Гэтыя кракет ласося хутка стануць каханай сям'ёй. Яны робяць выдатную ежу з гарохам і смажаная бульба ці фры, і не забывайце салата з капусты.
Соус тартар падобны на ремулад соусам, і гэта абсалютна смачна з любой смажанай рыбы або морапрадуктаў. Зрабіце соус тартар гадзінку загадзя для лепшага водару.
Што вам трэба
- 1 можа (15 унцый) гарбуша, асушаных і лускаваты, запас соку
- 1
- яйка, злёгку ўзбіць
- 1/2 шклянкі просеянной
- мукі агульнага прызначэння
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/2 кубкі нарэзанага
- зялёны лук
- 1/2 чайнай лыжкі падліўкі Вустэршір
- 1/4 шклянкі соку з асушаных ласося
- 1 чайнай лыжкі парашка выпечкі, абрушваючы
- соль па гусце
- алей для фрыцюру
- Зубной камень соус ( па жаданні):
- 1 шклянку маянэзу
- 1 сталовую лыжку з горкай дробна нарэзаны салодкі марынад, такія як хлеб і алей саленні
- 1 tablespon каперсы, прамытыя і асушаныя, буйна нарэзаныя
- 1 сталовую лыжку сечанага лука, або каля 1 чайнай лыжкі цёртага
- 1 сталовую лыжку нарэзанага свежага кропу або пятрушкі
Як зрабіць гэта
- Падпаліць скарочанай ў цяжкай патэльні. Тлушч павінен быць каля 3/4 цалі да 1 цалі ў глыбіню.
- Змяшайце шматкі ласося з яйкам; размяшаць у пакуце. Дадаць перац, зялёны лук, і соус Вустэршір.
- Змяшайце разрыхляльнік ў сок ласося і ўзбіце да пеністы. Наліць у сумесь ласося і змяшаць з відэльцам.
- ня Адкіньце маленькімі лыжкамі ў гарачы тлушч і абсмажыць да залацістага колеру, паварочваючыся да карычневымі з абодвух бакоў. Гэта зойме каля 3 да 5 хвілін з кожнага боку.
- Зліць тэфтэлі на рашотцы, пасыпаць злёгку соллю, і падаваць гарачым з соусам тартар, калі гэта пажадана.
тартар соус
- У невялікай місцы змяшайце маянэз, нарэзаны расол, каперсы, здробнены або цёрты лук і нарэзаны свежы кроп або пятрушку. добра Змяшаць з відэльцам.
- Накрыйце міску і астудзіце да часу сервіроўкі.
Саветы і варыяцыі
Дадайце сталовую лыжку або дзве з свежага нарэзанага кропу або пятрушкі ў сумесь ласося.
Замест таго , каб соус тартар, служыць тэфтэлі з падліўкай з кропу, у ремулад соусе Луізіяны або кактэйльнай соусам .
Для хуткага, сметанковым падліўкай з кропу, абсмажце 1 сталовую лыжку сечанага шалот або цыбулю ў рондаль прыкладна 1 сталовую лыжку сметанковага масла. Дадайце 2 сталовыя лыжкі свежага сечанага кропу, 1 сталовую лыжку свежай нарэзанай пятрушкі і 3/4 шклянкі густых слівак. Давесці да кіпення. Зняць з агню і дадаць соль і перац, да спадобы.
Зрабіць іх паўзунок памеру і падавайце з смажанымі слайдера булачак для смачных бутэрбродаў з лісцем салаты, соусам тартар і бульбай фры і салата з капусты на баку.
Іншыя Рэцэпты Ласось