Займальная «Гайка» З шырока распаўсюджаным зваротам
Кошт прэміі за кешью робіць іх выпадковае задавальненне для многіх людзей. Але радавод гэтага арэха, як насеньне можа дапамагчы апраўдаць выдаткі.
Дзе з'явіўся кешью?
Кешью, вядомы ў батаніцы Anacardium Occidentale, насеньне трапічнага вечназялёнага хмызняку , звязаных з манга , фісташкі і атрутны плюшч. Калі вырасьце ў Бразіліі кешью завод зрабіў свой шлях у Індыю і Усходнюю Афрыку ў 16 стагоддзі праз партугальскімі маракамі.
Камерцыйныя вытворцы ў 21-м стагоддзі культываваць кешью ў цёплых, вільготных кліматычных умовах па ўсім свеце, з В'етнамам, Нігерыі, Індыі, Бразіліі і Інданезіі сярод вядучых вытворцаў 23 краін кешью. Кешью збіраюць уручную.
Што такое кешью?
Насенне большасці садавіны растуць у плоці, але насеньне кешью вісіць ад дна кешью «яблык» па сутнасці набраклы ствол. Свежыя яблыкі кешью смачныя, але толькі фермеры і людзі, якія жывуць побач з кешью садоў атрымліваюць атрымліваць асалоду ад легкопортящимся плён. Кешью яблыкі пачынаюць адразу ж пасля таго, як закісанне яны выбралі і апошні ледзь 24 гадзін, замінаючы любыя спробы вывесці іх на сусветны рынак.
Высока шануецца ў іх расце мясцовасці, хоць, кешью яблыкі часам могуць быць знойдзеныя кансервы, у корках або ў якасці асновы лікёру. Камерцыйныя вытворцы ў Бразіліі і Індыі пакет соку для рэгіянальнай продажу. Драўніна дрэва кешью здрабнеюць у драўніну, якая выкарыстоўваецца для стварэння дастаўкі скрынь і лодкі.
Жорсткія абалонкі з двума пластамі пакуюць почковідные кешью насенне. Фенольнай смалы паміж гэтымі пластамі можа блистерной скуру чалавека пры кантакце. Працэс абстрэл здымае гэта рэчыва, якое прывыкае пры вырабе такіх прадуктаў, як лак, інсектыцыды, фарба і нават ракетнай змазка. З-за патэнцыйнай таксічнасці, кешью ніколі не прадаюцца ў абалонцы.
Як вы ясьце кешью?
Вы можаце ўбачыць кешью пазначаных «сырой» у супермаркеце, але ўсё кешью прайсці некаторы колькасць цяпла ў працэсе, каб выдаліць абалонку і з'едлівае рэчыва. Кешью, прадаваныя як «смажаны» былі прыгатаваны двойчы - адзін раз падчас працэсу лушчэння, а затым прокаливают паглыбіць колер і палепшыць густ, часам з соллю. Высока ў сардэчна-сасудзістай сістэмы монаненасычанымі тлустых кіслот, кешью зрабіць некаторыя суперпродуктов спісы для іх канцэнтрацыі бялку, клятчаткі, мінералаў і антыаксідантаў.
Хоць тэхнічна семені, кешью звычайна атрымлівае кулінарную апрацоўку гайкі. Вы можаце купіць іх цалкам, каб паесці ў якасці закускі з рук або пюрэ ў алей для выкарыстання ў якасці распаўсюджвання або смузи інгрэдыента. Прэсаваныя кешью атрыманнем светла-да цёмна-жоўтага алею лепш выкарыстоўваць у якасці запраўкі для салаты інгрэдыента або аздаблення алею, чым алей для смажання. Яна таксама мае касметычныя прымяненне ў якасці ўвільгатняльніка скуры і масла-носьбіта для ароматэрапіі лячэння. Азія і індыйская кухня часта ўключае ў сябе цэлыя ці нарэзаныя кешью як Гарачае руху рэчывы і ў Кары. Vegan кухар ператварыць кешью ў жывёлу прадукту вольнага малака, вяршкі, маянэз, алей і сыр.
Больш падрабязна пра кешью
Натхнёны зрабіць кешью паўсядзённым ежы? Праверце гэтыя іншыя кешью рэсурсы, каб даведацца больш:
•
• кешью Выбар і захоўванне
•