Узрушаны супраць Stirred: Як Змяшаць Лепшыя кактэйлі

Звычайны бар Дэбаты Адказаў

Калі варта кактэйль разгойдвацца, і калі яна павінна быць перамяшаныя? Гэта адзін з самых злабадзённых пытанняў бара і адзін з шматлікіх дыскусій.

Як праглядаць рэцэпты кактэйляў, вы заўважыце, што некаторыя праінструктаваць вас дрыжаць у той час як іншыя лічаць, што вы размяшаць напой. Дэбаты падтрасаюць супраць мешалак кактэйляў горача, асабліва калі гаворка ідзе пра знакамітым марціні ці любых іншых спіртазмяшчальнай толькі кактэйль рэцэптаў там.

Ці існуе тэорыя за які метад абраць?

Так, ёсць агульнае правіла (як правілы ідуць у бармэнам, ва ўсякім выпадку). Ёсць заўсёды выключэнне, так што лепш прытрымлівацца інструкцый рэцэпту або ў эксперыменце з абедзвюма, каб убачыць, які метад робіць лепшы кактэйль ў вашых вачах.

калі ўзбоўтаць

Правілы кажуць , што вы павінны трэсці кактэйлі , калі рэцэпт ўключае ў сябе фруктовыя сокі, крэмавыя лікёры , просты сіроп, кіслае сумесь , яйкі, малочныя прадукты , або любыя іншыя тоўстыя ці акуратныя міксеры. Па сутнасці, выкарыстоўваць страсення кожны раз, калі вам неабходна пераканацца, што кожны інгрэдыент цалкам інтэграваны ў водар гатовага напою.

Трасяніна створыць напой з хмарным, шыпучыя поглядам на першым. Гэта праясніцца на працягу некалькіх хвілін пасля працэджвання.

З-за больш гвалтоўны характар ​​дрыгаценне, гэты метад таксама будзе разбурацца больш лёду і дадаць большая колькасць вады для піцця. Гэта развядзенне на самай справе добрая рэч, таму што яна стварае добра збалансаваны кактэйль, у якім усе інгрэдыенты стаць адзін густ.

Некалькі узбітыя кактэйлі паспрабаваць:

калі Размяшаць

Змяшаць кактэйлі , якія ўключаюць лгв або толькі вельмі лёгкія міксеры. Перамешванне з'яўляецца мяккім тэхнікам для змешвання кактэйляў, хоць гэта часта робіцца ў працягу па меншай меры 30 секунд, што больш , чым тыповая дрыгаценне. Ён выкарыстоўваецца для тонка спалучаць напоі з выдатным колькасцю развядзення ад лёду.

Многія джын і віскі кактэйлі змешваюць устрэсваннем, таму што, як кажуць, «сіняк» дух (хоць гэта таксама для дэбатаў).

Некалькі змешваліся кактэйлі паспрабаваць:

У пагоні за Better Напоі

Гэта устрэсвае супраць перамяшанага «правілы» ставіцца да кактэйлям і не абавязкова змешаныя напоі , якія ўбудоўваюцца непасрэдна ў шклянку (думае , гарэлка з тонікам і адвёртку ). Яны амаль заўсёды змешваюць і падаюць з sipstick або саломы для далейшага, дапрацаваныя перамешванне , як напой спажываецца.

Кропка альбо ўстрэсвання або мяшання (пасля змешвання інгрэдыентаў, вядома) з'яўляецца даданне развядзенне ад лёду. Калі якой- небудзь тэхнік зроблены належным чынам, перамешванне дадасць здзейсненае колькасць ледзяной вады і давесці густ вашых кактэйляў ў раўнавагу .

Не прапусціце ні думаць, што ярлык будзе вырабляць гэтак жа добры напой. Вазьміце дадатковыя трыццаць секунд вашага часу, каб правільна змяшаць вашыя кактэйлі, і вы будзеце мець значна больш прыемны напой.