Летнія садавіна і гародніна

Паглядзіце на гэтыя летнія садавіна і гародніна на фермерскіх рынках і ў плодаагароднінных аддзелах для лепшага густу (і найбольшага значэння), калі яны знаходзяцца ў сезоне. Канкрэтныя культуры і дата збору ўраджаю будуць залежаць ад вашага рэгіёну клімату-см сезонаў па рэгіёнах і сезоны дзяржавы для больш падрабязнай інфармацыі.

Для большага колькасці садавіны і агародніны, убачыць гэты год круглы Сезоннасць Guide . Або скакаць прама ў 10 Салодкія садавіна летам або 10 Great летніх гародніны , каб атрымаць свой рот паліву.

Яблыкі ўступаюць у сезон з сярэдзіны да канца лета і збіраюць у падзенне ў большасці яблычных рэгіёнаў. Паглядзіце на розныя гатункі ад вытворцаў побач з вамі.

Абрыкосы збіраюць , пачынаючы з позняй вясной у больш цёплых раёнах і да пачатку лета. Самыя духмяныя абрыкосы ні падарожжа, ні трымаць добра, так што шукаць іх на рынкі фермераў.

Авакада ёсць сезон , які кідае выклік логікі - яны зменлівыя ў залежнасці ад іх дакладнага месцазнаходжання. Большасць, аднак, у сезон на працягу лета. Спеюць цвёрдыя авакада на прылаўку або паскорыць рэчы, трымаючы іх у папяровы пакет.

Базілік расце разам з таматамі вельмі добра (у садзе і на пліце). Паглядзіце на незаплямленай, пакрытую лістоту галіны без кветак ці бутонаў ( трава набывае гаркаваты прысмак , як толькі гэта кветкі , які з'яўляецца часткай прычыны садаводаў шчыкаць пальцамі ныркі , перш чым яны могуць кветка).

Бэл Peppers павінны мець гладкія, бліскучыя скуры (няхай гэта будзе зялёны, чырвоны, аранжавы, жоўты або фіялетавы) і адчуваць сябе цяжкія для свайго памеру.

Буракі часта прадаецца з іх зялёны ўсё яшчэ прымацаваны , калі яны свежеубранных - дае вам два-у-адзін. Прыгатаваць зеляніна , як вы мангольд або іншыя падрыхтоўкі зеляніна .

Ажына павінна быць бліскучай і пухлай. Пазбягайце любыя ягады з кашицеобразными або засохлая ягадамі - гэтыя пашкоджанні гніць і хутка распаўсюджвацца. Прамыць ягады толькі непасрэдна перад ежай або выкарыстаць іх, ніколі загадзя, так як яны стануць сырымі і гніць хутчэй.

Буякі з'яўляюцца адзінымі ягадамі , якія маюць цьмяны, матавы з імі , калі заспяваў.

Cantaloupes , якія адчуваюць сябе цяжкімі для свайго памеру , і што пах , як кавуны тыя , каб купіць.

Моркву збіраюць круглы год у раёнах з умераным кліматам. Незвычайныя гатункі збіраюць падчас натуральнага сезона морква, якая з'яўляецца ў канцы лета і ўвосень. Праўда морквы дзіця - не здробненая ўніз версія рэгулярнай морквы прадаюцца як «моркву» у мяшках у прадуктовых крамах - даступная вясной і ў пачатку лета.

Мангольд расце круглы год у раёнах з умераным кліматам, лепш за ўсё збіраюць у канцы лета або пачатку восені ў больш халодных раёнах, і правальваюцца вясной у больш цёплых рэгіёнах. Як і ўсё падрыхтоўкі зеляніны, мангольд атрымліваецца горкім, калі яна становіцца занадта горача.

Вішні гатовыя да збору ўраджаю ў канцы вясны ў больш цёплых абласцях. Чарэшня , у тым ліку папулярных Bing і Рэнье гатункаў даступныя з мая па жнівень. Кіслыя вішні маюць значна больш кароткі сезон і могуць быць знойдзеныя на працягу тыдня ці два, як правіла, у сярэдзіне чэрвеня ў больш цёплых абласцях і ўжо ў ліпені і жніўня ў больш халодных рэгіёнах.

Нут ( так званы барановы фасоль) часам даступныя свежыя на рынках фермераў ў больш цяплом клімаце. Паглядзіце на маленькія бледна-зялёныя струкі ўсё яшчэ прымацаваных да вітым, накручваючы лазы.

Чилс ( так званы востры перац або гарачы перац чылі ) , неабходна цяпло , каб паспець і атрымаць гарачы - шукаць іх у канцы лета і ў пачатку восені.

Коллар Greens, як і большасць зялёных ліставых раслін, балты (кветкі) і атрымліваецца горкім , калі яна становіцца досыць гарачым, так гэта гарачым клімаце гэта ў сезон круглы год , акрамя лета, усюды лета час , каб паглядзець на яго.

Кукуруза лепш за ўсё хвіліна падабрана ад сцябла, так што ежа , каб шукаць ад мясцовых вытворцаў напэўна. Вы хочаце, шчыльна закрытую, свежую перспектыўную шалупіну, свежую перспектыўнай пэндзлік і свежесрезанные ствалавыя рэшт. Ведайце, што арганічна выгадаваныя кукурузы, хутчэй за ўсё, мець чарвяк ці два ў любой партыі - проста забраць яго, астатнюю частку кукурузы нармальна паесці.

Агуркі вядомыя як крута - цэлых 20 градусаў халадней , чым знешняя тэмпература. На шчасце для нас, што яны ўступаюць у сезон у большасці абласцей так жа, як летняя спёка выспяткі ст.

Ядомыя Кветкі дадаць колеру і тонкія водары для салат.

Баклажаны павінны мець бліскучую, шчыльную, гладкую скуру і адчуваць сябе цяжкімі для свайго памеру.

Фенхель балты з'яўляецца гарачым надвор'ем, але ў сезоне ў халодным клімаце ў летні час (шукайце яго падзеннем да вясны ў ўмераных і грэлка абласцей).

Інжыр мае два сезону, але галоўны з іх у працягу сярэдзіны да канца лета (другі карацей надыходзіць сезон у лістападзе ў цёплым клімаце).

Часнок іншай прадукцыі рэч , што мы забываемся ёсць сезон; свежы часнык знаходзіцца ў яго пульхныя, саладзей лепш у канцы лета і ўвосень.

Агрэст зялёны , пры паспяванні з выдатным даўкім густам. Яны павінны быць пульхнымі і свежым поглядам.

Вінаград спее ў канцы лета , калі яны растуць лепш за ўсё; ўраджай працягваецца ў падзенні.

Зялёныя бабы , як правіла, саладзей і самай пяшчотнай падчас іх натуральнага сезона, з сярэдзіны лета ў восень у большасці рэгіёнаў.

Зялёны Лук павінен мець свежыя, зялёныя вяршыні і фірмы, слізь свабоднай белыя дноў (свежы выгляд, бледныя карані ўсё яшчэ прымацаваны да белых добры знак, таксама).

Травы ўсіх відаў растуць у працягу лета - ад базілік размарын. Заўсёды шукае яркія лісце і свежы выгляд сцеблаў.

Чарніцы з'яўляюцца сапраўдным ласунак лета ў раёнах досыць пашанцавала мець іх (Pacific Northwest, вашыя вушы гараць?). Паглядзіце на пульхныя, фіялетавыя ягады.

Лімоннік мае нябесны цытрынава-эск водар , які ўключае ў сябе пах імбіра і п'янлівы водар трапічных кветак. Хоць гэта можа быць смачна з большасцю нічога, лімоннік асабліва смачна з курыцай і морапрадуктамі. Думайце пра гэта як духі для вашай ежы.

Салаты ў сезоне ў халодным клімаце (і з сезона ў больш цёплых).

Лімоны з'яўляюцца толькі цытрусавымі ў сваім лепшым летам. Шукайце маленькія, цяжкія-для-іх памеру пладоў.

Мангосу патрэбна трапічная спякота , каб паспець і прыйсці ў іх салодкія лепш позняй вясной і летам у Фларыдзе і на Гаваях.

Marionberries ўяўляюць сабой тып ажыны . Паглядзіце на пульхныя, бліскучыя ягады з глыбокім фіялетавым адценнем.

Дыні павінны заўсёды адчуваць сябе цяжкімі для свайго памеру; большасць павінна быць крыху салодкім пахам дыні, таксама.

Нектарыны, па сутнасці, пух менш персікі. Яны павінны адчуваць сябе цяжкімі для свайго памеру і даць толькі крыху, калі трывала ўтрымліваюцца.

Новыя бульбы маленькі, свежесобранных бульбу з папяровымі тонкімі шкурамі. Яны смачныя проста вараныя і Buttered або выкарыстоўваць у бульбяныя салаты.

Бамия неабходна цяпло , каб расці, так прыемна доўгае, гарачае лета ў гарачым клімаце прыносіць з яго лепшых. Шукайце фірмы, пульхныя струкі.

Лук прыходзіць з сховішчы круглага года , але большасць лук збіраюць у канцы лета праз падзенне.

Персікі адзін з самых яркіх летніх ежы. Паглядзіце на садавіну, якія адчуваюць сябе цяжкімі для свайго памеру, і якія даюць толькі крыху, калі штурхнуў. Пазбягайце садавіна, якія маюць зялёны паблізу ствала.

Грушы пачынаюць быць сабраны летам у многіх кліматычных умовах.

Гарох ўступае ў сезон вясной і па- ранейшаму ў большасці раёнаў добра ў летні час .

Слівы і Pluots павінны адчуваць сябе цяжкімі для свайго памеру і маюць выдатны, духмяны і салодкі пах.

Радиккио саладзей , калі ён не занадта горача. Радиккио ўступае ў сезон летам у халодным клімаце. Паглядзіце на некалькі фірмовых галавы, у свежесрезанные канцы, і ярка-белых рэбраў на даволі фіялетавыя лістах.

Радыска павінен мець яркую, свежую зеляніну , далучаную (які кажа вам , што яны сьвежасабранага).

Пандусы з'яўляюцца зарабляе вясной і ў пачатку лета , а часам і даступныя на рынках фермераў і спецыялізаваных крамах.

Маліна з'яўляецца найбольш далікатнымі з усіх ягад. Глядзіце на пухлых ягад і ніколі не купіць скрынку (ці кватэру) з разбітымі, гніення, або зацвілыя ягады - гэта пашкоджанне распаўсюджваецца вельмі хутка.

Рабарбар з'яўляецца першым плёнам вясны ў многіх галінах , але застаецца ў сезоне ў летні час у большасці абласцей - шукайце цяжкія сцеблы з бліскучай скурай.

Шалот мякчэй, саладзей і менш горкі , чым іх лук і часнык стрыечным братам-ідэальна падыходзіць для салатных заправак.

Лущильная Фасоль тых бабы , якія могуць стаць сушанымі бабамі , але коратка даступныя свежымі, так як абстрэл бабоў , у сярэдзіне лета да пачатку восені ў залежнасці ад клімату.

Шпінат, сапраўды, ёсць сезон. Гэта залежыць ад вашага клімату - круглы года ў раёнах з умераным кліматам, летам і восенню ў халодных раёнах, правальваецца вясной у падагравальніка рэгіёнаў.

Суніца у асноўным вырошчваецца ў Каліфорніі або Фларыдзе, дзе вегетацыйны сезон трускаўкі доўжыцца са студзеня па лістапад. Пік сезону з красавіка па чэрвень. Іншыя раёны краіны маюць больш кароткі вегетацыйны сезон, якія вар'іруюцца ад пяці месяцаў да, як кароткі, як некалькіх тыдняў у самых халодных раёнах, дзе вы знойдзеце мясцовыя ўзоры на рынках у ліпені.

Sunchokes / тапінамбур мае бледна - карычневы, цьмяны знешні выгляд і далікатна арэхавы густ.

Салодкія гарох маюць крыху розныя часы года , у залежнасці ад тыпу і рэгіёну, але яны , як правіла , даступныя вясной і летам.

Tomatillos выглядаюць як маленькія зялёныя памідоры з светла - зялёнай папяровай шалупінай.

Таматы могуць быць адзін нумар-адзін розыгрыш для фермерскіх рынкаў і мясцовай ежы . Паспрабуйце паспрабаваць памідоры, перш чым купіць іх - нават прыгожыя, цяжкія, чыстыя ўзоры могуць не хапаюць густ вы хочаце.

Кавуны павінны адчуваць сябе цяжкімі для свайго памеру. У адрозненне ад іншых дынь, кавуноў не схільныя выпускаць пах нават тады, калі яны паспелі і гатовыя да ўжывання.

Цукіні і кабачок ёсць сезон збору ўраджаю з лета ў восень у большасці кліматычных умовах.

Цукіні Квітнее ўсё часцей прадаюцца на рынках фермераў і спецыялізаваных магазінаў. Шукайце свежыя кветкі (не карычневыя рэшт або саветаў) і выкарыстоўваць іх хутка.