«Setas» ці грыбы вельмі папулярныя ў Іспаніі . Многія людзі ездзяць або выйсці ў сельскую мясцовасць і правесці дзень збору іх, асабліва пасля восеньскага дажджу. Восень выдатны час для грыбоў і гэта страва лёгка і даволі смачна , падаецца з хлебам , як «Тапа» у якасці суправаджэння да ялавічыны, бараніны або свініны спякотнае, біфштэкс або адбіўных.
Што вам трэба
- Ад 12 да 14 буйных грыбоў, такія cremini ці белыя грыбы
- 3 вялікіх зубка
- часнык
- Ад 4 да 6 сталовую лыжку
- аліўкавы алей
- 3/4 кубкі (177 мл)
- сухое белае віно
- соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Змесціце свежыя грыбы ў друшляк і месца пад праточнай халоднай вадой, каб выдаліць бруд. Абрэжце сцеблы. Кавалачак.
- Ачысціце часнык і прапусціць праз мясарубку.
- Змесціце вялікі адкрытай патэльню на сярэднім агні і ўліць 4 да 6 сталовых лыжак аліўкавага алею. Калі горача, дадаць здробнены часнык. Перад тым як часнык карычневых, дадайце нарэзаныя грыбы і соце на працягу 2-х да 3 хвілін, перамешванне для пакрыцця грыбоў з маслам, і змяшаць з часнаком.
- Уліце белае віно і размяшаць. Працягвайце рыхтаваць яшчэ 5 хвілін або каля таго. Грыбы будуць скарачацца і цямнець. Дадаць соль па гусце.
- Выдаліць і адразу ж падавайце са свежым багет.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 273 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 166 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |