Французская 75 стары каханы ў кактэйль-сцэне. Гэта адзін з самых папулярных шампанскіх напояў вы знойдзеце і піць , што кожны павінен паспрабаваць хоць бы адзін раз.
Вечны напой , французскі 75 быў створаны калі - то вакол Першай сусветнай вайны і быў названы ў гонар 75мм M1897 артылерыйскай прылады , які выкарыстоўваецца французскай арміі. Амерыканскія салдаты злавілі на напой і прынесьлі яго дадому. Гэта быў знакаміты Stork Club ў Нью-Ёрку, што французскі 75 сапраўды стала хітом, і ён да гэтага часу быў з намі.
У якой - то момант у сваёй ранняй гісторыі, гэты напой быў зроблены з каньяком замест джыну. Gin застаецца самым папулярным месцам для французаў 75, хоць у цяперашні час існуе незлічонае мноства спосабаў зрабіць гэта.
Што вам трэба
- 1 або 2 унцыі
- джын ( у залежнасці ад вашага густу)
- 1 гарбатная лыжка
- просты сіроп
- 1/2 унцыі
- свежы цытрынавы сок
- 4 унцыі
- шампанскае
Як зрабіць гэта
- Наліце лікёр, сок, і сіроп ў шейкере з кубікамі лёду.
- Добра ўзбоўтаць .
- Працадзіць у астуджаны шампанскага флейты , якая па меншай меры напалову поўная лёду.
- Асцярожна заліць шампанскім.
Яшчэ французскі 75 Рэцэпты коктелей
Гэта адбываецца ўвесь час з найбольш папулярнымі кактэйлямі : здаецца, ёсць мільён спосабаў зрабіць гэта!
Калі вы робіце хуткі пошук, то магчыма, што вы не знойдзеце двух аднолькавых французскі 75 рэцэптаў.
Кожны бармэн мае свой уласны паварот на ім: некаторыя дадаюць трохі больш сіропу або выбраць грануляваную або цукровую пудру , іншыя бяруць некаторыя челку з напою шляхам вылівання менш выпіўкі.
Тады ўзнікае пытанне, з якіх шчолак выбраць. Папулярныя варыянты ўключаюць у сябе французская 76 і французскі 95 і амаль кожны дух ( уключаючы тэкілу ) выкарыстоўваўся ў французскім 75 на працягу многіх гадоў. Як п'яніца павінен выбраць?
Вельмі проста ... паспрабаваць іх усё! Сур'ёзна, даць кожнаму з гэтых рэцэптаў шанец і паглядзець, што адзін вам падабаецца больш за ўсё. Па ўсёй верагоднасці, вы будзеце атрымліваць асалоду ад адзін раз трохі больш і ў канчатковым выніку пакласці свой асабісты паварот на ім.
Альтэрнатыўныя французскі 75. Замест таго каб выкарыстоўваць просты сіроп, гэты рэцэпт выбірае Куантро. Гэта адзін з нешматлікіх рэцэптаў, якія робяць гэтую замену і ня лічацца «традыцыйнымі» французскія 75 рэцэптаў.
Каб зрабіць гэта, змяшайце 1 унцыя джын або каньяк , 1/2 унцыі Куантро апельсінавага лікёру , 1/2 унцыі цытрынавага соку і 4 унцыі шампанскага.
Каньячны-Specific французскага 75. Спыніць каньяк супраць джыну дэбаты і атрымліваць асалоду ад рэцэптам , распрацаваным адмыслова для Каньяку. Звярніце ўвагу на тое, што як лімон і цукар значна зніжаецца, каб прыстасаваць больш цёмны дух. Гэты рэцэпт з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у знакамітым рэстаране New Orleans, Арно.
Каб зрабіць гэта, змяшайце 1 унцыя Каньяк , 1/4 унцыі свежага цытрынавага соку, 1/4 унцыі просты сіроп, і 4 унцыі шампанскага.
Французы 76. Калі вы чуеце , хто - то просіць французскі 76, вы павінны ведаць , што гарэлка ёсьць духам выбару , таму проста выкарыстоўваць яго , каб замяніць джын вышэй.
Гэта адна з самых папулярных варыяцый на арыгінальным рэцэпце.
Ёсць шмат іншых спосабаў, каб пакласці піць разам, а некаторыя нават дадаць Грэнадыны. Тым не менш, часцей за ўсё вы будзеце бачыць салодкія і кіслыя элементы перавернутымі, як здаецца, многія аматары аддаюць перавагу больш кіслымі з іх гарэлкай.
Французскі 95. Калі вы хочаце перайсці на віскі , ёсць французская 75 для гэтага таксама! Гэты рэцэпт ад «Рамёствы кактэйль Дэйла DeGroff ў » бярэ на ліку 95 і з'яўляецца пераважным бурбон.
Для таго, каб зрабіць гэты напой, змяшайце 1 унцыі бурбона віскі , 3/4 унцыі просты сіроп, 1/2 унцыі цытрынавага соку і 4 унцыі шампанскага.
Хуткія французскія 75 саветаў
- Кожны з рэцэптаў вышэй, прыгатаваных такім жа чынам, толькі інгрэдыенты змяніліся.
- Большасць часу, французскі 75 пераважней , чым лёд .
- Разливочные 3-5 унцый шампанскае з'яўляецца нармальным і Брет часта з'яўляецца пераважнай , паколькі ён мае больш сухі профіль.
- Лондан сухі з'яўляецца пераважнай стылем джыну.
- Незалежна ад таго , рэцэпту, заўсёды выкарыстоўваць верхнюю паліцу духі . Гэты напой заслугоўвае гэтага!
- Падаваць французскі 75 у вінным куфлі, флейты, ці гладкі Колінз шкла .
- Некаторыя аматары аддаюць перавагу сок лайма над лімонам.
Наколькі моцная французская 75?
Гэты кактэйль атрымаў сваю назву таму, што гэта магутны напой. У кактэйлі свеце, хоць, гэта не самы слабы напой , як многія з вашых класічных марціні і Manhattans амаль у два разы мацней.
Для таго, каб ацаніць сілу французскіх 75 у , давайце выкарыстоўваць першы рэцэпт з 80-доказам джыну і 12% ABV шампанскім:
- 2 унцыі уліць джын зробіць напой каля 19% ABV (38) Доказ.
- 1 унцыі джыну уліць б вакол 15% ABV (30 доказы).
Хто стварыў французскі 75?
Існуюць таксама шмат спрэчак з нагоды французскага 75 па паходжанні, як ёсць, пра які ідзе дух у Шэйкер.
Гісторыя кактэйлю ўжо даўно сказаў, што Хары Маселхан, шатландскі ўладальнік папулярнага нью-ёркскага бара Гары ў Парыжы і аўтар шматлікіх 1920s бармэнам кіраўніцтва, стварыў французскі 75. Аднак, як джын Ліцейная паказвае, Гары залічана клуб Бака ў Лондане яго радзіма ў сваёй кнізе «Азбука Змешванне напояў."
MacElhone была вядомая (або мяркуецца , што, ва ўсякім выпадку) , што робіць вялікія напоі , уключаючы Sidecar , даўніна , Boulevardier і нават Крывавую Мэры . Гэта проста не здаецца верагодным, што ён стварыў французскі 75, таму што ён даў крэдыт камусьці іншаму. Зноў жа, вялікая частка нашай гісторыі кактэйль (цалкам натуральна, улічваючы тэму) трохі зацямняюцца, так што мы ніколі не даведаемся сапраўдную праўду.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 72 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 12 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |