Высакаякасныя стэкі не маюць патрэбы ў якой-небудзь дапамогі. Не гэтак вялікія стэкі вызначана могуць атрымаць выгаду з добрай марынадзе. Калі вы паліць стэкі , асабліва кампактней стэйкі , як плоскае жалеза, спадніца або флангавыя стэкі, то мэтазгодна , каб марынад іх першымі. Гэты стейк марынад забяспечвае досыць проста кіслату, каб дапамагчы змякчыць біфштэкс, але і ўлівае знешні пласт з смачным водарам.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі / 60 мл аліўкавага або алей авакада
- 1/4 кубкі / 60 мл чырвонага віннага воцату
- 2 сталовых лыжкі / 30 мл Вустэршір соус
- 1/2 сталовай лыжкі / 7,5 мл марской солі
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл свежага орегано, дробна нарэзаны
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл свежага чабора
- 1/4 чайнай лыжкі парашок / 1,75 мл лукі або грануляваны лука
- 1-2 зубчыка часныку, здрабніць
Як зрабіць гэта
1. Змесціце воцат і соус Вустэршір ў міску. Павольна ўзбіце ў алеі, пакуль добра не змяшана. Дадаць астатнія інгрэдыенты і змяшаць да канца. Хай сумесь стаяць на працягу 5 хвілін або каля таго, перш чым выкарыстаць.
2. Гл Марынавання ялавічыны , каб атрымаць патрэбны час для вашага стейк.
3. Змесціце стейк ў зачыняецца пластыкавы пакет і заліць марынадам зверху, пераканаўшыся, што ўсе паверхні пакрытыя добра. Ўшчыльненне мяшка і месца ў халадзільніку на працягу 2-12 гадзін.
4. Пасля таго, як вы яго марынаваным прыйшоў час грылю гэтага права, см Дапыталі Стэк - крок за крокам .
5. Калі рабіць загадзя, захоўваць у паветранепранікальныя кантэйнеры ў халадзільніку да 5 дзён пасля падрыхтоўкі. Двайны або патройны рэцэпт, калі вы рыхтуеце шмат стэйкі. Гэты рэцэпт будзе марынавацца да 3 сярэдніх біфштэксаў або адну вялікіх плоскага біфштэксу (спадніцы, плоскага жалеза, бакавых або вешалка біфштэксаў).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 68 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 643 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |