Іспанскі халодны таматавы суп (гаспаччо Андалус) Рэцэпт

Гаспачо халаднаватае, асвяжальны і духмяны суп, які з'яўляецца ідэальным стартар для любой ежы ў гарачы летні дзень. Гэта таксама робіць ідэальную здаровую закуску.

Гэты халодны суп бярэ свой пачатак на поўдні Іспаніі, у гарачым і сухім вобласці, званай Андалусіі. Гэты рэцэпт гаспачо Andaluz так проста і натуральна, як ён атрымлівае, у выніку гладкай і шаўкавістай смачнай і халоднай гаспачо.

Вы можаце з'есці гаспачо з супу, ці піць з шклянкі. У любым выпадку, гэта смачна, асвяжальныя і вельмі здаровая, так як ён зроблены з нічога, акрамя свежых гародніны і крыху алею і воцату.

У гарачае надвор'е, рабіць тое, што іспанцы робяць, і зрабіць партыю гаспачо і трымаць яго ў шкляны збан ў халадзільніку, калі вам трэба прахалодны напой.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Самы просты спосаб ачысціць памідоры, каб кіпячэння вады ў рондалі сярэдніх памераў. Як толькі вада кіпіць , выключыць цяпло і змесціце памідоры ў гарачай вадзе ў працягу 1 хвіліны. Асцярожна выдаліце ​​гарачыя памідоры. Скура будзе сцірацца лёгка.
  2. Замочыце хлеб у невялікай колькасці (некалькі сталовых лыжак) вады. Акуратна зніміце і адцісніце насуха.
  3. Змесціце памідоры, хлеб, агуркі, лук, часнык, і перац у блендере. Змяшаць, пакуль сумесь не стане аднастайнай. Усе інгрэдыенты могуць не адпавядаць ў адзін час, так што вы, магчыма, прыйдзецца запоўніць блендере некалькі разоў.
  1. Дадайце воцат і пульс, пакуль яна не будзе цалкам ўключана.
  2. Пры жаданні, вы можаце напружыць гаспачо на гэтым этапе. Гэта дасць больш гладкую тэкстуру. Некаторыя людзі аддаюць перавагу, каб іх гаспачо трохі chunky-- гэта пытанне асабістага густу.
  3. Дадайце аліўкавы патроху алею, у той час як блендер працуе, пакуль цалкам не ўключана.
  4. Пасля таго, як гаспачо цалкам змешваецца, наліць у вялікую неметалічную міску. Заправа з дадатковым воцатам і дадаць соль і перац па гусце. Добра змяшаць, зачыніць вечкам і захоўваць у халадзільніку на працягу не менш за 1 гадзіны. Глядзіце нататка ніжэй, для астуджэння цэтліка.
  5. Упрыгожце кожную порцыю нарэзаных гародніны, грэнкі і яйкам, пры жаданні. Падаваць гаспачо астуджаным.

кухня Заўвагі

Змесціце лёд і ваду ў вялікую міску або рондаль і паставіць у ракавіну. Пастаўце міску або шклянку блэндэра, які змяшчае гаспачо ў ледзяную ваду. Змяшаць гаспачо, каб пераканацца, што ён астуджае раўнамерна.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 307
Усяго тлушчаў 21 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 14 г
халестэрын 75 мг
натрый 102 мг
вугляводы 26 г
Харчовыя валакна 5 г
бялку 7 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)