Кожная дысцыпліна мае свае правілы. Пісьменнік павінен ведаць правілы англійскай мовы; кіроўца павінен ведаць правілы дарожнага руху. А кухары і пекары павінны ведаць правілы кухні. Гэтыя дзесяць правілаў тое, што я лічу самым важным у кухні. Даведаемся іх, і вы будзеце ў стане асвоіць усе стварэнне кухні, калі вы спрабуеце!
01 з 10
Ведаць Як чытаць рэцэптХто сказаў, "калі вы можаце чытаць, вы можаце прыгатаваць» ніколі відавочна нічога не прыгатавана. Рэцэпты напісаны на спецыяльным мове, вы павінны разумець, перш чым пачаць рыхтаваць. На самай справе, граматыка ў спісе інгрэдыентаў вызначае, як вы маніпуляваць гэты інгрэдыент! Так навучыцца Як чытаць рэцэпт , перш чым вы нават ступіць на кухню.
02 з 10
зразумейце ўмовы
У адной з маіх любімых кніг, Betsy & Joe, Бетси прымае ДАМАВОДСТВА ў сярэдняй школе. Яна сказала, каб біць індычку. Яе сябры адчайна жэст да яе, выкарыстоўваючы ручныя сігналы. Яна думае, што гэта значыць шыць індычку, так што яна прагаворваецца, «Я не магу! Я не іголка і ніткі!»
Вы ведаеце, як біць індычку? Як наконт розніцы паміж разрыхляльнікаў і содай? Добры слоўнік мае важнае значэнне для добрай кухні. Праглядзіце гласарый ці два, каб пераканацца, што вы разумееце тэрміны і мова падрыхтоўкі ежы.03 з 10
Звярніце ўвагу на бяспеку харчовых прадуктаўКалі ваша ежа робіць хтосьці хворы, гэта не мае значэння, наколькі добра гэта на смак, як дарагія інгрэдыенты, або наколькі складана было зрабіць. Усе гэтыя намаганні былі страчаныя. І наступства хвароб харчовай паходжання можа быць на працягу ўсяго жыцця. Прачытайце ўсё пра тое, як захаваць ежу бяспечным, у тым ліку, як правільна рыхтаваць гамбургеры, бяспечныя канчатковыя тэмпературы для мяса і яек, а таксама як пазбегнуць перакрыжаванага забруджвання і псуты прадуктаў.
04 з 10
Ведаць Як вымерацьВымярэнне сапраўды з'яўляецца ключом да выпечкі добра. Я так хвалююся, калі я бачу, маўляў, вопытны тэлевізійныя кухар вымярэнне мукі няправільна. Чытайце далей і даведацца, як атрымаць лепшыя вынікі шляхам дакладнага вымярэння. Гэта проста, калі вы ведаеце, як!
05 з 10
Даведайцеся , як выкарыстоўваць ножНож з'яўляецца лепшым інструментам на кухні (акрамя вашых рук). Даведайцеся, як правільна выкарыстоўваць нож, і вы будзеце скараціць час падрыхтоўчымі да лічаных хвілін. І вы будзеце ведаць, як прадухіліць траўмы.
06 з 10
Разуменне ступені гатоўнасці тэстыКалі яму пірожнае зроблена? Як наконт печыва? Калі вы не ведаеце, як ацаніць вашы прадукты для ступені гатоўнасці, яны могуць быць разбураныя ў духоўцы. Даведайцеся аб усіх розных тэстаў ступені гатоўнасці, каб зрабіць кожны выпечкі прыгода поспех.
07 з 10
Даведайцеся Замены і эквіваленце
Частка задавальнення ад падрыхтоўкі ежы і выпечкі змяняецца рэцэпты, каб зрабіць іх самастойна, замяняючы прадукты, якія вы любіце. Але ёсць яшчэ правілы, каб прытрымлівацца. Даведайцеся добрыя заменнікі сыру, спецыі і іншыя прадукты харчавання. І эквіваленты з'яўляюцца важнай часткай падрыхтоўкі ежы. Колькі крекеры вы павінны раздушыць, каб зрабіць кубак дробак? Як наконт колькасці бананаў вам трэба зрабіць адну кубак фруктовага пюрэ для бананавага хлеба? Гэтыя карты раскажуць вам, што вам трэба ведаць.
08 з 10
Больш падрабязна Кухня БяспекаКухня можа быць небяспечным месцам. Вы ведаеце, як зрабіць сябе і хелперы бяспечна? Гэтыя пятнаццаць правілаў заўсёды павінны прытрымлівацца літары. Калі вы ведаеце, як заставацца ў бяспецы і як быць асцярожным, вы можаце прыемна правесці час на кухні.
09 з 10
Даведайцеся аб навуцы ежы
Зразумейце трохі аб навуцы ежы зробіць хто лепш рыхтуе. Гэта таксама дапаможа, калі вы хочаце паэксперыментаваць і паспрабаваць свае сілы ў вынаходзяць рэцэпты. Прачытайце гэтыя артыкулы, якія захопліваюць ваш інтарэс, каб мець больш задавальнення на кухні.
10 з 10
Больш падрабязна Планаванне ХарчаваннеНарэшце, планаванне ежы з'яўляецца неад'емнай часткай кулінарыі. Даведайцеся, якія прадукты ідуць лепш разам, чаму некаторыя камбінацыі прадуктаў настолькі добрыя для вас, і як планаваць прыгатавання ежы, так што ўсё прыходзіць за сталом на сваім піку дасканаласці.