01 з 10
Усё пра таматах
Таматы з'яўляюцца плакат расліннае - прычына célèbre, калі вы будзеце - сезоннай і мясцовай ежы. Пошук памідоры, густ, як памідоры могуць быць найбуйнейшым Лёсаванне на рынкі фермераў па ўсёй краіне. Глядзіце тут, як выбраць і выкарыстоўваць гэтыя летнія каштоўныя камяні.
02 з 10
Як выбраць самыя лепшыя Таматы
Як часта мы ўсё купілі выдатныя выглядаюць памідоры ў краме толькі адкусіць нясмачнае месіва? Пасля таго, як гэта адзін раз занадта часта, даволі адкрыта. Хоць я не магу гарантаваць, што гэтыя парады назаўжды пазбавяць вас ад такога лёсу, яны павінны трымаць такія выпадкі да мінімуму.
- Паглядзіце Не турбуйцеся аб памідорах з фантастычнымі формамі. Нават патрэсканая скура добра, але працякаючая сок і мяккія плямы не з'яўляюцца.
- Адчуйце Абярыце памідоры , якія адчуваюць сябе цяжкімі для свайго памеру.
- Пах Памідоры павінны пахнуць зямлістыя і таматавую-у, ніколі не затхлы або плоскай.
- Густ Гэта дзе рынак фермераў крамы сапраўды акупляецца - вы часта можаце паспрабаваць памідоры , перш чым купіць іх.
Акрамя таго, для ўсіх шуміхі вакол «рэліквіі» памідоры, я баюся, людзі часам губляюць зрок з самых важных паказчыкаў смачнага памідора. Лепшыя памідоры маюць тэндэнцыю быць:
- Сухі культывуецца, што азначае , што расліны тамата не паліваюць пасля таго, як усталяваць іх кветкі, прымушаючы расліны працаваць крыху больш складана зрабіць памідоры і вядуць да больш глыбокага, густу. Даведайцеся больш пра богарных тут.
- Vine спеласці, то ёсць памідоры давалі спець на лазе , перш чым яны былі абраныя (не проста пакінулі на корані , калі прынёс у краму).
- Лакальна выраслі, таму што таматы , выгадаваныя , як паказана вышэй, тонкія істоты , ня для далёкіх плаванняў.
03 з 10
таматавыя Гатункі
Прайшлі тыя дні, калі памідоры былі абавязкова чырвонымі і біфштэксам (хоць я ніколі не адмаўляю добра выгадаваны, зусім саспелы нарэзаны памідор біфштэксу пасыпае соль!). Знайдзіце сваё любімае разнастайнасць памідор з гэтымі кіраўніцтвамі.
Звярніце ўвагу, што розныя гатункі маюць розныя моцныя бакі. Мяккія і сакавітыя гатункі рэліквія можа быць лепш для проста нарэзаць лустачкамі і падаць з апырскваннем солі; сушылку гібрыд Ромас або Раннія дзяўчынкі з'яўляюцца лепшым выбарам робіць соус. Многія зялёныя гатункі маюць больш мяккі густ, але могуць быць ідэальнымі для салаты, які мае патрэбу ў больш лёгкі хіце «памідоры» водар.
04 з 10
Лепшы спосаб захоўваць памідоры ў хатніх умовах
Лячыць памідоры асцярожна. Фамільныя гатункі таматаў, у прыватнасці, як правіла, даволі далікатная. Так што не складваць памідоры ў сумцы, дзе іх вага будзе раздушыць адзін сябар, і заўсёды зрываць вінаграднае паспяванне памідор ад іх вінаградных лоз (або вінаграднага сцябла ад іх), каб пазбегнуць рэзкіх лоз соваць адтуліны ў вашым каштоўнай грузе.
Перш за ўсё ніколі не захоўваць у халадзільніку памідоры. Тэмпература пад 50 ° F ператварыць памідоры мяккі і сопкая.
Лепш захоўваць іх у шырокай місцы пры пакаёвай тэмпературы і выкарыстоўваць іх хутка.
05 з 10
Проста Узрушаючыя Салаты Летні таматавыя
Нарэзаны і салёныя або нарэзаныя і кінуў у салаты лёгкі і смачны спосаб атрымаць асалоду ад выдатным водарам сапраўды спелых і добра паднятых памідор.
- Базілік, кукуруза, памідоры салата
- Капрезе
- Агуркі, кукуруза, салата з памідораў
- фаттуш салата
- Panzanella
- Чырвоны лук Салата з памідораў
Смага яшчэ больш? Глядзіце гэтыя салата з памідораў Рэцэпты для больш.
06 з 10
Хуткія і Лёгкія Рэцэпты Featuring сырых памідор
Сырыя памідоры смачніна ў больш, чым проста салаты. Гэтыя рэцэпты трымаць яркі водар ідэальна саспелых сырых таматаў на пярэднім краі. Некаторыя не проста няма кулінарнай рэцэпты, у той час як іншыя прыгатаваныя элементы, захоўваючы пры гэтым памідор абсалютна свежыя:
- 10 Хуткі таматавыя Ідэі
- Фасолю, кукуруза, таматная Паста
- Свежы таматавы Bloody Mary
- сальса Фрэска
- Іспанскі гаспачо Суп
- таматавы брускетта
- Таматавы Нут Паста
07 з 10
Лёгка Summertime Вараныя таматавыя Рэцэпты
Выкарыстоўвайце гэтыя смачныя рэцэпты, каб пачаць варыць з памідорамі. Усе яны былі распрацаваны, каб скарыстацца яркім густам і спеласці свежых мясцовых памідораў.
- выкід Таматы
- смажаныя памідоры
- У канцы лета агародніннае рагу
- Гадовы агародніннай суп
- Тамат Капуста Паста
- Памідор Тунец Паста
08 з 10
Ператварыць гэтыя памідоры ў соусе!
Ёсць яшчэ таматавыя соусы, каб зрабіць у гэтым жыцці, чым ёсць мары да мары. Ну, што можа быць перабольшаннем, але калі вы думалі , што таматавы соус таматнага падліўкі , даць адзін з гэтых дрэнных хлопчыкаў паспрабаваць:
- Свежы таматавы соус
- Romesco Соус
- Пікантны таматавы соус сметанковы
09 з 10
Keep That Great тамат Flavor Вакол трохі даўжэй
Падоўжыць таматавы сезон з гэтымі рэцэптамі.
- Як зрабіць Таматная паста (Conserva)
- Як замарозіць памідоры
- Як ачысціць памідоры
- Фамільныя Таматавы кетчуп
- Зялёны Таматавы Мармелад
- Самаробныя вяленыя таматы
- Духоўка-сушаныя таматы
10 з 10
Як вырасціць свае ўласныя Таматы
Зараз гэта мясцовыя! Усе клішэ пра таматах теплыхов ад сонца з саду бабулі не можа забраць з таго, што ні адзін памідора не густ так добра, як адзін свежы ад вінаграднай лазы, з'едзенай з нагой усё яшчэ стаіць на зямлі, якая пакрывае карані. Глядзіце тут, як вырошчваць свае ўласныя арганічныя памідоры.