Вы вегетарыянец, ці вы забаўляючы вегетарыянскія госць? Абярыце адзін або некалькі з гэтых посных тапас падрыхтаваць. Там нешта для ўсіх - ад сыру аматараў для аматараў часныку. Большасць з іх проста і лёгка; некаторыя не патрабуюць падрыхтоўкі ежы наогул.
Dip ў ўзбітае яйка і лёгкай пылу з мукой. Затым, соваць каляровую капусту часткі ў патэльні да карычневага колеру з усіх бакоў. Падаваць з сметанковым, чесночным соусам alioli або іншым іспанскім соусам для апускання.
05 з 14
Марынаваныя Морква Рэцэпт - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Марынаваныя моркву простыя, смачныя, здаровыя і дадаць шмат кветак да стала. Адварыць моркву да гатоўнасці, але хрумсткія. Затым, марынаваць на працягу некалькіх гадзін у воцаце, ваду, часнык і спецыі. Паспрабуйце яго з грыбамі, таксама!
06 з 14
Іспанскі Bravas Бульба Рэцэпт - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Абсмажыць кавалкі бульбы і Падаваць цёплыя пакрытыя Brava соус, зроблены з таматавым соусам, перцам, Табаско і часнаком. Падаваць з калыпкамі.
Смажаныя, цёплыя кавалкі бульбы задыхаюцца з alioli падліўкай. Гэта закуска часныку-палюбоўнік. Падаваць з BRAVAS бульбу (гл . Вышэй) «Bravas» і «alioli» соусы будуць дапаўняць адзін аднаго.
08 з 14
Сыр у аліўкавым алеі Рэцэпт - Queso ан Aceite Маурисио Абреу / Getty Images Замочыце казіны сыр у аліўкавым алеі і спецыях. Пакладзеце яго ў халадзільніку, так што часнык, чабор і размарын становяцца уліваюцца ў алей. Падаваць з сырам нож і лустачкі французскага стылю хлеба.
Выкарыстоўвайце мяккі казіны сыр і змяшаць з смажаным часныком і чырвоным перцам. Спрэд , што над лустачкамі хлеба і дамовіцеся з сушанымі памідорамі і каперсы зверху. Востры, але сметанковы сыр з казінага малака, у спалучэнні з багатым водарам смажанага часныку і салёным густам таматаў і каперсы. Ён гатовы ўсяго за некалькі хвілін.
Salmorejo класічны халодны таматавы суп, які бярэ свой пачатак на поўдні Іспаніі і карыстаецца папулярнасцю па ўсёй краіне. Улетку асноўным прадуктам, гэта адзін з самых папулярных гарачае надвор'е тапас у Іспаніі разам з яго больш ліквідным стрыечны брат, гаспачо . Традыцыйныя Salmorejo ўвянчаныя яйкам ўкрутую і нарэзанай вяндлінай, але ёсць і іншыя версіі, якія увянчаныя тунец, і гэта досыць лёгка замовіць яго без вяндліны практычна ў любым рэстаране.
Для Твіст, паспрабуйце сучасны рэцэпт Salmorejo, як мая буракі Salmorejo укаранаванай з казіным сырам і яблыкам.
Яшчэ летам галоўны прадукт у Іспаніі халодных марынаваныя салаты, якія вы будзеце часта знайсці ў шкляной вітрыне ў іспанскіх барах і рэстаранах. Гэтыя халодныя закускі з'яўляюцца выдатным спосабам барацьбы з летняй спёкай, і лепш за ўсё з асвяжальным куфлем віна віна ці херас . Ёсць шмат марынаваных салат вы знойдзеце па ўсёй Іспаніі, у тым ліку марынаваныя радыскі, морквы, бульбы і смажаны чырвоны перцу . Усё смачна, увянчаны аліўкавым алеем, шеррі воцату і марской солі.
Там няма нічога больш традыцыйнага у любую пару года , чым Свежэпрыготаўленный Тарцілы дэ Patatas, класічны іспанскі амлет з яйкамі, бульбай і цыбуляй. Кожная сям'я мае свой уласны рэцэпт, і кожны сцвярджае, што іх лепш. Сакрэт фантастычнага іспанскага амлету аказвае самае лепшае якасць ingredients-- фермы свежых яек, права бульбы і аліўкавы алей. Вегетарыянцы могуць атрымаць творча дадаць ins-- грыбы, спаржа, салодкі перац і г.д. На летнім барбекю у Іспаніі заўсёды Тарцілы дэ пататас на шведскім стале, як правіла , нарэзаны і служыў пакаёвай тэмпературы.
Бяспечная стаўка для вегетарыянцаў у Іспаніі, як правіла, грыбы. Іспанцы любяць грыбы ўсіх відаў і іх бачнае месца ў сезоннай кухні. Будзь проста рыхтуюць з сечаным часныком або амлет ў revuelto (а яечня страва), проста пераканайцеся , каб паказаць , што вы хочаце ім грэх хамон (без вяндліны). Грыбы зрабіць ідэальны варыянт для мяса, калі шашлыкі таксама!
Summertime у Іспаніі азначае шмат смажанай ежы, асабліва рыбы. Але вегетарыянцы не прапусьціць, бо ёсьць шмат смажаных гародніны на прапанову таксама. Адзін з нашых фаварытаў з'яўляюцца салёнымі смажанымі баклажанамі з мёдам або цукровым трыснягом сіропам (Миэль - дэ - Кану). Абодва смачны мікс з салодкіх і салёных страў, які пакіне Вас жадаць большага.