Большасць з нас думае, соевы соус ў якасці асаблівай прыправы, але рызыкаваць у ваш мясцовы азіяцкі бакалейшчыка (ці, яшчэ лепш, з'ездзіце ў Японію), і вы хутка даведаецеся, што існуе дзясяткі розных відаў соевага соўсу, усе з трохі рознымі густамі і сумессю. Хоць гэта можа быць выраблена некалькі інакш, Тамара ў асноўным тыпу соевага соусу , які зроблены без пшаніцы. Іншымі словамі, Тамара тып соевага соўсу, але гэта не дакладна такі ж, як звычайны соевы соус.
Ці з'яўляецца Тамара глютен? Ці з'яўляецца гэта веганскі?
Як правіла, да. Амаль усе гатункі, якія вырабляюцца для спажывання ў ЗША сапраўды глютен, хоць Тамара можа ўтрымліваць следовые колькасці пшаніцы. Калі вы хадзіце па крамах на ўсёй ежы, Трэйдар Джо ці ваш звычайны бакалейшчыка, ёсць верагоднасць, што ўсе Тамара вы знойдзеце будуць пазначаныя як глютен і будзе бяспечным для тых, хто на безглютеновой дыеце. Kikkoman брэнд Тамара з'яўляецца адным з прыкладаў, не ўтрымлівае глютен і ўтрымлівае пшаніцу (хоць яны робяць адзін тып Тамара, які глютен і выразна пазначаная як такія).
І, вядома ж , Тамара таксама вегетарыянскае і веганскі харчаванне. Калі ў вас ёсць алергія на сою, вам трэба, каб пазбегнуць Тамара, хоць соі свабоднай версіі існуе. Многія Тамара брэнды таксама дадалі соль. Прачытайце этыкетку, калі гэта з'яўляецца праблемай для вас.
Ці магу я замяніць Тамара соевага соусу? Ці магу я замяніць соевы соус для Тамара?
Увогуле, ды, але вы можаце выявіць, што ў вас ёсць перавагу аднаго водару над іншымі.
Tamari мае смелы водар з менш салёным густам - больш падобны на агульную заправу соус , які добра спалучаецца з рознымі іншымі густамі, напрыклад, у кубку локшыны або агародніннае гарачым .
Tamari таксама менш верагодна, будзе мець дадаткі. Праверце этыкетку інгрэдыенты любой бутэлькі соевага соусу і гэта, верагодна, даволі шмат інгрэдыентаў, якія на самай справе не належаць там, але Тамара інгрэдыенты значна хутчэй за ўсё, будзе простым і асноўным: вада, соевыя бабы і соль.
Вы можаце выкарыстоўваць Тамара замест соевага соўсу на любым вегетарыянскім рэцэпце .
Якія іншыя альтэрнатывы соевага соусу?
У той час як соевы соус з'яўляецца ключавым інгрэдыентам ў некаторых азіяцкіх рэцэптаў, многія вегетарыянскія і веганскі рэцэпт таксама выкарыстоўваць яго толькі для паляпшэння густу, але яна можа быць лёгка прапушчаныя або замененыя іншымі ўзмацняльнікамі густу, такія як спецыі, зеляніна ці нават звычайнай солі (марской солі або Кашэрныя соль заўсёды лепш). Калі ў вас ёсць рэцэпт, які заклікае да соевай падліўкі, вось некалькі падобных альтэрнатыў, якія можна выкарыстоўваць:
- Tamari
- какосавыя амінакіслоты
- Нам сее (іншы тыпу соевага соусу)
- Вадкія амінакіслоты Брэгга
- Хатняе сыравіну веганскі нама гэтаю