Самы просты спосаб захаваць таматы
Замарожванне памідор не толькі супер проста, гэта казачны спосаб захаваць іх свежы таматавы густ выкарыстоўваць адзін раз таматавы сезон скончаны. Уявіце сабе, што яркі саспелы лета таматнага водар падыме настрой у цёмныя дні зімы. Ёсць два спосабу, як апісана ніжэй. Адрозненне грунтуецца проста на тым, колькі вы павінны замарозіць. Абодва яны заснаваныя, як вы маглі здагадацца, на класці памідоры ў маразілцы!
Як замарозіць Проста некалькі памідораў
Пакладзеце адзін на аднак шмат памідораў будзе ўпісвацца ў адзін пласт у які зачыняецца пластыкавым пакеце. Ўшчыльняльнік сумкі вялікай часткі шляху, а затым смактаць, як шмат залішняга паветра, як гэта магчыма, вы можаце выкарыстоўваць салому, каб зрабіць гэта, калі вам падабаецца. Затым запячатаць мяшок і пакласці яго ў маразільную камеру, размяшчаючы яго так памідоры ня сціснута разам, а, хутчэй, знаходзяцца ў адным пласце. Гэта так проста і лёгка.
Падчас таматнага сезону, вы можаце трымаць сумку ў маразільніку і проста поп у памідорах вы не можаце з'есці досыць хутка, пачынаючы з некалькімі, і дадаць дадатковыя памідоры, як яны робяць свой шлях у кухню, але не атрымліваеце з'едзена.
Як замарозіць шмат памідораў
Аднак, калі ў вас ёсць шмат памідораў , каб замарозіць, метад сумка становіцца трохі dicier, толькі таму , што памідоры ў сярэдзіне не змерзне так хутка , як і звонку, і тым хутчэй рэчы замарожвання, тым лепш. Каб памідоры замарожваць хутка і раўнамерна, наколькі гэта магчыма, пакласці памідоры ў адзін пласт на бляху і змясціць іх у маразільную камеру на некалькі гадзін, каб прамярзае, а затым перанесці іх у мяшкі.
Ці трэба мне трэба падрыхтоўчымі памідоры для замарожвання?
Звярніце ўвагу , што няма неабходнасці чысціць памідоры перад замарожваннем іх, шкуры будуць праслізгваць адразу пасля замаразкі. Тым ня менш, калі вы хочаце , каб ачысціць вашыя памідоры перад замарожваннем, вы , вядома , можаце.
Сапраўды гэтак жа, калі вы хочаце, каб скараціць памідоры напалову і выдаліць насенне, вы можаце, але вы, вядома, не патрэбныя.
Можна сцвярджаць, што гэта лягчэй пюрэ і працадзіце памідоры, калі вы будзеце гатовыя выкарыстоўваць іх пасля таго, як яны былі замарожаныя і размарожаныя.
Усе , што сказаў, эпізадычны досвед паказвае , што памідоры , якія былі вычышчаныя і дэ-пасеяны падтрымліваць трохі лепш тэкстуру. Розніца досыць невялікая, хоць, каб зрабіць справу, працягваць проста замарозіць іх цалкам і мець справу з якой-небудзь лупінай ці насеннем у залежнасці ад таго, як вы ў канчатковым выніку іх выкарыстанне.
Як выкарыстоўваць замарожаныя памідоры
У той час як замарожаныя памідоры захаваюць вялікі свежы таматавы густ, іх тэкстура будзе занадта скампраметаваныя, каб выкарыстоўваць у волкім выглядзе. Іншымі словамі, салата Капрезе ня лепшы план.
Лепшы спосаб выкарыстоўваць замарожаныя памідоры ў любым рэцэпце , які рыхтуе свежыя памідоры (амаль любы таматавы соус ці нават гэта таматавае пюрэ адпавядае законапраекту). Дадаць замарожаныя памідоры прама ў супы і рагу для некаторага колеру і водару з сапраўды мінімальнымі намаганнямі.