Гэты рэцэпт літоўскага бульбы каўбасы, або vedarai, можа быць зроблены цалкам нішчымным або з даданнем нарэзанага, прыгатаваны бекону.
Літва з'яўляецца ў асноўным аграрных грамадствам , і ён абапіраўся на бульбе ў сваёй кухні, выкарыстоўваючы яго ў каўбасах, салёныя пудынгі , як кугелис , бліны, пельмені , як цэпеліны , хлеб і многія іншыя.
Падаваць vedarai са смятанай адна для вегетарыянскай ежы, або з беконам смятанай падліўкай, калі не пост.
Каўбасу можна прыгатаваць шляхам кіпячэння, кіпячэння і падсмажвання ў духоўцы, ці проста прыгатаваная ў духоўцы. Праверце гэты наканечнік для падтрымання цёртага бульбы ад павароту цёмна .
Вось больш фота літоўскай каўбасы бульбяной або vedarai.
Што вам трэба
- Для сасісак:
- 12 сярэдніх бульбін (чырванавата, вычышчаны і дробна цёрты)
- 1 вялікі лук (дробна нарэзаны)
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага алею (або 3 палоскі нарэзанага бекону)
- 2 вялікіх яйкі
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі маярану
- Соль і перац
- Некалькі сталовых лыжак мукі агульнага прызначэння, у выпадку неабходнасці
- 4 да 6 футаў свіных абалонак (прамытых тры разы, см заўвагі аб куплі правільнага колькасці)
- Для Бэкан-змятаў падліўкі:
- 1/2 бекон фунта (нарэзаныя кубікамі)
- 1 вялікі лук (сечаны)
- 1 шклянку смятаны
- Чорны перац па гусце
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі малака (пры неабходнасці)
Як зрабіць гэта
каўбаса:
- Абсмажыць 1 вялікі дробна нарэзаны лук у 3 сталовых лыжках сметанковага масла або апусціць алей і абсмажыць лук у 3 паласе нарэзанай бекон. Хай да пакаёвай тэмпературы.
- У вялікай місцы змяшайце 12 сярэдніх дробна цёртай Рассет бульбу, цыбулю з або без бекону, 2 вялікіх яйкі, 1/2 чайнай лыжкі маярану, выкарыстоўваючы, соль і перац па гусце. Калі сумесь занадта вольна, дадайце некалькі сталовых лыжак мукі.
- Матэрыял сумесь у вычышчаныя свіных абалонкі. Укол корпуса ў некалькіх месцах, каб ён не выбухне падчас падрыхтоўкі ежы. Варыць у падсоленай вадзе на працягу прыблізна 1 гадзіны або кіпяцяць 45 хвілін і карычневыя ў 350 градусаў духоўкі на змазанай алеі на працягу 15 хвілін.
- У якасці альтэрнатывы, змесціце сырой бульбу каўбасу ў змазанай патэльні з 1/4 шклянкі вады і выпякаць каля 1 гадзіны або да залаціста-карычневага колеру ў 350 градусаў печы. Падаваць з любым смятанай або беконам смятанай падліўкай.
Бэкан Смятана Соус:
- Фрай 1/2 фунт нарэзаны кубікамі бекон і 1 вялікі нарэзаны лук да тэндэру. Зліць ўвесь тлушч і спалучаць бекон лук сумесь са смятанай і чорным перцам. Тонкія з 1 па 2 сталовых лыжкі малака, калі гэта неабходна.
Слова пра Hog Покрыўкі:
Папытаеце мяснік за правільнае колькасць свіных абалонак вам трэба будзе зрабіць 2 фунта каўбасы. Паколькі большасць пакетаў уваходзяць у пакетах, якія зробяць 10 фунтаў або больш, вы, несумненна, будзеце мець, што засталіся абалонкі пасля прыняцця гэтага рэцэпту. Але, гэта не праблема. Прыродныя Боры абалонка застаецца свежай да 2-х гадоў, калі што засталася ў яго солі і шчыльна зачыненыя ў халадзільніку.