Істотны інструмент для мохіто, Caiprinhas і іншыя свежыя кактэйлі
Няўклюда з'яўляецца важным інструментам бар , які распрацаваны , каб разбіць і змяшаць кактэйль інгрэдыентаў. Ён выкарыстоўваецца , каб зрабіць некаторыя з самых папулярных кактэйляў, у тым ліку Кайпиринья , мохіто і старамодным .
Няўклюда сапраўды не больш чым песцікам бармэнам і вельмі простая ў выкарыстанні. Гэта адзін з лепшых спосабаў ўключыць свежыя садавіна і травы ў напоі. Пасля таго, як вы даведаецеся толькі, наколькі карысным няўклюда, вы будзеце здзіўляцца, чаму вы яго не было раней.
Выберыце Ваш няўклюда
Блытанік бываюць розныя матэрыялы, і большасць з іх прыкладна такога ж памеру і базавай канструкцыі. Яны, як правіла, ад шасці да васьмі цаляў у даўжыню і ад аднаго да двух цаляў у дыяметры. Гэта ідэальны памер , каб дасягнуць ніжняй частцы сярэдняга змешвання шкла або шейкере .
Увогуле, вы знойдзеце блытанік зробленыя з трох розных матэрыялаў: дрэва, пластыка або нержавеючай сталі.
Дрэва блытанік: дрэва блытанік з'яўляюцца найбольш папулярнымі і выкарыстоўваюцца ў бары , так як некаторыя з першых напояў былі неадназначнымі. Яны бываюць двух асноўных формаў. Адзін выглядае як мініятурны бейсбольнай бітай з плоскім дном. Іншы даволі прама, падобны па канструкцыі да званочкі або званочка.
Яны з'яўляюцца фаварытамі для бармэнаў , таму што яны даўгавечныя, атрымаць працу хутка, і могуць быць выкарыстаны для іншых рэчаў , такіх як расколіны кубікаў лёду на больш дробныя кавалкі.
Адзін недахоп драўніны з'яўляецца тое, што вам трэба клапаціцца пра яго, таму што ён з'яўляецца арганічным матэрыялам.
- Ніколі не стаўце драўляны няўклюда у посудамыйнай машыне ці пакінуць яго ў стаялай вадзе.
- Ачысціце няўклюда ў вадзе адразу пасля выкарыстання, асабліва пры працы з ягадамі і іншымі пладамі, якія могуць афарбаваць драўніну. З часам некаторыя афарбоўванне, хутчэй за ўсё, адбудзецца, але гэта проста прыкмета таго, што вы атрымаеце добрае выкарыстанне з яе.
- Працярыце няўклюда сухі тканінай, каб дапамагчы яму высахнуць хутчэй. Хай паветра сухі для трохі перад захоўваннем.
Купіць драўляны няўклюда з Амазонкі
Пластыкавыя і сталёвыя блытанік У апошнія гады назіраецца пераварот у дызайне няўклюда і многія з іх цяпер зроблены з пластыка, нержавеючай сталі, або камбінацыі сінтэтычных матэрыялаў.
- Большасць гэтых блытанік варта канструкцый лятучай мышы з дрэва блытанік, таму што танчэй канец лёгка зразумець.
- Акрамя таго, часта, каб знайсці няўклюда з зубамі на ніжняй. Яны выкарыстоўваюцца больш эфектыўна падушыць інгрэдыенты і выдатна падыходзіць для хуткага здабывання соку з ягад, цытрусавых і іншых прадуктаў.
Галоўная перавага пластыкавых і сталёвых блытанік з'яўляецца паляпшэнне санітарных умоў. У параўнанні з драўлянымі блытанік, патэнцыял для бактэрый і цвілі расці або для расцяпы, каб стаць пашкоджанай значна ніжэй.
У залежнасці ад матэрыялу, многія з гэтых блытанік мыць у посудамыйнай машыне. Там няма таксама практычна няма плям ад цёмных садавіны і травы. Па сутнасці, яны вельмі лёгкія ў сыходзе.
5 Вялікі кактэйль блытанік для барменаў
Які няўклюда абраць?
Адказ на гэтае пытанне будзе залежаць ад вашага стылю змешвання напояў і вашых асабістых пераваг. Выбар расцяпы гэтак жа, як выбар шейкера: Ёсць шмат варыянтаў, і ёсць адзін, які падыдзе вам лепш за ўсё.
Многія бармэны і аматары кактэйляў хацелі б мець абодва тыпу блытанік вакол. Драўляныя блытанік выдатна падыходзяць для вырашэння паўсядзённых задач, такіх як пяшчотны блытае далікатных траў і цытрусавых, а таксама парэпанне лёду. Пластыкавыя блытанік выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі соку садавіны і драбнення цвёрдых інгрэдыентаў, як арэхі. Яны таксама вельмі добрыя для брудней блытае працоўных месцаў, якія могуць паўплываць на драўляныя няўклюда ў доўгатэрміновай перспектыве.
Як выкарыстоўваць няўклюда
У большасці выпадкаў, кропка блытаніны не разбіць інгрэдыенты ў брудную мякаць, але далікатна лашчыць сутнасць з яго. Тут шмат новых бармэнаў памыляцца.
У выпадку травы , вы вызваляе эфірныя алею. Для пладоў, мэта здабывання соку .
- Змесціце інгрэдыенты ў ніжняй частцы шейкер або шклянку для змешвання . Некаторыя кактэйлі блытаюць прама ў абслугоўваюць шкле .
- Злёгку прыціснуць і даць палову паварот няўклюда.
- Адпусціце і працягваць гэты рух датуль, пакуль прадукцыя досыць заблытаная. Гэта звычайна займае каля 4 да 6 абаротаў.
Дадатковыя парады для блытае
Блытае гэта просты метад, хоць яшчэ некалькі саветаў дапамогуць вам. Майце гэта на ўвазе, і вы будзеце пазбегнуць блытаніны і стварыць лепшыя кактэйлі.
- Не затлуміць ў шейкере, які мае пластмасавае дно, таму што яны схільныя да адукацыі расколін, нават пад самым лёгкай з ціску. Калі пластык адзіны варыянт, блытаніна ў шклянцы затым перадаць інгрэдыенты ў шейкере, каб скончыць змешванне.
- Бязладдзе перад даданнем лёду або вы проста драбнення лёду і патэнцыйна больш разводзячы напой. Акрамя таго, інгрэдыенты, якія вы маюць намер заблытаць не будзе належным чынам блытае. Гэта часам называюць «Портленд блытаніна.»
Зараз, калі вы ведаеце , як выбраць і выкарыстоўваць няўклюда, настаў час паставіць гэтыя навыкі для тэставання і адкрыць некалькі блытаных напоі пераблытаць .