Гэта мушкатовы сквош суп з водарам какосавага малака, парашок кары і сокам лайма. Трохі мёд, імбір, часнык і дадаць яшчэ больш густу ў суп. Зверху суп з сечанай свежай кінзы або пятрушкай. Або падсмажыць некаторыя з насення арэха сквош для гарніру.
Глядзіце парады і варыянты для таго, як падсмажыць насенне і некаторыя іншыя ідэі гарніру.
Што вам трэба
- 1 сквош арэха (прыблізна ад 2 да 2 1/2 фунта, вычышчаныя, выдаліць насенне, нарэзаць 2-цалевыя часткі)
- 2 банкі (прыбл. 14 унцый кожны) светла-какосавае малако
- 1 1/2 кубкі расліннага булён або курыны булён
- 3 зялёны лук (сечаны)
- 2 маленькіх зубчыкаў часныку (фарш)
- 1 сталовую лыжку імбіра пюрэ ці 1-цалевы кавалак імбіра (вычышчаны і здробнены)
- 2 чайныя лыжкі мёду
- 3 чайныя лыжкі парашка кары
- 2 сталовыя лыжкі соку лайма
- 1/2 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- Гарнір: нарэзаная свежая кінза
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі аб'яднаць сквош кавалкі, какосавае малако, курыны булён, зялёны лук, часнык, імбір і. Давесці да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага, накрыць вечкам і варыць каля 25 хвілін, або пакуль не сквош арэха вельмі пяшчотная.
- Дадайце мёд, парашок кары, цытрынавы сок і соль па гусце. Варыць каля 5 хвілін даўжэй.
- Старанна працерці сумесь у блендер ў невялікіх партыях.
- Падаваць суп з гарнірам сечанай кінзы, калі гэта неабходна.
- Робіць 1 1/2 да 2 літраў.
Саветы і варыяцыі
- Як Смажыць шынкі Сямёна - Выдаліць насенне з гарбуза і прамыць у друшляку пад праточнай вадой. Выдаліце сквошу плоць і радкі з насення. Пат насенне з папяровымі ручнікамі, каб высушыць, а затым пакласці іх у міску. Дадаюць прыблізна 1 сталовую лыжку аліўкавага алею або расліннага алею для кожнай кубкі насення. Кідок, каб пакрыць з маслам і раскласці ў адзін пласт на фальгу кардонных аправе ліст выпечкі. Пры жаданні пасыпаць злёгку соллю. Спякотнае у разагрэтую 300 ° F духоўцы на працягу прыкладна 20 хвілін, перагортваючы некалькі разоў, так што яны будуць карычневага колеру раўнамерна. Калі падсалоджаны насенне пажадана, кінуць астуджаныя смажаныя насенне з невялікай колькасцю карычнага цукру.
- Як Пюрэ суп у блендер - Выконвайце асцярожнасць пры змешванні любых гарачых вадкасцяў. Запоўніце блендер каля адной траціны да паловы поўнага. Прыслабце сярэдні каўпачок цэнтра ў вечку. Змесціце кухоннае ручнік над вечкам і трымаць яго ўніз цвёрда. Глядзі таксама: Як Пюрэ суп у блендер
гарніры Ідэі
- Простая морось аліўкавага алею або алею чылі.
- Віхор ёгурта або какосавага крэму.
- Дробна нарэзаны зялёны лук або зялёны лук вяршыні.
- Смажаны сечаныя арэхі пекан або грэцкія арэхі.
- Нарэзаны смажаны арахіс.
- Смажаны чырвоны перац пюрэ ці гэта сметанковы смажаны чырвоны перац соус .
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 443 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 28 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 406 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 7 г |