Культывуюцца грыбы

Шмат увагі надаецца атрымлівае дзікіх грыбоў , але культывуюцца грыбы смачныя самі па сабе. Яны таксама маюць тэндэнцыю быць больш даступнымі і менш дарагімі.

• 01 з 06

  Белыя грыбы кнопкі

  А гэтыя грыбы, большасць з нас думае, што першае, калі мы чуем слова «грыб». Яны бываюць розных памераў. Для больш глыбокага густу вонкавага выгляду для узораў, чые шапкі «адкрыў», так што вы можаце ўбачыць цёмна-карычневыя жабры пад вечкам. Я выкарыстоўваю іх у тонах спосабаў, але яны ніколі не смак лепш , чым у гэтым грыбным супе .

• 02 з 06

  грыбы шыітаке

  Многія людзі думаюць, што shiitakes дзікія. У той час як яны растуць у дзікай прыродзе, камерцыйна даступныя shiitakes культывуюцца, збольшага таму, што вырошчванне іх апынулася настолькі паспяховым. Shiitakes бываюць розных памераў. Буйнейшыя з іх мае больш глыбокі водар, але і больш жорсткую тэкстуру (не ўсё ў жыцці крыху кампрамісу?). Shiitakes сцеблы, як правіла, жорсткія і лепш выдаліць перад падрыхтоўкай. Яны робяць смачны грыбны запас, тым не менш, так што захавайце іх у маразільную камеру да таго часу, пакуль ёсць некалькі кубкаў варта.

  Shiitakes можа супрацьстаяць моцнаму гусце і асабліва добрыя з імбірам, соевым і нават чылі. Або паспрабаваць іх з чым - то проста трохі салодкага, так як у гэтым Mushroom-пудзілы Сквош .

• 03 з 06

  Cremini Грыбы

  Cremini грыбы вельмі падобныя на стандартныя белыя шампіньёны, толькі карычневы. У той час як два з'яўляюцца ўзаемазаменнымі ў рэцэптах, creminis мае трохі больш шчыльную тэкстуру і больш глыбокі густ, чым грыбы кнопкі. Многія людзі не ведаюць, што creminis, на самай справе, дзіця portabellas (ці, portabellas з'яўляецца толькі зарослым creminis!). Яны асабліва смачна з дзікім рысам, альбо ў плоў або суп .

• 04 з 06

  дрэўнавушка

  Дрэўнавушка з'яўляюцца больш далікатнымі, чым іншыя культывуюцца грыбоў. Яны лепш за ўсё рэагуюць на хуткае падрыхтоўка ежы на моцным агні, як жарке.

• 05 з 06

  Portabella Грыбы

  Portabellas вялікія, тоўстыя, мясістыя, сакавітыя грыбы. Як вялікі, як рука чалавека, гэтыя грыбы выдатна падыходзіць для грылю і пячы ў духоўцы. Цэлы грыль Portabella робіць казачнае вегетарыянскае асноўнае страва. Portabellas проста creminis дазволена расці. Паглядзіце на цалкам адкрытых цёмна-карычневыя жабры для лепшага водару.

• 06 з 06

  Жоўтыя Грыбы Дрэўнавушка

  Як вы можаце сабе ўявіць, жоўтыя дрэўнавушка проста разнастайнасць дрэўнавушка. Яны далікатныя, лепш прыгатаваны неўзабаве пасля набыцця, і мець бліскучы сонечны жоўты колер.