Сушылку Cherry-араматызаваны лікёр Пераважны ў класічных кактэйлях
Мараскин з'яўляецца вішнёва-араматызаваным лікёрам , які зроблены з Marasca вішні і маюць горкі сухі смакавай профіль. Яна з'яўляецца папулярным інгрэдыентам ў бары і выкарыстоўваецца ў шэрагу рэцэптаў кактэйляў, асабліва класічных кактэйлі. Калі вы любіце густ вішню густу напояў, але не хочаце непераадольную прысмакі, дадаўшы бутэльку мараскина ў ваш бар выдатная ідэя.
стварэнне Коктейльная
Maraschino не ваш тыповы салодкі лікёр .
Пры стварэнні яго, ямкі вішні Marasca ўключаны ў закісанні. Гэты працэс спрыяе злёгку горкага міндаля водар празрыстага, сухога спірту.
Maraschino быў распрацаваны ў Італіі, дзе ён атрымаў сваю назву. Яна таксама выкарыстоўваецца ў якасці аднаго з зыходных кансервантаў для мараскина вішні , якія мы выкарыстоўваем рэгулярна , як кактэйль гарніры, хоць сёння самі вішні , як правіла , саладзей гатунак.
Лікёр вымаўляецца з выкарыстаннем італьянскай кабыла-UH-Skee-не. У супрацьлегласць гэтаму , вішні , як правіла , выяўленыя кабыла-э-ГВУЗ-не.
густ
Сучаснае вытворчасць мараскинового лікёру значна вар'іруецца ў залежнасці ад спіртзавод робіць яго. Некаторыя аддаюць перавагу ўключаць іншыя гатункі вішні або інгрэдыенты ў іх рэцэптах, так што вы заўважыце розніцу ад аднаго брэнда да іншага.
Як правіла, вы можаце чакаць мараскин лікёраў быць сухімі, чым «Чэры» лікёры, якія могуць быць вельмі салодкімі. Сок з вішні мараскина таксама саладзей і гэта не рэкамендуецца падмяняць Коктейльная лікёру.
папулярныя брэнды
Сярод найбольш папулярных марак, даступных, Luxardo Maraschino Лікёр з'яўляецца найбольш вядомым. Вы таксама знойдзеце выдатныя кактэйльныя прапановы ад Bols, Briottet Maison Эдмона, Гиффард Marasquin, Maraska, Schladerer і тош.
Большасць мараскина лікёры 32 адсоткаў спірту па аб'ёме (64 доказы) , хоць яны могуць вар'іравацца.
кактэйлі
Maraschino можа быць пададзены прама або на скалах , і гэта робіць выдатны дижестив , каб атрымаць асалоду ад пасля абеду. Яна таксама выкарыстоўваецца ў многіх кактэйлях на працягу стагоддзя. Гэта з'яўляецца ключавым інгрэдыентам ў класічных кактэйлях , як знакавая авіяцыі кактэйль і Martinez , так званых «дзядулі» марціні.
Будаўніцтва ад джын, вермут і Коктейльная ў Martinez, вы можаце таксама даследаваць іншыя цікавыя кактэйлі. Напрыклад, калі дадаць аніс лікёру, вы будзеце мець смокінг кактэйль . Калі наліць сухі вермут , а не салодкі вермута Марцінес, вы будзеце мець імпэрскі кактэйль .
Калі джын не ваша рэч, пары мараскина вельмі добра з любым з іншых базавых лікёраў. Гэта інструментальнае ў Манхэтэне , як крэольскага кактэйль і выдатна працуе супраць ананаса і брэндзі ў клубе кактэйль . Для мараскинового густу рому кактэйлю, Хэмінгуэй Дайкири з'яўляецца фантастычным выбарам.
Сённяшнія бармэны таксама карыстаюцца выразным густам мараскина і прымяніць яго ў сваім развіцці рэцэпту. Аматары тэкілы знойдуць Дэні Оушен быць цікавым напоем , што пары яго з грэйпфрут. Аматары Рома знойдуць Lady Liberty быць цікавымі , а таксама. Гэта адзін ставіць вішню супраць травяных водараў Chartreuse і абсэнту.
Выкарыстоўвайце гэтыя рэцэпты, як натхненне для стварэння ўласных кактэйльных кактэйляў. Вы выявіце , што пары гэта добра з вялікім разнастайнасцю густаў, у тым ліку большасць садавіны . Акрамя таго, гэта таксама з'яўляецца добрай заменай для любога напою, які патрабуе іншага вішнёвага араматызаваныя рэчывы.
заменнікі
Калі вы шукаеце замену мараскин, паспрабуйце Cherry Heering . Гэта добрая замена верхняй паліцы, хоць ён уключае некаторыя дадатковыя спецыі не знойдзены ў сярэднім мараскине.
Вы можаце таксама шукаць што-небудзь з надпісам «вішнёвага лікёру» або crème дэ вішнёвы, або выкарыстаць вішнёвы брэндзі. Яны будуць вашы саладзей варыянты, асабліва калі каньяк не сапраўдны каньяк , таму што былі дададзены падсалодвальнікаў. Калі вы ў канчатковым выніку з дапамогай аднаго з іх, магчыма, прыйдзецца скараціць трохі подсластітель ад рэцэпту вашага напою.
Вішнёвы запраўлены гарэлак таксама даступныя, хоць яны не будуць мець слодыч , як і іншыя варыянты.
З гэтай заменай, дадайце трохі дадатковы подсластітель да рэцэпце.