Гэта віно вырабляецца з вялікімі scuppernong або мушкатовых гатункаў вінаграда , якія амерыканскія вінаграду знойдзены ў паўднёва - ўсходніх штатах. Scuppernong вінаград таксама шырока выкарыстоўваюцца ў джэмы і жэле .
Што вам трэба
- 4 кварт Scuppernong або Muscadine вінаград
- кіпячай вады 1 кварта
- 2 1/4 кубкі цукру
- 3/4 шклянкі гарэлкі
Як зрабіць гэта
- Сцябло і мыць вінаград; адстойнік.
- У вялікім гарлачы або керамічнай місцы, пюрэ вінаград добра.
- Наліце кіпячую ваду на працягу пюрэ вінаграду.
- Накрыйце кантэйнер з двайны таўшчынёй марлі і пакінуць у прахалодным цёмным месцы на працягу 24 гадзін.
- На другі дзень дадаць цукар, замяніць марлю пакрыццё, і пакінуць яшчэ 24 гадзіны.
- На наступны дзень, отцеживает мякаць, насенне і шкура, здабываючы столькі соку, колькі магчыма. Пакрыццё са свежай марляй і пакінуць на працягу 3 дзён даўжэй (дзён 4, 5 і 6).
- На сёмы дзень, дадайце гарэлку і шчыльна накрыць цяжкую крышку ці талерку з цэглай ці два, каб трымаць яго ўніз. Пакіньце на 2 дні.
- Бутэлька ў стэрыльных , старанна сухіх кантэйнерах. Захоўваць у прахалодным, цёмным месцы на працягу 2 да 3 месяцаў перад выкарыстаннем.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 138 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1 мг |
| вугляводы | 29 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |