
- Выдаліце палачку карыцы , цвічку, і цытрынавую цэдру і змяшайце ў цытрынавым соку.
скончыце Cookies
- Пакуль печыва яшчэ вельмі цёпла, старанна паплавок печыва ў сіроп і дайце печыва ўбіраць сіроп з абодвух бакоў. Выкарыстоўваючы відэлец або невялікі шпатель, выдаліць печыва з сіропу і змесціце яго на страву ці талерку.
- Націсніце молатыя грэцкія арэхі злёгку ў верхавіны печыва (сіроп дапаможа яму прытрымлівацца) і пасыпаць молатую карыцу. Ня замарожваць меломакарон, як яны будуць дубянець. Захоўваць іх у герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 125 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 67 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |