Якія добрыя немалочныя веганскі заменнікі малака?

Пытанне: Якія добрыя немалочныя веганскі заменнікі малака?

Хто быў хлопец , які першым паглядзеў на карову і сказаў: «Я думаю , што я буду піць усё , што выходзіць з гэтых рэчаў , калі я сціскаю іх!"? -Calvin, ад Біла Уоттерсон ў «Кальвін і Гобс»

Адказ: У той час як малако можа быць добрым крыніцай кальцыя і бялку для вегетарыянцаў , многія людзі збіраюцца вегетарыянцам і безмолочные або памяншэнні спажывання малочных прадуктаў з - за харчовую алергію, у мэтах зніжэння тлушчу і халестэрыну спажывання, або проста ўзяць перавага шмат карысці для здароўя соі.

Патрэбен веганскі малочны заменнік для выпечкі, падрыхтоўкі ежы ці пітва? Соевае малако, міндальнае малако і рысавае малако могуць быць лёгка заменены на малочныя прадукты ў большасці рэцэптаў.

Глядзіце таксама: Ці з'яўляецца Ці малако вегетарыянец?

Соевае малако
Добрая навіна заключаецца ў тым, соевае малако з'яўляецца здаровым, танна і лёгка знайсці і выкарыстоўваць. Дрэнная навіна ... ну, там сапраўды няма дрэнных навін! З пункту гледжання харчавання, соевае малако мае амаль столькі ж бялку , як каровіна малако, менш тлушчу, ні халестэрыну, і, так як большасць з соі доіць ўмацаваныя, з'яўляецца параўнальнай крыніцай кальцыя. Вега павінны пераканацца ў тым , каб знайсці брэнд , які ўмацаваны з вітамінам B12. Соевае малако з'яўляецца выдатнай малочнай заменай для веганскі выпечек або для дзяцей.

Кожны брэнд соевага малака трохі адрозніваецца, таму паспрабаваць пару і паглядзець, які з іх падыходзіць вашыя смакавыя рэцэптары лепш. Соевае малако становіцца ўсё больш папулярным, і многія прадуктовыя сеткі, такія як трэйдар Джос, Whole Foods і Safeway зрабіць свой уласны брэнд у розных густаў.

Я рэкамендую паспрабаваць шаўковы брэнд неприправленный соевае малако, каб пачаць, хоць смак шакаладу неверагодна смачнае задавальненне.

рысавае малако
Рысавае малако не тоўсты, як соевыя або малочныя малачка, і мае некалькі напаўпразрыстых кансістэнцыю. Таму што гэта трохі салодкі, рысавае малако добра працуе як веганскі заменнік малака ў дэсерт рэцэпты, але ён меней падыходзіць для салёных або салёных страў, такіх як веганскі бульбяным пюрэ.

Па параўнанні з сояй і міндальнае малако, рысавае малако мае менш бялку . Мне падабаецца выкарыстоўваць рысавае малако як веганскі заменнік малака ў ранішняй кашы.

канаплянае малако
Канаплянае малако радзей, чым соевае малако, якое вы можаце знайсці практычна ў любым месцы. Шукайце яго ў asceptic (неохлажденного) пакетах у добра укамплектаваным прадуктовай краме, часам каля збожжавых і іншых прадуктаў для сняданку. Не магу знайсці канаплянае малако ў прадуктовай краме і хоча паспрабаваць свае сілы ў стварэнні самастойна? Вось веганскі рэцэпт канаплянага малака паспрабаваць, зроблены з насення канопляў , вады і трохі цукру.

Міндальнае малако і іншае арэхавае Малако
Vegan заменнікі малака , зробленыя з міндаля ці іншых арэхаў, такія як кешью малако маюць кремообразная кансістэнцыі , падобную на густое соевае малако і арэхавы густ ідэальна падыходзіць для вырабу веганскі фруктовых кактэйляў або іншыя сметанковых напояў і дэсертаў, хоць яны не густ так жа, як малочныя прадукты малако, і лепш за ўсё ў ня салёных страў. Абавязкова падтрасіце міндальнае малако перад выкарыстаннем. Калі вы не можаце знайсці міндальнае малако ў вашым прадуктовай краме, паспрабуйце зрабіць хатняе міндальнае малако або кешью малака .

Як выкарыстоўваць веганскі немалочныя заменнікі малака:

Малочныя заменнікі для выпечкі:
Заменнік соевае малако, рысавае малако або міндальнае малако для малака ў большасці рэцэптаў. Вы нават не будзеце ў стане сказаць , розніцу ў большасці рэцэптаў, у тым ліку хлеб, кексы , тарты, веганскі печыва , пудынгі і іншыя сметанковыя дэсерты.

Малочныя заменнікі збожжавых, аўсяныя шматкі і напоі:
Любое малако заменнік будзе працаваць нармальна, так што гэта сапраўды пытанне асабістага густу. Я лічу, што рысавае малако крыху занадта салодкае для мяне на збожжавых, але вы можаце выявіць, што слодыч рысавага малака толькі ўзмацняе густ міскі кашы. Для дадатковага водару, паспрабуйце выкарыстоўваць ванільны араматызаваны соевае малако на вашым cereal- ня!

Заменнікі малака для падрыхтоўкі ежы:
Рэгулярнае ці несалодка соевае малако будзе працаваць лепш за ўсё ў рэцэптах , такія як макароны соусы, сметанковыя соусы , пюрэ, прыправы для салатаў і іншыя смачных рэцэпты , якія патрабуюць малака. Хоць тоўсты соевы крэм лепш за ўсё падыходзіць для сметанковых рэцэптаў , такіх як немалочныя соус Альфрэда , разумнае факсіміле можа быць зроблена з асноўнымі веганскі Падліўку . Вы можаце знайсці больш тоўсты соевы крэм на добра укамплектаваным натуральныя прадукты крам.

Замена пахта:
Калі рэцэпт патрабуе кефіру, дадайце адну сталовую лыжку белага воцату або цытрынавага соку на шклянку соевага малака, каб замяніць маслёнку і добра змяшаць.

Гэта не зусім так надзейна, як пахта, але будзе мець такі ж густ.

Глядзіце таксама: Іншыя малочныя Заменнікі Vegan : Даведайцеся аб заменнікі сыру, смятаны , сметанковага масла і іншых малочных прадуктаў.

Гледзячы на ​​больш простыя, здаровыя і пажыўныя вегетарыянскія рэцэпты?

Вы можаце праглядаць усе вегетарыянскія рэцэпты тут , ці ўсё веганскі рэцэпт тут .