Два простых спосабу ачысціць таматы
У той час як большасць памідор з'едзены з іх скуркай на ў маім доме-самі па сабе або накiраванай у салаты, калі прыйшоў час, каб зрабіць соусы або можаце памідоры для тых сумных часоў, калі памідоры не ў сезоне, вы хочаце, каб змываць. На шчасце, лушчэння памідоры не зусім так складана, як гэта можа здацца на першы погляд гэтай тонкай скуры і пяшчотнай плоці.
Вось два спосабу, у залежнасці колькі памідоры ў вас ёсць пад рукой, і як саспелыя яны.
Некалькі цвёрдых памідораў? Хуткая праца з класічным расліннай Овощечисткой або разаком будзе рабіць трук. Шмат памідораў ці супер сталыя асобіны? Ці вы хочаце больш элегантнае ўяўленне, без кавалачкаў цэдры, плаваюць вакол, у прыгатаваных стравах? Вы будзеце мець патрэбу, каб пабяліць іх, а затым ачысціць іх. На шчасце, блякласці хутка і лёгка.
Метад адзін: выкарыстоўваць раслінны нож
Цвёрдыя памідоры могуць быць проста ачышчаны з вострым агароднінным скрабом або разаком гэтак жа, як і любы іншы гародніна. Вы, як правіла, губляюць трохі таматнага плоці з гэтым метадам, але гэта добры адзін, калі памідоры з'яўляюцца цвёрдымі і не занадта многія з іх лупіну. Калі вы ня спяшайцеся, памідоры могуць нават выглядаць вельмі добра , калі ўсё сказана і зроблена, хоць мякчэй, Рипер памідоры могуць атрымаць крыху скажонае з гэтым метадам.
Спосаб другой: бланшыраваць памідоры
Калі вы пілінг мякчэй, верагодна , больш сталыя памідоры ці шмат памідор ачысціць вы хочаце , каб пабяліць іх , што можна зрабіць вельмі лёгка:
- Выразаць невялікі «х» толькі праз тонкую скуру на ніжняй частцы кожнага памідора.
- Апусціце памідоры ў рондаль з кіпячай вадой у працягу 30 секунд , або пакласці іх у вялікую міску, заліць кіпенем над імі, і хай яны сядзяць у працягу 30 секунд да 1 хвіліны. Дастаткова доўга, каб скура побач з «х», што вы зрабілі пачынаюць скручвацца ад тамата.
- Ліфт або зліць памідоры з гарачай вады. Калі вы турбуецеся аб тым, што яны сядзяць гарачай занадта доўга, вы можаце хутка замачыць іх у ледзяную ваду, каб спыніць іх ад падрыхтоўкі ежы ці змякчаючы занадта шмат.
- Вы будзеце здзіўлены тым, як скурка саслізгвае кожны памідор, як друзлай швэдар. Выкарыстоўвайце разак, каб падняць або ачысціць іх, калі вам падабаецца, але належным чынам бланшыраваць памідоры часта могуць быць ачышчаны толькі з пальцамі.
Для фатаграфій , як гэта робіцца крок за крокам, см Як Піў Персікі (метад сапраўды гэтак жа!).