Што ў сезон у Нью-Ёрку?
Харчаванне мясцовыя ў Нью-Ёрку можа азначаць шмат рэчаў-лакальна варылі піва, лакальна выпечанага хлеба са збожжа, вырашчанага на месцы, лакальна смажанага кава (хоць бабы самі па сабе не з'яўляюцца, відавочна, выгадаванага ў Стэйт). Тут мы абмяжуемся выгадаваныя садавіна і гародніны.
Пазней ўраджай, больш кароткі перыяд вегетацыі, і доўгі ўраджай прахалоднага надвор'я культур як зімовыя лезе з Upstate ўніз вызначаюць Нью-Ёрк сезоннасць.
Дакладныя наяўнасць ўраджаю і збору ўраджаю часы мяняюцца рэгіён-на-рэгіён і з году ў год, але гэта рэзюмэ дапаможа вам ведаць , калі шукаць тое , што ў Нью - Ёрку рынкі фермераў побач з вамі.
Вы можаце таксама шукаць прадукты па агульных / нацыянальныя сезоны ( вясна , лета , восень , зімой ).
Яблыкі, Ліпень-кастрычнік (халоднае захоўванне да вясны)
Рукалы, з мая па верасень
Спаржа, май і чэрвень
Базілік, ліпень-верасень
Буракі, з чэрвеня па снежань
Буякі, ліпень і жнівень
Брокалі, з чэрвеня па лістапад
Брокалі Raab, жнівень-лістапад
Брусэльская, Верасень-лістапад
Капуста, з чэрвеня па кастрычнік
Cantaloupes, жнівень і верасень
Моркву, з чэрвеня па верасень (мясцовы ўраджай даступны з сховішчы па сакавік)
Каляровая капуста, жнівень-лістапад
Салера / корань салеры , Верасень-лістапад
Салера, жнівень-кастрычнік
Мангольд, з мая па лістапад
Вішні , Ліпень
Цыкорый, верасень і кастрычнік
Кукуруза, з чэрвеня па жнівень
Журавіны, з кастрычніка па снежань
Агуркі, Ліпень-кастрычнік
Парэчка , Жнівень
Баклажаны, Ліпень-кастрычнік
Escarole, верасень і кастрычнік
Конскія бабы, май і чэрвень
Фенхель, кастрычнік і лістапад
Fiddleheads, красавік і травень
Часнок, Ліпень-кастрычнік (захоўваецца круглы год)
Часнок Scapes / зялёны часнык, май і чэрвень
Вінаград, верасень і кастрычнік
Зялёная фасолю, з ліпеня па верасень
Зялёны лук, з мая па верасень
Капуста, з чэрвеня па лістапад
Травы, з красавіка па верасень
Кальрабі , чэрвень і ліпень, верасень і кастрычнік
Порей, Жнівень па снежань
Лісце салаты, з мая па кастрычнік
Дыні, Ліпень-кастрычнік
Mint, вясна на працягу лета
Morels , вясна
Грыбы (культывуюць), круглы год
Грыбы (дзікія), увесну да восені
Нектарыны, жнівень і верасень
Крапіва, вясна
Новы бульбу , травень
Лук, Ліпень-кастрычнік (захоўваецца ў зімовы перыяд)
Орегано, Чэрвень па кастрычнік
Пятрушка, з мая па лістапад
Пастарнак, красавік, май і з кастрычніка па снежань
Персікі, з ліпеня па верасень
Грушы, Жнівень па снежань
Гарох Greens, красавік-чэрвень
Гарох і струкі гароху, ліпеня па кастрычнік
Peppers (салодкі), з ліпеня па кастрычнік
Слівы і Pluots, жнівень і верасень
Бульба, ліпеня- снежань (даступна з захоўваннем круглага года)
Гарбузы, Верасень-лістапад
Радиккио, верасень і кастрычнік
Радыска, з мая па верасень
Пандусы , сакавік у чэрвені
Маліна, з ліпеня па верасень
Рабарбар, з мая па ліпень
Бручка, жнівень-лістапад
Scallions, з мая па верасень
Лущильный Фасоль , Верасень-лістапад
Шпінат, з мая па верасень
Зялёны лук, май і чэрвень
Сквош (летам), з ліпеня па верасень
Сквош (узімку), са жніўня па снежань
Суніца, Чэрвень
Чабор, з мая па верасень
Таматы ліпеня па верасень
Рэпа, Жнівень па лістапад (мясцовы ўраджай даступныя са склада на працягу зімы)
Кавуны, жнівень-кастрычнік
Шынкі, Жнівень па снежань
Цукіні, ліпень-верасень