Традыцыйныя чэшскія хлебныя кнэдлікі, houskový knedlík, лічацца часткай нацыянальнага кулінарнай спадчыны.
Для такога шаноўнага стравы, яны даволі проста зроблены з мукой, малаком, яйкамі, і нясвежымі кубікамі хлеба і формуют бохан або валік, вараны, нарэзаны і служылі.
Яны ідэальна падыходзяць для убіраючы шмат падліўкі і , як правіла , падаецца з смажаным філе свініны , смажанай свініны з квашеной капустай , смажаны гусь і смажаная качка , курыны паприкаш , смажанай ялавічыны і падліўкай з кропу, гуляш і многія іншыя стравы.
Глядзіце гэты падобны венгерская рэцэпт хлеба пельмені . Часам хлеб пельмені зробленыя з дрожджамі , як у гэтых польскіх пары рэцэптаў пельменяў , за выключэннем апошняга не патрабуюць збажыны кубікаў.
Што вам трэба
- 4 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 1/4 чайнай лыжкі парашка выпечкі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 2 вялікіх яечных жаўткоў
- 1 1/2 кубкі малака
- 4 шклянкі (каля 10 лустачак) добрага якасць белага хлеба, скарынкі выдаленыя, і нарэзаць 1/2-цалевыя часткі
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы, ўзбіце разам муку, разрыхляльнік, і соль, і адкласці ў бок.
- У асобнай місцы ўзбіце яечныя жаўткі і малако. Наліце ў міску з пакутай.
- Праца тэсту з дацкім тэстам венца або рукамі ці машынай не выкарыстоўваючы крук тэсту, пакуль яна больш не прыліпае да міскі. Накрыйце вечкам і дайце пастаяць 1 гадзіна.
- Пастаўце вялікі рондаль або рондаль падсоленай вады на кіпець. Праца 4 кубкі хлебных кубікаў у цеста, пакуль добра ня ўключана.
- Выкарыстоўваючы путасу рукі, фармуюць цеста ў тры ці чатыры рулонаў, якія каля 8 цаляў у даўжыню і 2 1/2 цалі у шырыню.
- Калі вада закіпіць, асцярожна праслізнуць рулоны ў ваду, даючы ім размяшаць, каб яны не прыліпаюць. Паменшыць агонь, накрыць вечкам і варыць 10 да 15 хвілін.
- Выкарыстанне шумоўкай, выдаліць адну пельменяў з банка пасля 10 хвілін падрыхтоўкі ежы і тэсту для рэзкі па ступені гатоўнасці праз сярэдзіну пельменях з разьбой або тонкім нажом.
- Калі гэта будзе зроблена, выдаліць пельмені па адным і зноў разрэзаць на 3/4-цалевыя часткі з разьбой або вострым нажом. Паўтарайце, пакуль усё клёцкі не будуць выдаленыя з вады і нарэзаныя.
- Падаваць цёплым з падліўкай. Для таго, каб разагрэць пакінутыя пельмені, пакладзеце лустачкі ў параходзе кошыку і ня парыцца некалькі хвілін да мяккасці. Leftovers з'яўляюцца надзвычай падсмажанымі на сметанковым алеі і пасыпаць цукар у якасці спецыяльнага сняданку задавальнення.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 141 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 118 мг |
| натрый | 290 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 7 г |