Што такое дижестив?

Знайсці ідэальны Пасля вячэры

Дижестива алкагольны напой падаюць пасля ежы. Ёсць шмат стыляў digestifs, ад amaros і мацаваных вінаў у каньякі і травяныя настойкі. Некаторыя кактэйлі таксама могуць быць digestifs. Адзінае, што ўсе яны маюць у агульным, што яны прызначаны, каб дапамагчы страваванню.

Магчыма, вы мелі дижестив, не ведаючы пра гэта, таксама. Калі вы пацягваў шклянку віскі або келіх каньяку пасля абеду, вы карысталіся дижестив.

вызначэнне дижестив

Гэта не зусім лёгка вызначыць дижестив, таму што так шмат розных напояў могуць патрапіць у гэтую катэгорыю. Дижестива з'яўляецца і тое, што вы п'яце і калі вы п'яце яго.

Традыцыйна, дижестив з'яўляецца любым алкагольным напоем, які вам спадабаецца пасля вялікага абеду. Гэта не дэсертны напой, аднак. Вы можаце атрымліваць асалоду ад падчас, пасля або замест дэсерту, але дижестив , як правіла, значна менш салодкага і вышэй у спірце , чым тыповы дэсерт напою . Акрамя таго, гэта рэдка можна знайсці дижестив са сліўкамі, шакаладам, або любых іншых дэкадэнцкі інгрэдыентаў.

Дижестиво зусім процілегла аперытыў , напой карыстаўся перад ежай , каб падрыхтаваць страўнік да пераварвання. Аперытывы, як правіла, горкія або сканструяваныя такім чынам, каб абудзіць густ і стрававальнай сістэмы. У адрозненне ад гэтага, digestifs часта маюць больш высокае ўтрыманне алкаголю, але прапануюць больш спакойны профіль і часта багацей.

рэгіянальныя Digestifs

Амерыканцы не вельмі добра знаёмыя з digestifs, таму што мы схільныя ставіць менш увагі на складаных абедаў.

У ЗША, вячэру звычайна падаюць у пачатку вечара з значна меншай колькасцю фармальнасцей, чым у еўрапейскай культуры. Там няма неабходнасці ў каўпаку ў 6 гадзін вечара, у рэшце рэшт. Мы таксама схільныя да групы ежы ў адзін курс і захаваць некалькі страў стравы для святаў і асаблівых выпадкаў.

У адрозненні ад гэтага, людзі ў многіх еўрапейскіх краінах любяць ёсць грандыёзны едуць позна ўначы.

Гэта можа быць тры ці чатыры курса і пакінуць абедаюць даволі поўна. Гэта ідэальны падстава для послеобеденное напою, перш чым задрамаў спаць.

Кожны рэгіён і краіна мае свае ўласныя перавагі, а таксама.

тыпы Digestifs

Многія дыстыляванай духі, якія пазначаныя як digestifs пачыналася як лекавыя лікёры стагоддзяў таму. Гэтыя травы, спецыі і іншыя смакавыя інгрэдыенты ў гэтых эліксіраў сапраўды былі распрацаваны, каб супакоіць страўнік або мець некаторую іншую лекавую выгаду. Гэта было дзесьці каля 18-га стагоддзя, што яны былі даведзены да афіцыйнага абедзеннага стала.

Як правіла, вы знойдзеце добрыя digestifs ў адной з чатырох катэгорый:

пітная Digestifs

З любым з гэтых digestifs, гэта традыцыйныя, каб атрымліваць асалоду ад ім наўпрост і пры пакаёвай тэмпературы. Невялікія акуляры і льюць толькі аднаго або два унцый адэкватныя.

Калі вы размяшчае на званы абед, разгледзець пытанне аб размяшчэнні некалькіх варыянтаў дижестив на стале разам з ачкамі, і няхай вашыя госці выліць усё, што яны аддаюць перавагу. Гэта таксама нагода , каб падзяліць любыя хатнія лікёры вы , магчыма, працуеце.

Вы таксама можаце замовіць кактэйль, які паказвае любую дижестив. Шыпастым кававыя напоі , як італьянскі кава з Strega або французскай сувяззю з каньяком і амаретто вялікімі варыянтаў. Зноў жа , вы можаце таксама выпіць на кававай самбукі .

Manhattan класічны дижестив напоі і іншыя віскі кактэйлі , як старамодны, Vieux Carre, і Sazerac казачныя выбар , а таксама. Для чаго - то трохі інакш, паспрабуйце шлюб Figaro з Cardamaro, імператар з Унікум, або дваццатага стагоддзя з Amaro Meletti.