Харчовыя дрожджы і як выкарыстоўваць яго
Што такое харчовыя дрожджы? І чаму Вега, здаецца, як гэта так шмат? Калі вы задаваліся пытаннем аб гэтым інгрэдыент, які, здаецца, выскокваюць паўсюль у веганскі паваранай кнігі і вегетарыянскіх рэстаранаў, чытайце далей, каб даведацца вызначэнне і ўсё, што вам трэба ведаць аб харчаванні дрожджаў.
Што такое харчовыя дрожджы?
Жоўты колер і з арэхавым сырны густ, харчовыя дрожджы з'яўляецца неактыўным дрожджы , які з'яўляецца фаварытам сярод многіх веганов з - за яго ўнікальны густ і падабенства з сырам пры даданні да харчовых прадуктаў (Bon Appetit нават называе яго «Cheeto пыл прыроды» - гэта што сырны і добра).
Пасыпаць некаторыя на гарачы папкорн ці часночнага хлеба, або дадаць шчодрую лыжку да абсмажваюць ці соус для макароны. Харчовыя дрожджы таксама з'яўляецца адзіным надзейным крыніцай ежы вітаміна В12, так што калі вы вегетарыянец, гэта добрая ідэя, каб рэгулярна дадаваць некаторыя ў ежу.
Дзе я магу знайсці харчовыя дрожджы?
Я яшчэ калі-небудзь харчовыя дрожджы ў вялікай ланцуга прадуктовых крамах, такіх як Kroger х, Элбертсон, Publix і да таго падобнае. Вы павінны пайсці ў Whole Foods або мясцовы магазін натуральных прадуктаў.
Харчовыя дрожджы могуць быць знойдзены ў насыпных прадуктаў ці харчовых дабавак часткі харчовых магазінаў амаль усіх медыцынскіх і кааператывах, нават самых маленькіх. Вы можаце шукаць альбо пажыўныя дражджавыя шматкі або парашок (смак такі ж, але тэкстура трохі адрозніваецца, і я асабіста не маю шмат прывілеяваны небудзь чынам), але пераканайцеся, што вы не атрымаеце піўныя дрожджы па памылцы, бо яго вельмі падобныя па вонкавым выглядзе.
У Аўстраліі і Новай Зеландыі, харчовыя дрожджы таксама называюць «салёнымі дрожджы» або «пікантныя дражджавыя шматкі».
Калі вы не можаце знайсці харчовыя дрожджы, дзе вы жывяце, вы можаце паспрабаваць пакупкі ў Інтэрнэце для харчавання дрожджаў.
Чаму Вега Як харчовыя дрожджы?
Калі вы задаеце гэтае пытанне, вы ніколі відавочна не меў папкорн пасыпаюць толькі трохі пажыўных дрожджаў і солі, таму што тады вы ведаеце, што харчовыя дрожджы абсалютна смачна.
Вега люблю сырны густ (гэта выдатны сыр пармезан заменнік) і ён можа быць дададзены да любой ежы, як узмацняльнік густу.
Але гэта не адзіная прычына, чаму вегетарыянцы любяць харчовыя дрожджы. Харчовыя дрожджы таксама з'яўляецца добрым крыніцай вітаміна В12, які з'яўляецца адзіным пажыўным рэчывам, вельмі цяжка атрымаць, як веганскі. Хоць ёсць шмат спрэчак з нагоды важнасці і даступнасці В12 для тых, хто пазбягае ўсіх відаў мяса, малочных прадуктаў і яек на працягу доўгага часу, большасць людзей згодныя з тым, што ядуць харчовыя дрожджы час ад часу з'яўляецца выдатным рашэннем, таму што, ну, гэта смачна.
Глядзіце таксама: Можа Ці веганы ядуць дрожджы?
Як выкарыстоўваць харчовыя дрожджы
Вегетарыянская, веганскі ці не, харчовыя дрожджы з'яўляецца фантастычным і здаровым інгрэдыентам, каб трымаць пад рукой. Я трымаю міну прама побач з соллю і перцам, і, верагодна, выкарыстоўваць яго так жа, як часта - калі не часцей! Вось некаторыя з маіх любімых спосабаў выкарыстоўваць харчовыя дрожджы:
- На тостах, чесночный хлеб ці булачкі: Трохі харчовыя дрожджы пасыпаюць зверху тоста або булачкі з веганскі маргарынам смачна.
- На папкорна: Дадайце трохі алею (або распаленага веганскі маргарыну), соль і харчовыя дрожджы свежапрыгатаваныя пляснуць папкорну. Yum.
- У гарачым руху: Непасрэдна перад падачай, дадаць чайную лыжку або два да расліннага Гарачае руху або тофу абсмажваюць . Харчовыя дрожджы паглынаюць трохі вільгаці, таму пераканайцеся, што ў вас ёсць шмат, каб зэканоміць.
- У супах: Дадайце сталовую лыжку ці два проста пра якую - небудзь суп, будзь вы рыхтуючы сквош суп, суп з фасолі, або нават вегетарыянскай французскі луковый суп . Гэта асабліва добра ідзе ў гарохавы суп. Для моцна араматызаваных супаў, неяк рэзкім з індыйскай кары, выкарыстоўвайце трохі менш, каб не адужаць іншыя водары.
- Для ўсяго , што вы будзеце выкарыстоўваць сыр пармезану для: На верхняй частцы спагецці або любых макаронных страў, зверху гародніны , каб атрымаць дзіця , каб з'есці іх (Гэта ідзе асабліва добра з абсмаленай зелянінай, зялёны гарошак і парай брокалі).
Рэцэпты Выкарыстанне Харчовыя дрожджы
Аддаюць перавагу прытрымлівацца пэўнага рэцэпце, а не эксперымент па сваім меркаванні? Вось некалькі простых і лёгка Вегетарыянскія і веганскі рэцэпт, выкарыстоўваючы харчовыя дрожджы:
- Анёл валасоў Паста Primavera з Харчовыя дрожджы
- Сырны вегетарыянскай макароннікі
- бульба Frittata
- Vegan Пестаў Рэцэпт
- Зімовы Сквош Гарачае руху
- Паніраваць Тофу Nuggets
- Vegan Сырны макароннікі
- Лёгкі Вегетарыянскі Соус Рэцэпт
- Vegan зялёная фасолю Кастрюля
- Сырны Vegan Лажанне з Тофу
- Тофу «Яйка» Foo Young
- Больш вегетарыянскія рэцэпты