Клёцкі Дзень ...
Калі яблык у дзень трымае доктар, гэта, верагодна, справядліва сказаць, клёцкі у дзень трымае дэпрэсіі ў страху. Акрамя прадастаўлення сродкаў да існавання, іх адзіная мэта ў жыцці, здаецца, каб даць жывоцік вялікі абдымкі - ежу камфорту экстраардынарнага. Усходняя Еўропа не мае кута на пельменях, але гэта адбываецца даволі блізка. Ёсць яўрэйскія мацнелі і knishes, рускія, украінскія піражкі , варэнікі, літоўскі koldunai і польскія варэнікі , каб назваць некалькі. Перайсці на вугляводнай падножцы з гэтымі клёцкамі рэцэптамі.
01 з 18
Венгерская Полымя Пяльмені Рэцэпт - Szilvas гёмбёц Венгерскія слівы пяльмені можна ўжываць у ежу ў якасці дэсерту, нішчымнага асноўнае страва або гарнір. Як і польскія, харвацкія і румынскія слівы пельменяў, цеста робіцца з бульбяным пюрэ. Гэта цеста, аднак, пракатваюць з штыфтам, а не утвараючы пельмені ўручную.02 з 18
Харвацкая Полымя Пяльмені Рэцэпт - Knedle сек Sljivama Харвацкія слівы пяльмені зроблены з пюрэ з бульбянога цеста і можна ўжываць у ежу ў якасці дэсерту, калі пасыпаюць цукар, як нішчымнае асноўнае страва або як крухмал, суправаджалы мясную страву. Слівы клёцкі распаўсюджаныя па ўсёй Усходняй Еўропе сярод палякаў, венграў, румын і ўсюды, дзе слівы шматлікія. Невялікі італьянскі калючая калючая працуе лепш за ўсё.03 з 18
Bohemian-чэшскія кнэдлікі Рэцэпт - Houskove KnedlikyЧэшска-чэшскі хлеб пельмені на пару і толькі што зрабілі для убіраючы шмат падліўкі. Яны, як правіла, падаецца з смажанай свініны з квашеной капустай, смажаны гусь і качка, курыца паприкаш, смажанай ялавічыны і падліўкай з кропу, і многае іншае. Гэты рэцэпт патрабуе бекон і лук у цеста, але некаторыя версіі проста.
04 з 18
Польскі пропаренный Дрожджы Пяльмені Рэцэпт - клёцкі Na ParzeНе кожны паляк знаёмы з клёцкі на parze, літаральна «варэнікі на пару.» Гэта было задавальненне мая Буся Durski зроблена , калі надвор'е стала халадней. Яна даведалася тэхніку ад польскага памешчыка ў Даніі , чыя ферма працавала з маім dziadzia Durski , перш чым яны прыйшлі ў Злучаныя Штаты. Буся біць цеста ўручную, пакуль ён не пухіры, як і маю маці, але я выкарыстоўваю стэнд змяшальнік. Гэтыя клёцкі можна падаваць з мясам і падліўкай або абсмаленыя ў алеі і пасыпаюць цукрам.
05 з 18
Венгерская кнэдлікі Рэцэпт - Zsemlye гёмбёцЗамест таго, каб быць згорнутыя ў бохан або ўвайсці як у хлебныя клёцкі рэцэпт чэшскага, вышэй, венгерскі хлеб пельмені скручваюць у шарыкі або зваліўся з лыжкі або савок печыва ў кіпячую ваду. Яны смачныя з курыцай паприкаш суп .
06 з 18
Літоўскі Мяса Цэпелін Пяльмені Рэцэпт - цэпеліныЛітоўскія бульбяныя пельмені вядомыя як дырыжаблі з-за іх форму. Гэтыя сардэчныя справы, якія маюць нейкі час, каб зрабіць, але добра варта высілкаў. Ёсць таксама бульба-сыр цэпеліны (глядзі ніжэй).
07 з 18
Польская Кропля бульбяны клёцак Рэцэпт - Kartoflane клёцкіГэты рэцэпт для польскіх падзення бульбяных кнэдлікі выкарыстоўвае сырой, цёрты бульбу замест бульбянога пюрэ, як гэты рэцэпт пельменяў бульбы пальца (гл ніжэй) робіць. Гэтыя варэнікі не могуць быць прасцей - няма пракаткі або рэзкі. Правісання або друзлае цеста апускае ў ваду лыжак і уваривает да гатоўнасці. І няма яек у рэцэпце!
08 з 18
Польскі бульбяны Finger Пяльмені Рэцэпт - Kartoflane клёцкіБульбяны палец пельмені можна ўжываць у ежу ў суп, як гарнір з маслам, або ў якасці асноўнага курсу ў спалучэнні з карамельных лукам і скваркамі або іншых вэнджаніны. Кожны рэгіён Усходняй Еўропы мае варыяцыю гэтай стравы.
09 з 18
Чэшскія бульбяныя варэнікі Рэцэпт - bramborové Knedliky зе Studenych BramborГэты рэцэпт для чэшскіх бульбяных кнэдлікі вырабляюцца з халодным, неприученным пюрэ. Ёсць гатункі, зробленыя з сырым цёртым бульбай і некаторыя з гарачым бульбяным пюрэ.
10 з 18
Ўкраінскі чарнічныя Пяльмені Рэцэпт - ВарэнікіУкраінскія запоўненыя пельмені, якія вараныя вядомыя як варэнікі. Яны аналагічныя польскія варэнікі. Калі ўкраінскія запоўненыя пельмені зробленыя з дрожджамі і запечаныя, яны вядомыя як pyrohy. Начынне тут выкарыстоўваецца чарніца, але любая з начынняў для і могуць быць выкарыстаныя.
11 з 18
Венгерскія бульбяныя клёцкі з малаком авечым сырам - Dodole або Strapacka Гэты рэцэпт для бульбяных варэнікаў з сырам малака авечак, пераважна липтовский сырам, вядомы як dodole на венгерскім або strapacka ў паўночнай часткі (Славакія) з Венгрыі.12 з 18
Польскі Гультаяватыя Варэнікі Рэцэпт - Варэнікі LeniweГультаяватыя Варэнікі на самай справе пельмені падобныя на kartoflane клёцкі (вышэй), за выключэннем сыру пекарского, таксама вядомы як сухі тварог ці тварог ўводзяць у цеста замест бульбы. Цеста боку пракату і пакінуў незапоўненымі.
13 з 18
Польскі Маленькія Вушы Пяльмені Рэцэпт - UszkaПольскія uszka, таксама вядомыя як «маленькія вушы» з - за іх форму, з'яўляюцца адным з трох асноўных Польскіх напоўненых пельменяў / бліноў разам з варэнікамі і nalesniki. Яны, як правіла, зроблены з несалодка начынкамі і адварваюць у булёне. Грыбы запоўненай uszka якое служыла ў бурачным Barszcz з'яўляецца любімым месцам для куцці wigilia вячэры.
14 з 18
Расіі-ўкраінская пампушка РэцэптГэты рэцэпт пампушек распаўсюджаны ў Расеі, Украіне і іншых рэгіёнах. Некаторыя абсмажыць іх пампушкі, іншыя перавабліваць іх на складзе. Усходняя Еўропа любіць хаваць еду ў іншых харчовых прадуктах, як відаць тут. Асноўная перадумова гэтых пяльменяў з'яўляецца бульбяны шарык з начыннем што-то, як правіла, сыр. Астатняе да фантазіі кухары.
15 з 18
Усё пра польскіх Варэнікі - Варэнікі Варэнікі цеста можа быць гэтак жа проста, як спалучэнне мукі яйкі вады ці зрабілі са смятанай, сметанковым сырам, бульбай або быць dairy- і без яек. Варэнікі шпатлёўкі вар'іруюцца ад гародніны да мяса, рыбы, садавіны і салодкага або пікантны сыр.16 з 18
Яўрэйская маца Balls Рэцэпт Мая мама навучыла мяне, як зрабіць мацы шары. Як шмат разоў, як яна зрабіла іх, аднак, яны апынуліся як свінцовыя грузілы, цвёрдых і маленькіх. Па нейкай прычыне, мой заўсёды апынуўся вялікі і пухнаты, так што я стаў прызначаны маца-бол мейкера ў маёй сям'і.17 з 18
Габрэйскі Бульбяны Кныш Рэцэпт Габрэйскі бульба Кныш (Кух-НИСМ) з'яўляецца салёных адной порцыі пірага з мясам, бульбай, кашай, квашанай капустай, цыбуляй або сырам (і ў апошні час шпінату і іншых інгрэдыентаў), якія запечаныя або смажаныя. Гэта падобна на брытанскі пастообразный, мексіканскую Empanada, рускія піражкі і італьянскую кальцона.18 з 18
Габрэйскія мяса Кныш Рэцэпт Мяса knishes, як бульбяныя knishes (вышэй), з'яўляюцца адной порцыі мяса піражкі або пельмені.