Гэты час, каб атрымліваць асалоду ад змешаны напой, які сапраўды старая школа! Gin Сьлінг такі класічны кактэйль , што гэта быў культавы амерыканскі напой , перш чым хто - небудзь прыдумаў слова кактэйль .
Ўзыходзіць да пасьлярэвалюцыйнай вайне Амерыцы, першыя згадкі пра «перавязі» у прэсе пачалася ў 1800. Гэта быў напой мець , калі вам трэба трохі узбуджальнае сродак раніцы , і ў гэтых адносінах яго быў арыгінальным Corpse Reviver .
Арыгінальныя Стропы будуць зробленыя з джын, брэндзі, віскі або ромам. Гэта быў спосаб змяшаць напой амаль дзесяцігоддзі да вядомых бармэнаў , як Джэры Томас ступеністую за стойкай бара.
Як вы можаце сабе ўявіць, напой з гісторыяй , якая даўно ператварылася ў некалькі разоў на працягу многіх гадоў. Халодная ці гарачая, сода ці не, вермут, гранатавы або вішнёвага брэндзі - гэта толькі некаторыя з вашых варыянтаў. У інтарэсах справядлівасці, давайце паглядзім на ўсе з іх!
A 'Сучасны' Gin Sling Рэцэпт
Шчыра кажучы, гэты рэцэпт Сьлінг джын, верагодна , будзе апеляваць большасць сучасных якія п'юць . Як вы бачыце, гэта зусім іншы напой, чым традыцыйны Gin Sling, але яна мае шмат звароту да яго.
Дэйл DeGroff выкарыстоўвае гэты рэцэпт сьлінг джына ў сваёй кнізе, The Craft кактэйлю . У апісанні, ён адзначае, што «стропа рэцэпт канца дзевятнаццатага стагоддзя» (у параўнанні, гэта сучасны), і што ён адданых прыхільнікаў, калі ён служыў у яго Вясёлка нумар у Нью-Ёрку.
Ёсць шмат рэчаў, якія любяць пра гэта Gin Sling. Гэта высокі і асвяжальны з выдатным балансам салодкі, кіслы, горкі і травяной. Шчыра кажучы, гэта цудоўны кактэйль і фантастычны прарыў з гэтых простага джыну і газаваных напояў , як джын Рыка .
Што вам трэба
- 1 1/2 унцыі
- джын
- 1 унцыя
- салодкі вермут
- 3/4 унцыі
- свежы цытрынавы сок
- 1 унцыя
- просты сіроп
- цір
- Ангостура
- 3-4 унцый
- газаваная вада
- гарнір:
- цытрына спіраль
Як зрабіць гэта
- Наліце інгрэдыенты (акрамя соды) у шейкере з лёдам.
- Добра ўзбоўтаць .
- Штам ў астуджаны Колінз шклянку , напоўнены лёдам.
- Топ з содай.
- Гарнір з цытрынавым завіхрэнняў.
Варыяцыі на Gin Sling
Ёсць шмат спосабаў наладзіць Gin Sling. Каб вы пачалі, вы можаце адаптаваць гэты сучасны рэцэпт шляхам змешвання:
- Cherry Brandy - Выкарыстоўвайце замест вермута.
- Грэнадыны - таксама замяняе вермут, даючы напой значна саладзей густ. Вы можаце выразаць наліць 1/2 унцыі.
- База Liquor - Любы з шасці базавых лікёраў можа быць выкарыстана для стварэння строп, проста замяніць джын з вашым любімым. Для віскі, паспрабуйце жытняй або бурбон . Ром і каньяк папулярныя варыянты.
Што такое сьлінг напой?
Перад тым, як трапіць у традыцыйны рэцэпт Gin Sling, гэта важна разумець, што вызначае строп.
Назад у дзень (мы гаворым канцы 1700 - х і пачатку 1800 -х гадоў), вы мелі пунш або строп (sangarees і Джулеп былі варыянты, а). Як правіла, Тод быў пададзены цяпло ў той час стропы быў пададзены халодны (хоць альбо тэмпература з'яўляецца варыянтам для абодвух напояў).
Гэтыя два напою змешвае базавы лікёр (джын, ром, каньяк або віскі) з цукрам і вадой. Калі вы хочаце праўдзівы сьлінг, вы б дадаць свежы цёрты-мушкатовы арэх.
Вось так! Гэта самы асноўны стыль змешаных напояў і некаторыя з першых , каб атрымліваць асалоду ад усімі амерыканцамі. Калі ён прыйшоў да Кроквы, напой не быў больш папулярным у адной вобласці маленькай краіны, чым іншыя, яны паўсюдна любілі.
Цікавы факт: Петля назва можа ставіцца да «Строповка» назад выпіць.
AS Крокетт адзначае ў 1935 годзе ў The Old Waldorf-Astoria Bar кнігі , што слова сьлінг »... не сам напой, прыпісваецца нямецкаму schlingen, што азначае" праглынуць ", а не ад ангельскага дзеяслова , які азначае" Hurl "- уніз. " (Crockett таксама выкарыстоўвае наступны рэцэпт Gin Sling ў сваёй кнізе.)
Традыцыйны Gin Sling Рэцэпт
Гэта, нарэшце, час, каб атрымліваць асалоду ад Gin Sling шляхам праайцоў Амерыкі спадабаліся. Як вы можаце бачыць, гэта вельмі просты рэцэпт напою і, шчыра кажучы, гэта не больш , чым развядзенне і падсалодвальнікаў стрэлу джыну.
Тым не менш, пры ўсёй сваёй прастаце, гэта выдатны напой.
У сваёй кнізе, Imbibe! Дэвід Уондрич прысвячае чатыры старонкі для абмеркавання строп. Гэта займальнае чытанне для любога гісторыі кактэйль вырадак і многія факты , я Строповка вакол выцягваюць з яго.
Самае цікавае, аднак, нататка Уондрич, што акрамя мушкатовага арэха, нават Джэры Томас з цяжкасцю адрозніваючы ў пунш з прашчы. Што б вы ні рабілі, не забудзьцеся мушкатовы арэх ! Гэта тое, што робіць гэты Gin Sling вялікі.
Акрамя таго, каб атрымаць рэальны густ Томаса Gin Sling, Галандыя джын будзе шлях. Сёння мы часта называем яго дженевер і Bols гэта лепшы варыянт за межамі Нідэрландаў.
Для таго, каб зрабіць гэты напой, растварыць 1 чайную лыжку цукру ў старамодным шклянцы з 1/2 унцыі вады. Дадайце 2 унцыі джыну і некалькі кубікаў лёду. Добра змяшаць і сканчаюць з нядаўна цёртым мушкатовым арэхам.
Некалькі саветаў, як зрабіць джын Сьлінг Класічны
- Пры выкарыстанні кускавога цукру, заблытаць яго з невялікім колькасцю вады першым.
- Як і ў іншых Gin Sling, замяніць джын стварыць Віскі сьлінг, сьлінг Рома або каньячны слінг.
- Калі вы хочаце зрабіць Hot [Insert Лікёр Here] Sling, проста выкарыстоўвайце гарачую ваду замест халоднай.
Наколькі моцная Gin Sling?
Уондрич адзначае ў паглынальныя! што джын дзень Джэры Томаса быў нашмат мацней , чым джын мы карыстаемся сёння . Таму традыцыйны рэцэпт выкарыстоўвае толькі 1/2 унцыі вады замест Томаса "1 чарка." Гэта трымае джын ад заблудзіцца і дапамагае захаваць густ і алкаголь.
Давайце зробім параўнанне ўтрымання алкаголю паміж традыцыйным і «сучасным» спосабам , каб зрабіць Gin Sling.
Мы будзем лічыць 80-доказ джын выкарыстоўваецца для абодвух.
- Джын Сьлінг з 15% ABV вермута: 11% ABV (22 доказ)
- Традыцыйны Джын Сьлінг: 27% ABV (54 доказы)
Гэта вялікая розніца, але зноў жа, яны зусім розныя напоі!
Ці можа традыцыйны Gin Sling быць у «валасы сабакі» , які вы шукаеце раніцай? Гэта права ў адпаведнасці з Corpse Reviver , так што так, гэта добры варыянт.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 390 |
| Усяго тлушчаў | 8 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 16 мг |
| натрый | 235 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 12 г |