Гэта кары з густам рысу лёгка зрабіць і так смачна, уся ваша сям'я будзе любіць яго. Гэта страва можна як гарнір, або проста дадаць крэветкі або курыцу для поўнага курса ежы. Традыцыйна дадаць кавалкі ананаса для Кэры рысу, і я знаходжу гэта робіць для самых выдатных вінаў вынікаў. Парэчка або разынкі таксама дадала, дадаўшы намёк на слодыч да гэтага страву, і жменька кешью дадае, што адмысловы храбусценне. Гэты спецыяльны смажаны рыс з'яўляецца адным з фірмовых страў Тайланда, як правіла, падаецца ў выразаны ананасы. Дайце яму паспрабаваць - вы будзеце любіць яго!
Што вам трэба
- 1 маленькія могуць ананас (кавалкі, злівае, або 1 + 1/2 кубкі свежых кавалкаў ананаса)
- 3-4 кубкаў рыс (вараная, пераважна некалькі дзён (Савет: калі свежая, пакіньце на гадзіну ці больш у халадзільніку непакрытага)
- Дадаткова: жменька сырыя крэветкі (шчодрае колькасць, ракавінкі выдалены)
- 3-4 ст. курыны булён (або агародніннай булён, калі вегетарыянец / вегетарыянец)
- 2-шалот (дробна нарэзаны)
- 3 дзелькі часныку (дробна нарэзаны)
- 1 перац чылі (чырвоны або зялёны, тонка нарэзаны або 1/4 да 3/4 чайнай лыжкі здробненага высушанага перцу чылі -. Чылі шматкі)
- 1 яйка (можна апусціць, калі вегетарыянец або Вега)
- 1/2 шклянкі гароху (замарожаны)
- Дадаткова: 1/4 кубкі маленькая моркву (маленькая, цёрты)
- 1/4 кубкі разынак (або парэчка)
- 1/2 кубкі ўвесь кешью (цалкам, абсмажаную несалёны)
- 3 зялёны лук (дробна нарэзаны)
- 1/3 шклянкі каляндра (кінзы)
- Для падліўкі Гарачае руху:
- 2 1/2 сталовыя лыжкі рыбнай падліўкі (або 3 арт. Соевы соус, калі вегетарыянец)
- 2 чайныя лыжкі.
- Тайская парашок кары (або рэгулярныя
- Парашок кары )
Як зрабіць гэта
- Пры выкарыстанні старога рысу, заліць 1-2 чайныя лыжкі. какосавае масла ці іншае раслінны алей на вашыя пальцы, а затым запусціць пальцы праз рыс, адлучаючы любыя кавалкі назад у збожжа. Адкласці.
- У кубку, размяшаць соевы соус / рыбны соус разам з парашком кары. Адкласці.
- Паліць 1-2 ст. алей у вок / вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць лук-шалот, часнык і перац чылі, змяшаць, смажыць да таго часу, пакуль духмянай (1 хвіліна). Акрамя таго, дадаць крэветкі ў гэтай кропцы (калі выкарыстоўваецца). Кожны раз, калі вок / рондаль становіцца сухі, дадайце трохі булёна (1/2 да 1 ст.л., У той час, каб трымаць інгрэдыенты шыпячыя).
- Націсніце інгрэдыенты ў бок і расколіны яйка ў воке, хутка памешваючы рыхтаваць (як зрабіць яечню).
- Дадаць моркву (калі выкарыстоўваецца) і гарох. Спякотнае 1 хвіліну такім жа чынам, дадаўшы больш акцый, калі гэта неабходна.
- Зараз дадайце мал, кавалкі ананаса, кешью і разынкі / току.
- Апырскайце рыба / соевы соус , змешаны з парашком кары і пяшчотна спякотнае руху , каб сумясціць па сярэдняй высокай высокай тэмпературы , пакуль рысавыя «танцы» (не пачынае рабіць пстрычкі) - каля 3 хвілін. Рада: Пазбягайце дадання больш запасу адсюль далей, ці ваш рыс атрымаецца сырым. Дадайце трохі больш нафты, калі кастрюля становіцца занадта сухі (гэта, як рэстараны дасягнуць гэтага асаблівага «бляск» на іх смажаны рыс).
- Зняць з агню. Зрабіце густ-тэст на салёнасць, дадаючы рыбны соус або соевы соус да жаданага густу дасягаецца. Калі вы выпадкова над-соллю страва, дадаць выціскання ці два з соку лайма .
- Для таго, каб служыць, савок рысу на страва або асобныя пласціны і зверху зялёны лук і каляндра. Атрымлівайце асалоду ад!
* Заўвага: Вегетарыянцы / Вега могуць апусціць яйка без страты густу або пажыўных рэчываў гэтага вялікага стравы (кешью забяспечваюць асноўная крыніца бялку).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 792 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 21 мг |
| натрый | 780 мг |
| вугляводы | 156 г |
| Харчовыя валакна | 12 г |
| бялку | 22 г |