Мэта захавання добра укамплектаваная вегетарыянская каморы, каб захаваць вялікая колькасць ключавых вегетарыянскіх інгрэдыентаў для падрыхтоўкі ежы пад руку, што дазваляе нагнятаць разнастайнасць здаровых і задавальняюць вегетарыянскіх страў у любы час. Ваш спіс пакупак, вядома, вар'іруецца ў залежнасці ад памеру вашай сям'і і вашых любімых страў, але вы заўсёды будзеце мець патрэбу ў камбінацыі обоего асноўных інгрэдыентаў і паляпшае густ спецый і кулінарных прадметы першай неабходнасці.
Акрамя гэтых асноў , неабходных для падрыхтоўкі ежы, вы , верагодна , хочаце , каб назапасіць на некаторыя прадукты харчавання , каб захапіць на хаду, такія , як увесь збожжавы хлеб для вегетарыянскіх бутэрбродаў , вегетарыянскія бургеры або заменнікаў мяса , соі або малочных прадуктаў сыр, вегетарыянскія лустачкі гастранома, прыправы, збожжавыя сняданкі, салата, свежыя садавіна і закускі, такія як папкорн, завітушкі і чыпсы і сальса. Я люблю трымаць мукі аладкі на руку занадта хутка для буррито і абкручванні.
Сухія і кансерваваныя прадукты
Макаронныя вырабы і рыс знаёмыя прадукты, якія могуць быць атрыманы ў незлічоных розных спосабах. Назапасьцеся карычневы мал замест белага для дадатковага харчавання імпульс.
- Макаронныя вырабы, локшына
- Фасолю, гарох, сачавіца (кансервы або сухі)
- Райс або іншыя суцэльныя збожжа , такія як лебяда , проса і ячменю
- TVP - тэкстураваных раслінны бялок (ці вы можаце аддаць перавагу некаторыя замарожаныя заменнікі мяса на руку)
- кансерваваныя памідоры
выпечка патрэбы
Я рэкамендую выкарыстоўваць яечны заменнік у хлебабулачных вырабах , нават калі вы не вегетарыянец, так як ён добра трымае і значна больш зручным, здаровы і эканамічна эфектыўныя , чым яйкі.
Калі вы спрабуеце выразаць рафінаваны цукар, вадкі подсластітель , такія як нектар агавы або карычневы мал сіроп мае важнае значэнне.
- мучной
- цукар
- Вадкі заменнік цукру (кляновы сіроп, карычневы мал сіроп ці нектар агавы )
- Яйка Заменнік (Глядзі таксама: ? Ёсць яйкі вегетарыянец )
- Выпечка парашок, выпечкі соды
- ваніль
- Какава-парашок або шакаладная габлюшка
Кулінарыя Асновы
Калі вы яшчэ не зрабілі, вы хутка пазнаёміцеся з большасцю з гэтых інгрэдыентаў, паколькі яны з'яўляюцца агульнымі ў вегетарыянскай і веганской кухні.
- Соевы соус, Тамара або нам сее (мне падабаюцца Брэгг Жыдкіх Амінакіслоты , таксама)
- міса
- Tahini
- Спякотнае руху соусы
- соевы маргарын
- Агароднінны булён (кансерваваны або парашок)
- Соевае малако або іншыя заменнікі малака
- Аліўкавы алей, кунжутное алей і, магчыма, высокай цеплавой алей, такое як алей канолы
- Бальзамічны воцат, рысавы воцат
- Арахісавае масла ці іншае арэхавае масла
- харчовыя дрожджы
спецыі
Спецыі сапраўды тое, што стварае розніцу паміж асноўнымі стравамі і экзатычнымі этнічнымі кухнямі. Не ўсе водары для ўсіх, аднак, такім чынам эксперымент, каб убачыць, якія спецыі і камбінацыі вы хочаце выкарыстоўваць найбольш і якія вы маглі б абысціся. Вось некаторыя з найбольш часта выкарыстоўваюцца спецый, якія вы можаце мець пад рукой.
- базілік
- чорны перац
- кайенского перац
- Перац чылі парашок
- карыца
- Кмен (зямля ці насенне)
- кары
- Гарам масаі , калі вы любіце падрыхтоўкі вегетарыянскай індыйскай кухні
- парашок часныку
- імбір парашок
- луковый парашок
- орегано
- пятрушка
- Чырвоны перац шматкі
- соль
які хутка псуецца тавар
Мой любімы з свежай гародніны, каб трымаць на руках брокалі, таму што ён захоўвае добра і ідзе вялікі з тофу ў хутка абсмажваюць разам з тым, што яшчэ я, здараецца, ёсць. Абодва лука і часныку можа доўжыцца месяц ці даўжэй пры правільным захоўванні.
- свежыя гародніна
- тофу
- Tempeh або Сейтан або замарожаны веджибургер
- лук
- часнык
- Лімоны або цытрынавы сок