Орта Vrasta: Вараная Ліставыя Greens Рэцэпт

Вараная зеляніна, або Орта vrasta (HOR-тахи врого-Stah), з'яўляюцца адным з асноўных прадуктаў у любы грэцкай сям'і. Яны лёгкія ў падрыхтоўцы і, калі апрануты з невялікай колькасцю аліўкавага алею і цытрыны, вы будзеце сапраўды атрымліваць асалоду ад чыстым, чысты густ.

Як шпінат, вараная зеляніна вяне і паменшыць пры варэнні ў частка іх першапачатковага колькасць. Такім чынам, можа здацца, што даволі шмат, але на працягу чатырох багатых порцый, вам спатрэбіцца прыблізна тры фунта зеляніны. Гэты рэцэпт патрабуе для павойных цыкорый, які часта блытаюць з цыкорыем (таму што яны з'яўляюцца стрыечнымі братамі) , але абодва добрыя ў гэтым блюдзе , так што не хвалюйцеся , калі вы купляеце адзін замест іншага. Вы знойдзеце эндивия, рэалізаваныя ў выглядзе галавы, накшталт ў форме сэрца, з беловатым цэнтрам у асяроддзі карункавай, зялёнымі лісця, згарнуцца ў канцы. Ён мае прыемны горкі густ.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Вымыйце зеляніна добра перад варэннем і абрэзаць любы грубы сцеблы. Выкіньце ўсе карычневыя лісце.
  2. Замочыце зеляніна ў чыстай ракавіне з вялікай колькасцю вады і пра кубку белага воцату. Любы пясок або рэшту будзе падаць на дно ракавіны у той час як зеляніна будзе плаваць на вяршыні. Выдаліце ​​зеляніна на друшляк перад злівам вады.
  3. Давядзіце вялікі рондаль з вадой да кіпення, а затым дадаць прыкладна сталовую лыжку солі ў ваду. Старанна пагрузіць зеляніна ў рондаль і варыць каля 20 хвілін або пакуль тоўстыя часткі сцеблаў далікатныя. Будзьце асцярожныя, каб не больш чым фурункул.
  1. Зліць у друшляк і змясціць у міску. Сукенка з аліўкавым алеем і цытрынавым сокам і невялікім колькасцю солі і перцу па гусце.
  2. Вы можаце служыць зеляніна цёплым або пры пакаёвай тэмпературы.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 75
Усяго тлушчаў 7 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 5 г
халестэрын 0 мг
натрый 1822 мг
вугляводы 2 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 0 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)