Гэта лёгкая і вялікая дэгустацыяй поліўка з малюскаў для павольнай пліты, вырабленай з бульбай і малаком, трохі бекону або салёнай свінінай, а таксама кансервы фаршу малюскаў. Кукурузны робіць тоўстай поліўку і сытна.
Бутэляваная малюска сок з'яўляецца лепшым выбарам для вадкасці, але вада або курыны булён можна выкарыстоўваць. Калі вы выкарыстоўваеце салёны або нізкі курыны булён натрыю ў супе, вам, магчыма, прыйдзецца скараціць на солі. Дадайце невялікую порцыю солі і пачакаць, пакуль ён амаль зроблены па гусце і дадаць больш, па меры неабходнасці.
Гэта вельмі папулярная поліўка і з дзесятак аглядамі 5-зоркавы ў рамках нашай папярэдняй сістэмы агляду. Адзін чытач напісаў, што яна прыняла яго на працу, і там не было ні кроплі засталося. Калі ўзяць яго ў Potluck, зрабіце некалькі копій рэцэпту!
Што вам трэба
- 4 (6 1/2 унцыі.) Банкі фаршу малюскі з сокам
- 6-8 унцый солі свініна ці бекон, нарэзаныя кубікамі
- 1 кубак нарэзанага лука
- Ад 6 да 8 сярэдніх бульбін, вычышчаныя і куба
- 3 шклянкі вады (выкарыстаць усе ці частка малюска сок для лепшага водару)
- 3 1/2 чайнай лыжкі солі, або па гусце
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 4 кубкі
- палова і палова вяршкоў ці малака
- 4 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
Як зрабіць гэта
- Пры неабходнасці, нарэзаць або разрэзаць малюскаў у частцы памеру ўкусу.
- У патэльні, абсмажыць нарэзаныя кубікамі соль свініна ці бекон і лук да залаціста - карычневага колеру; працадзіць. Зліць ваду і дадаць свініну ці сала і цыбулю ў павольнай пліце з сечанымі або нарэзаных малюскамі.
- Дадайце лук, бульба і ваду, нізкі курыны булён натрыю або малюска сок. Дадайце 2 гарбатныя лыжкі солі (1 чайнай лыжка, калі вы выкарыстоўвалі булён) і свежемолотый чорны перац.
- Накрыць вечкам і варыць на высокай 3 да 4 гадзін або пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- На працягу апошняга гадзіны падрыхтоўкі ежы, змяшайце 1 шклянку малака або половинник з 4 сталовымі лыжкамі кукурузнага крухмалу. Дадайце сумесь кукурузнага крухмалу і пакінутае малако ці палова на палову да павольнай пліце і размяшаць да сумесі. На дадзены момант, густ і адрэгуляваць прыправы, дадаючы больш солі, па меры неабходнасці.
- Зверху кожную порцыю з распыленнем сечанай свежай пятрушкі і падавайце з saltines, вустрычнага крекеры, ці храбусткім французскім хлебам .
Саветы і варыяцыі
- Дадайце 1/2 кубкі нарэзанага салеры на патэльні разам з лукам.
- Выкарыстоўвайце менш солі свініну або бекон, каб скараціць тлушч і калорыі. Або зрабіць страва з нарэзанай нятлустай вяндлінай замест гэтага.
- Дадайце чайную лыжку нарэзанага свежага часныку, калі лук і бекон абсмажыць і варыць каля 1 дадатковай хвіліны.
- Для больш багатай поліўкі, выкарыстоўвайце замест половинника малако.
- Абсмажыць некалькі дадатковых палосак бекону. Крош дадатковы прыгатаваны бекон і астудзіце яго для выкарыстання ў якасці гарніру да гатовай вуху.
- Замест нарэзанай свежай пятрушкі, выкарыстоўвайце нарэзаны зялёны лук вяршыні, цёрты мяккі сыр або нарэзаны зялёны лук для ўпрыгожвання кожнай порцыі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 434 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 12 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 101 мг |
| натрый | 2125 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 29 г |