Калі вы шукаеце ежу для дваіх, які быў бы ідэальным для Дня ежы святога Валянціна, юбілей абеду, ці проста хуткі і лёгкага вячэры на напружаны дзень, вы не можаце пайсці няправільна з гэтым рэцэптам з Тоняй. Гэта будзе адпавядаць прыкладна любому нагоды, і гэта неверагодна лёгка і хутка. І майце на ўвазе, што рэцэпт можа быць два ці тры разы для павелічэння сямейнага абеду ці званай абеду.
Наколькі колькасць крэветак ісці, выкарыстоўваць свае ўласныя лепшыя рашэнні. Якая абслугоўвае памер рэкамендаванага Амерыканскай кардыялагічнай асацыяцыі 3 унцыі (вараная) на аднаго чалавека, але гэта залежыць ад вашых апетытаў. У сярэднім, ёсць каля 31 да 35 крэветак у фунце вялікіх крэветак, так 8 унцый, верагодна , будуць больш чым дастаткова для двух людзей. Выкарыстоўвайце свежыя ці сухія валасы анёла макароны (шыньёны Д'Анжело), або выкарыстаць Capellini, які толькі трохі тоўшчы. Тонкія спагецці або аналагічныя ніткі будуць працаваць так жа добра.
Дадаць свежы кінуты зялёны салата і некалькі цёплых хрумсткія булачкі або часночнага хлеб, і вы будзеце мець ідэальны абед на дваіх з вельмі невялікім высілкам!
Што вам трэба
- 8 унцый крэветкі (у залежнасці ад апетыту)
- 4 унцыі анёл валасы макароны (або Capellini)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей
- 2 зубка часныку (тонка нарэзаны або буйна нарэзаныя)
- Дробка солі, або па гусце
- Зацісніце свежемолотый чорны перац або па гусце
- 1 1/2 сталовыя лыжкі свежай нарэзанай пятрушкі (падзяліць)
- 2 сталовыя лыжкі цёртага свежага сыру Пармезан (плюс больш, для абслугоўвання)
Як зрабіць гэта
- Выдаліць ракавіны з крэветак. Бяжыце кончык невялікі, востры нож ўніз па даўжыні задняй частцы кожнай крэветкі і выдаліце цёмную вену (гэта стрававальны тракт крэветкі, таму яна павінна быць выдаленая). Вазьміце яго ці ачысціць яго кончыкам нажа. Апаласніце крэветкі пад халоднай праточнай вадой і адкласці ў бок.
- Прыгатуйце пасту валасоў анёла ў кіпячай падсоленай вадзе , выконваючы загады на ўпакоўцы. Калі вы выкарыстоўваеце свежую пасту, вы можаце чакаць, каб прыгатаваць яго ў апошнюю хвіліну. Зліць у друшляк.
- Між тым, нагрэць алей і аліўкавы алей у сярэдняй рондалі або рондалі соце на сярэднім агні.
- Калі алей і алей гарачым, дадайце здробнены часнык і варыць да злёгку залацістага і духмянага. Савок часнык з шумоўкай і выкіньце.
- Дадаць крэветкі ў чесночном алеі; пасыпаць соллю, перцам, і 1 сталовую лыжку пятрушкі.
- Варыць на сярэднім агні, пакуль крэветкі не з'яўляецца непразрыстым і ружавее. Зніміце рондаль з агню і дадаць асушаных макароны анёла валасоў.
- Дадайце сыр пармезан, а тыя, што засталіся 1/2 сталовай лыжкі пятрушкі. Змяшайце для змешвання.
- Падаваць адразу ж з салатай Цэзара або простым зялёны салата, цёплымі булачкамі або чесночным хлебам, і больш сыру пармезану, пры жаданні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 680 |
| Усяго тлушчаў | 29 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 261 мг |
| натрый | 857 мг |
| вугляводы | 67 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 40 г |