У той час як лебяда, як правіла , лічацца больш цэльны збожжам ( па аналогіі з рэгулярным белым рысам, карычневым рысам і іншымі збожжавымі культурамі , такія як пшаніца і ячмень), гэта на самай справе насеньне, але можа быць атрымана , як суцэльнае збожжа , такімі як рыс або ячмень . Паспрабуйце рэцэпт квиноа салата, або служыць раслінны спякотнае над прыгатаванай лебяды замест рысу. Ці, калі вы шукаеце ідэі для сняданку проста, з высокім утрыманнем бялку, памяняць сваю звычайную аўсянку для некаторых квиноа шматкоў , якія рыхтуюць гэтак жа хутка.
Лебяда штапельнага суцэльнае збожжа для многіх людзей па некалькіх прычынах:
- Па-першае, гэта займае менш часу, каб прыгатаваць, чым іншыя суцэльныя збожжа і нават кухары хутчэй, чым рысу: Лебяда займае ўсяго ад 10 да 15 хвілін, каб прыгатаваць.
- Ва- другое, лебяда выдатны густ сам па сабе, у адрозненне ад іншых суцэльнага збожжа , такія як проса або тэфф . Дадайце трохі аліўкавага алею, марской солі і цытрынавага соку або трохі часныку, і вы добра ісці. Дадаць дотык харчовых дрожджаў або сыр пармезану, і вы атрымалі сабе ежу. Ці, па меншай меры, гарнір.
- Нарэшце, з усіх цэлых зерняў, лебяда мае самае высокае ўтрыманне бялку, таму ён ідэальна падыходзіць для вегетарыянцаў і веганов. Лебяда змяшчае ўсе дзевяць незаменных амінакіслот, што робіць яго поўны бялок.
- Патрэбна чацвёртая прычына любіць квиноа? Лебяда з'яўляецца глютен і без халестэрыну ўся ежа, кошерных для Песаха і амаль заўсёды арганічны.
Кулінарныя этнолагі будуць цікава даведацца, што лебяда была асноўны прадукт харчаваннем на працягу тысяч гадоў у Андах Паўднёвай Амерыкі ў якасці аднаго з усяго некалькіх культур старажытных інкаў культывуюцца на такой вялікай вышыні.
Такім чынам , лебяда Агульнапрызнана быць старажытнае збожжа - гэта значыць, ён культывуецца гэтак жа , як у цяперашні час , што гэта была за тысячу гадоў таму.
Як прыгатаваць кіно
Лебяда вельмі лёгка прыгатаваць. Вы можаце падрыхтаваць лебяду шмат, як, як вы б прыгатаваць рыс. Накрыйце яго з вадой або агародніннага булёна і тушыць яго на сярэднім агні да мяккасці, каля 15 хвілін, даючы яму пару хуткіх варушыцца.
Або размясціць 1 частка кіно на 2 частка вады ў вашай рисоварке.
Пажыўная Змест Лебяда
Згодна з CalorieCount, 1/3 кубкі прыгатаванай лебяды мае 160 калорый, 2,5 грама тлушчу, 3 г клятчаткі і 6 грамаў бялку.
Тавары для лебедзяў
Крама для лебяды ў бункерах або бляху праходу натуральных прадуктаў крам, або знайсці яго ў Інтэрнэце. Усё больш і больш бакалейныя запасаюцца лебяда ў гэтыя дні. Праверце этнічныя прадукты праход (часам побач з кускус і ячменю), або вы можаце знайсці яго побач з рысам і макаронамі.
Што рабіць з лебяды
Адным з найбольш папулярных спосабаў прыгатавання лебедзяў дадаць некаторыя гародніна і соус , каб зрабіць лёгкі салата лебяды . Акрамя таго, можна паспрабаваць абменьваць з белага рысу для лебяды побач з любым відам расліннага гарачага, або замянялі яго ў любым смажаным страве з рысу . Лебяда таксама робіць вялікі гарачы сняданак шматкі, падобныя на аўсяныя шматкі. Вось сем спосабаў з'есці лебяду для сняданку і больш спосабаў прыгатаваць лебяда , у тым ліку , што рабіць з рэшткамі лебяды .
Выкарыстоўвайце лебяду практычна ў любым рэцэпце, якія заклікае рыс або іншае суцэльнага збожжа, такія як рысавыя салаты, кускус рэцэпты або pilafs. Вы можаце паспрабаваць трымаць некаторую вараную лебяду на руку, каб кінуць у салаты, або захаваць некаторыя гатовыя пайсьці ў маразільнай камеры, каб дадаць што заўгодна.
Вымаўленне: KEEN-вах або KEE-нух-вах