Вызначэнне: Што такое тахини? Што тахини зроблены з? Чытайце на вызначэнне і высветліць , што вам трэба ведаць аб тахине.
Што такое тахини? Што тахини зроблены з?
Tahini ўяўляе сабой густы пастообразный соус , зроблены з насення кунжуту, з невялікай колькасцю алею , змяшаным , каб зрабіць яго патрэбная кансістэнцыя, і звычайна нічога. Tahini з'яўляецца падставай кунжутное паста, падобны на арахісавае масла ў тэкстуры. Гэта крэмавае, тлустае і гладкае арэхавае масла, багаты кальцый.
Tahini з'яўляецца распаўсюджаным інгрэдыентам ў многіх вегетарыянскіх і веганской рэцэптах (асабліва ў салатных запраўках і хатнім хумус ), і часта выкарыстоўваецца ў блізкаўсходняй кулінарыі.
Дзе я магу знайсці тахиню?
Амаль усе прадуктовыя крамы нясуць тахиня, і, вядома ж, усё натуральныя прадукты крамы і прадуктовыя крамы, такія як Whole Foods будуць мець яго ў наяўнасці, калі вы проста ведаеце, дзе шукаць!
Шукайце тахиню ў шкляной банку, пластыкавых ваннах або часам можа. Пры вялікіх рэгулярных прадуктовых крамах (такіх як Safeway, Крэгера і Harris Teeter), як правіла, можна знайсці тахиня назапашаных ў праходзе этнічнай ежы разам з невялікім выбарам іншых харчовых інгрэдыентаў Сярэдняга Усходу, такія як вінаградныя лісты. Вы таксама можаце часам выявіць тахиня побач з арахісавае масла і іншым арэхавым алеем у некаторых прадуктовых крамах і невялікія арганічных рынках і кааператыўных крамах, так што калі вы купляеце дзе-то, не мае этнічны праход ежы, праверыць алей арахіса прыбудоўка.
Вы таксама часам можна знайсці свежыя тахиня у секцыі халадзільніка побач з перагноем ў буйных добра абсталяваных прадуктовых крамах і крамах натуральных прадуктаў. Часам я бачыў тахиня ў выглядзе парашка, абязводжанай формы, вы можаце проста ўвільгатняецца з вадой. Вядома, свежае заўсёды лепш, але гэта парашкападобныя тахини могуць быць вельмі зручна трымаць пад руку для любой апошняй хвіліны патрэбы хумус.
Як выкарыстоўваць тахиню
Першае, што трэба ведаць аб выкарыстанні тахинь заключаецца ў наступным: як натуральнае арахісавае масла, якія сустракаюцца ў прыродзе алею ў тахине аддзеліцца ад цвёрдых часціц так плана пры мяшанні вашым тахинь зусім няшмат, калі вы спачатку адкрыць яго, так як усе алей будзе на вяршыні. Гэта добрая рэч, на самай справе! Гэта азначае, што няма ніякіх дадаткаў або хімікатаў у вашу тахиню, каб прадухіліць яго аддзяленне!
Tahini з'яўляецца важным інгрэдыентам у блізкаўсходняй кухні і некалькі іншых этнічных кухняў, уключаючы грэцкі, Паўночнай Афрыкі і турэцкай кухні. Гэта цэнтральны кампанент у рэцэптах , такіх як хумус, а таксама многіх веганской салатных заправак , такіх як багіня апранання і можа быць выкарыстана ў розных іншых адносінах.
Многія рэстараны Блізкага Ўсходу служаць тахиня разам фалафель для апускання, або, калі вы заказваеце камбінацыю закуску або вегетарыянскі страва, гэта, хутчэй за ўсё, будзе адзін з дзёрзкіх правалаў, якія прыходзяць разам з вашым фалафель, піт і хумус.
Вы таксама можаце зрабіць сваю ўласную тахиню , выкарыстоўваючы не больш , чым проста насенне кунжуту і масла.
Рэцэпты з выкарыстаннем тахини
Хочаце ведаць, што рабіць з тахини? Вось некалькі простых рэцэптаў з выкарыстаннем тахини: