Каб усе ведалі, як лёгка зрабіць свой уласны сальса, ён можа страціць сваё месца ў якасці топу-продажу прыправы! Гэтая версія, таксама вядомы як піка дэ гала, асабліва лёгка і проста ўключае ў сябе крыху колкі. Выкарыстоўвайце гэтую сальса Fresca як падзенне з чыпамі, лыжачка на начос, запраўленая ў тако , пасыпаюць салаты, або служылі разам з смажаным мясам .
Вы заўважыце, што ёсць шмат варыянтаў, каб зрабіць сальсу гэтак жа, як вам падабаецца ў самім рэцэпце. Пракруціць ўніз, каб знайсці некаторыя смачныя варыянты, якія будуць трымаць вас у розных сальсы на працягу ўсяго года!
Што вам трэба
- 4 сярэдніх
- памідоры
- 1/2 маленькі лук (белы або чырвоны, ваш выбар!)
- 1 зубок часныку невялікая (часнык)
- 1
- свежы зялёны чылі ( па жаданні)
- 1 вапна (неабавязкова)
- Тонкая марская соль
- Каля 1/2 шклянкі свежай кінзы лісце (па жаданні)
Як зрабіць гэта
Халл, або выдаліць асяродак, з таматаў (ўстаўце кончык вострага нажа пад кутом побач з стрыжнем або ствалавым канцом, круціць памідор вакол нажа , каб выпхнуць жорсткую бялёсае ядро-гэта так жа, як лушчэнне клубніцы ).
Нарэзаць памідоры напалову крыж-накрыж. Выцісніце і выкінуць вялікую частку насення і соку. Нарэзаць памідоры ў любы памер вы хацелі б ваш сальса быць і пакласці нарэзаны памідор у сярэдняй місцы.
Ачысціць і дробна нарэзаць цыбулю. Дадайце яго ў таматах. Калі здаецца, што занадта шмат лука на колькасць памідораў, ня дадавайце ўсё гэта!
Калі вы выкарыстоўваеце часнык, цэдру і фарш, перад даданнем яго ў сальсе. (Звярніце ўвагу, што сырой часнык можа лёгка здушыць іншыя водары, таму выкарыстоўваць яго эканомна.)
Калі вам падабаецца ваш сальса рэзкім, выкарыстоўвайце чылі! Я фанат Серрано чылі для дадатковага штурхяля ў параўнанні з халапеньо, але які тып чылі і колькі вызначана залежыць ад таго, як рэзкі Вы хочаце атрымаць. Выдаліць сцябло і насенне, затым фарш чылі і дадаць яго ў сальсе.
Аб'яднайце ўсе, што вы дадалі ў чару да гэтага часу.
Калі вы выкарыстоўваеце вапна, разрэзаць яго напалову і выціснуць яго сок па гусце больш сумесі. Змяшаць яшчэ раз, каб аб'яднаць сальсу з сокам лайма. Калі вы хочаце, каб кіслотны ўдар, але не маюць вапна пад рукой, ведаюць, што некалькі кропель высакаякаснага чырвонага віннага воцату робіць трук, таксама.
Пасыпаць соллю, змяшаць, густ, і дадаць больш солі, па меры неабходнасці.
Калі вы прыхільнік кінзы, груба пасекчы кінзы лісце і змяшаць іх.
Падаваць сальсу пры пакаёвай тэмпературы і чым раней, тым лепш гэта назва «свежы сальса» у рэшце рэшт, і вялікую частку сваёй прывабнасці заключаецца ў тым, як свежы і жывой гэта!
варыяцыі
Пячыце чылі, перш чым секчы яго і кідаць яго.
Апырскванне ў 1/2 да 1 чайнай лыжкі рассыпаліся мексіканскага орегано.
Чар лук у гарачай патэльні або грылі, перш чым здрабнець.
Выкарыстоўвайце Tomatillos замест некаторых (ці ўсіх!) З таматаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 66 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 93 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 3 г |