Іспанскія Смажаныя баклажаны з памідорамі Вінегрэт Рэцэптам

Баклажаны вельмі распаўсюджаны гародніна ў Міжземнамор'е, асабліва ў Іспаніі. Гэта баклажаны страва выдатна падыходзіць для выкарыстання ў якасці тапы або гарніру, асабліва вясной і летам. Гэта ідэальны макіяж загадзя страва, якое вы можаце астудзіць і выняць некалькі хвілін перад падачай на стол. З двума баклажанамі ў рэцэпце, ён служыць шэсць у якасці гарніру або дванаццаць , як тапас.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Зрэзаць сцеблы або плямы на скуры баклажанаў. Выразаць баклажаны папярок на лустачкі таўшчынёй каля 3/8 цалі.
  2. Уключыце бройлераў цяпла. Змесціце лустачкі на лісце выпечкі і спрэй з маслам, выкарыстоўваючы «спадар», калі ў вас ёсць. Калі няма, то злёгку пачысціце кожны кавалачак з аліўкавым алеем . Змесціце бляхі пад жароўні на другі паліцы зверху, так што яны не занадта блізка, ці яны будуць гарэць.
  1. Калі адзін бок злёгку падсмажаны і мяккія пры націску злёгку павярніце лустачкі больш, вырабіце аліўкавы алей і вярнуцца да бройлера. У залежнасці ад вашага бройлера, адлегласць ад патэльні, дык гэта можа заняць 20-25 хвілін, каб прыгатаваць.
  2. Вы можаце выявіць, што кавалачкі, якія непасрэдна пад жароўні рыхтаваць значна хутчэй, чым у далёкіх кутах паддона. Захоўвайце заплюшчыць вочы на ​​паддонах і паварочваць лустачкі на лісце печыва.
  3. Выдаліць кавалачкі паасобку, як яны зроблены падрыхтоўкі ежы і месца на вялікім страве ці выступае пласціны. Не бойцеся перакрываць лустачкі на страву. Яна выдатна працуе для сервіроўкі і будзе больш апетытным.
  4. У той час як баклажаны падсмажвання, дробна нарэзаць памідоры і змясціць іх у сярэднюю міску памеру. Дробна нарэзаць зялёны лук і пакласці часнык праз прэс або сечаце іх уручную і змясціць у міску з памідорамі.
  5. Выдаліць каперсы са збанка з шумоўкай, каб яны працадзіць.
  6. Нарэзаць каперсы і змяшаць у місцы з іншымі інгрэдыентамі. Пераканайцеся, што сцеблы выдаляюцца з лісця базіліка, затым нарэзаць базілік і месца ў міску.
  7. Наліце ​​аліўкавы алей і воцат ў міску і змяшаць з іншымі інгрэдыентамі.
  8. Дайце баклажаны астыць некалькі хвілін. Затым лыжка таматнага вінегрэта падліўкі над баклажанамі.
  9. Падаваць адразу ж з наразной хлеба ці накрыць поліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік. (Калі вы астудзіце гэтую страву, не забудзьцеся ўзяць яго з халадзільніка за некалькі хвілін перад падачай на стол, так што яна нагрэецца. Вы ня выпрабуеце багатыя водары гэтай стравы, калі ён падаецца астуджаным лёдам.)
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 261
Усяго тлушчаў 19 г
Насычаных тлушчаў 3 г
ненасычаныя тлушчы 13 г
халестэрын 0 мг
натрый 45 мг
вугляводы 22 г
Харчовыя валакна 8 г
бялку 5 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)