Выкарыстоўвайце толькі самую свежую, салодкую кукурузу для гэтага рэцэпту. Выгляд, што гэта так пяшчотна і салодка вы можаце з'есці яго сырым, так як гэта менавіта тое, што тут адбываецца! Так, вы можаце з'есці кукурузу ў сырам выглядзе, і гэты салата ў поўнай меры выкарыстоўвае ультра-прысмакі, злучаючы яго з яркімі, кіслотнымі памідоры. Гэты салата з'яўляецца выдатным з амаль любой смажанай ежай, ці як частка не-кухары гадовага вячэры.
Заўвага: Калі вы абсмажваньні ў любым выпадку, вы можаце атрымліваць асалоду ад гэтага рэзкай смажаным салатай кукурузы замест гэтага!
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку аліўкавага алею або расліннага алею
- 1 чайную лыжку яблычнага воцату або белага віннага воцату
- 1/4 чайнай лыжкі тонкай марской солі
- 1 шалот (або 1/4 маленькі чырвоны лук)
- 3 коласа кукуруза
- 3 сярэдніх памідора
- 2 галінкі базіліка
Як зрабіць гэта
- У салатніцу або іншая пасудзіна досыць вялікі для салаты, змяшаць алей, воцат і соль.
- Піў і фарш шалот. Дадайце яго ў разнос і змяшаць, каб аб'яднацца.
- Шалупіна кукурузы і выкарыстоўваць востры нож , каб адрэзаць ядра (вы можаце зрабіць гэта ў асобны посуд , а затым дадаць у разнос, або выразаць іх прама ў міску з запраўкай). Як заўсёды пры рэзанні кукурузныя збожжа з пачаткаў, будзьце асцярожныя, каб не парэзаць занадта глыбока: Калі ў вас ёсць востры нож і сустрэць любы супраціў на ўсіх, вы рэзкі занадта глыбока, і можа ў канчатковым выніку з жорсткім, драўняным ручкамі ў канцы ядра.
- Ядро насення і нарэзаць памідоры: Выкарыстоўвайце востры нож, каб выразаць ствалавой канец і ядро ўнізе, разрэзаць памідоры напалову ўздоўж экватара, адціснуць і выкінуць насенне і дадатковы сок і здрабніць. Дадаць у міску з кукурузай.
- Змяшайце кукурузу і памідоры з падліўкай.
- Выразаць базілік ў тонкія паласы (chiffonade) .
- Пасыпаць салата з стужкамі базіліка і падавайце. (Падаваць як ёсць, усё само па сабе, або лыжку на кучу рукалы, я таксама быў вядомы служыць ёй лыжачцы на лісці салаты сметанковага масла, з маслам лісця салаты дзейнічае як невялікую міску або кубак, каб трымаць салата).
Дапаўненні / Змены
У той час як гэта трыо крычыць летам ужо, не саромейцеся гуляць з ім (і яго супер просты запраўкай) і дадаць больш летнія водары або трохі багацця з гэтымі ідэямі:
- 1 невялікі агурок, вычышчаны, адабраны, і нарэзаны
- 1 маленькі цукіні, нарэзаны
- 1 невялікі фенхель цыбуліны, дробна нарэзаны
- 1 салодкі чырвоны або аранжавы перац, дробна нарэзаны
- 1 кубак салодкага зялёнага гарошку ( бланшыруюць , калі вам падабаецца, але сыравіну гэта таксама добра!)
- Выкарыстанне мяты замест базіліка
- 1/3 кубкі дробна нарэзанага фета, Queso фрэска ці моцарелла
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 119 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 105 мг |
| вугляводы | 22 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 4 г |