Boulevardier ўяўляе сабой складаны і класічны кактэйль , які часам называюць віскі Нягроні . Тым не менш, Boulevardier кактэйлю, магчыма, якія папярэднічалі Negroni, хоць (як гэта прынята ў кактэйлі свеце) дакладныя даты стварэння для обоего напояў з'яўляюцца крыху павярхоўныя.
Гэта праўда, што Negroni з'яўляецца больш вядомым з двух напояў, і што яны адрозніваюцца адзін ад аднаго базавага духу ў адзіночку. Абодва ўключаюць салодкі вермут і кампары і ў той час як Negroni выкарыстоўвае джын, то Boulevardier выбірае віскі, а менавіта бурбон.
Вермут і Campari робяць яго натуральным выбарам у якасці аперытыва і маюць тонкае спалучэнне густу , што вельмі прыемна. Хост можа лёгка прапанаваць варыянт як Нягроні і Boulevardier на любым вяселлі і, калі ласка, густ як gin- і віскі тых, што любяць гасцей.
Што вам трэба
- 1 1/2 унцыі
- бурбон
- 1 унцыя
- салодкі вермут
- 1 унцыя
- Campari
- аранжавы паварот
Як зрабіць гэта
- Наліць інгрэдыенты ў шклянку для змешвання з лёдам.,
- Змешваюць энергічна ў працягу 30 секунд.
- Штам ў астуджаны куфель для кактэйлю .
- Гарнір з аранжавым Твістам
Наколькі моцная Boulevardier?
Калі б мы павінны былі змяшаць Boulevardier з 80 пробных бурбона і 30 доказ вермута, гатовы напой будзе прыблізна 25% ABV (50 доказаў) .
Гісторыя The Boulevardier
Boulevardier быў упершыню апублікаваны ў бары кнігі 1920 г., азбукі Змешванне Кактэйлі вядомым бармэнам Хары Маселхан.
Ён таксама з'явіўся ў яго кнізе 1927 году, Barflies і кактэйлі.
MacElhone быў адзін з многіх амерыканскіх бармэнаў , якія пакінулі Злучаныя Штаты падчас сухога закона , і ён з'яўляецца самым вядомым за яго працай у кропцы доступу Парыж, Нью - Ёрк Бар Гары. Мала таго, што гэты зыход бармэнаў ў Еўропу прасоўваць вытанчаныя кактэйлі, якія прымаюцца ў ЗША, але ён таксама прадставіў экспатрыянтаў да новых духам.
Campari быў адзін з тых, якія яшчэ не зрабілі гэта да берагоў Амерыкі і калісьці бармэнаў як MacElhone авалодваў яго вялікія справы адбылося. Boulevardier быў толькі адзін з іх у цяперашні час знакавых кактэйляў.
Гісторыя абвяшчае , што першы MacElhone змешваюць гэты кактэйль для чалавека па імя Эрскін Гвінеі, выдавец часопіса Paris, Boulevardier, багатай свецкай ільвіцы, і звязаныя з сям'ёй Вандэрбільта. Акрамя таго эмігранта, ён , магчыма, быў Гвінеі , які на самай справе прыйшлі да Гары з рэцэптам Boulevardier , як піша MacElhone ў Barflies і Кактэйлі:
«Цяпер настаў час для ўсіх добрых Barflies прыйсці на дапамогу партыі, паколькі Erskinne Гвінеі разбіўся ў яго Boulevardier кактэйль: 1/3 Campari, 1/3 італьянскі вермут, 1/3 бурбон.»
Звярніце ўвагу на тое, што інгрэдыенты былі ў роўнай прапорцыі. З таго часу, рэцэпт быў прыстасаваны да таго , што некаторыя з іх могуць выклікаць больш прымальным рэцэпт (той , пералічаныя вышэй). Сучасныя бармэны працягваюць падправіць рэцэпт , як Тобі Cecchini паказвае ў Case Study: The Boulevardier на TMagazine.com.
Першапачаткова Апублікавана: 13 красавік 2011
Пад рэдакцыяй Колін Грэм 25 верасня 2015
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 296 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 16 мг |
| натрый | 225 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 17 г |