Капрезе салата смачны салата з памідораў, і гэта не можа быць прасцей зрабіць. Як і ўсе простыя стравы, якасць інгрэдыентаў сапраўды блішчыць, таму абавязкова выкарыстоўваць саспелыя, самыя духмяныя памідоры вы можаце знайсці, абсалютна супер свежы, сметанковы, прыгожы моцарелла і духмяныя ігрістые зялёны базілік у гэтым Капрезе рэцэпт. Гэты рэцэпт бясконца гнуткі - сумы ніжэй больш, чым што-небудзь рэкамендацыі. Вы можаце аплаціць з прапорцыямі або дадаць іншыя элементы на свой густ.
Што вам трэба
- 6 сярэдніх вельмі саспелых памідораў
- 4 унцыі свежай мацарэлы
- 6 вялікіх лісця базіліка
- 4 сталовыя лыжкі добрага якасці
- дадатковае цнатліва аліўкавы алей
- Соль, пераважна, добрае якасць марской солі (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Ядро з ствала канца памідор, выдаліўшы бялёсую плоць каля сцябла, уставіўшы разак пад вуглом 45 градусаў паблізу ствала, круцячы памідор вакол ляза, і выдаленне (і адкідванне) кавалачак ядро.
- Нарэзаць памідоры ў 1/4-цалевых лустачкі (востры нож дапаможа зрабіць гладкія і нават лустачкі).
- Выразаць моцарелла ў Аналагічна 1/4-цалевыя лустачкі. Больш важным, чым дакладнай таўшчыні памідораў і мацарэлы, з'яўляецца тое, што ўсе яны раўнамерна кружочкамі. Баланс паміж яркімі памідорамі і сметанковым сырам моцарелла з'яўляецца ключом да прывабнасці гэтага простага стварэння.
- Пласт памідоры і моцарелла лустачкі на страва або на чатырох асобных пласцін салаты. Вы можаце напластоўваць іх у літаральным сэнсе слова, толькі на верхняй частцы адзін з адным, або вентылятар іх больш, што тое, што я аддаю перавагу, так што кожны пласт атрымлівае ўдар з базіліка і аліўкавага алею, якія павінны прыйсці.
- Паліць салата (ы) з аліўкавым алеем і іх пасыпаць іх соллю па гусце, калі вам падабаецца. Многія людзі аддае перавагу Капрезе ун-салёным, але мае смакавыя рэцэптары, нават самыя лепшыя памідоры выгаду ад невялікага траплення натрыю.
- Вы можаце пакінуць лісце базіліка цалкам, адарваць іх ад рукі на больш дробныя кавалкі, або разрэзаць іх на стужкі. Для элегантнай стужкай-эфект, пласт лісце базіліка адзін на іншы, раскачаць іх у падоўжным кірунку, і выкарыстоўваць востры нож, каб разрэзаць рулон на вельмі тонкія лустачкі. прывядуць стужкі свежага базіліка. (Для атрымання дадатковай інфармацыі гл як выразаць свежыя лісце базіліка ў прыгожа тонкія стужачкі .)
- Пасыпаць базілікам над салатай (амі). Падаваць адразу ж.
Хочаце зрабіць гэта раней? Яны будуць пакутаваць. Вы можаце выразаць моцарелла раней часу, але гэты салата настолькі хутка , каб сабрацца разам, мы не можам рэкамендаваць апошнюю хвіліну падыход дастаткова моцна!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 218 |
| Усяго тлушчаў | 20 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 24 мг |
| натрый | 268 мг |
| вугляводы | 3 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 7 г |