Чытайце далей , каб даведацца ўсё пра ячмені, у тым ліку вызначэння, як рыхтаваць ячмень, а таксама паспрабаваць некаторыя здаровыя рэцэпты ячменю .
Што такое Ячмень? азначэнне паняцця
Усяго зерне ячменю з'яўляецца здаровым з высокім утрыманнем абалоніны, высокім утрыманнем бялку з суцэльнага збожжа можа пахваліцца шматлікія перавагі для здароўя. Калі гэта прыгатавана, ячмень мае жавальную тэкстуру і арэхавы густ, трохі падобную на карычневы мал. Нягледзячы на тое, што робіць ячмень суп , мабыць, самым папулярным і знаёмым спосабам ёсць ячмень, вы можаце выкарыстоўваць яго так жа , як вы б выкарыстоўваць любое іншае збожжа , такія як кускус, кіно або мал.
Падаваць вегетарыянскі кары або агароднінныя Гарачае руху над ячменем замест рысу або зрабіць ячмень плоў або салата ячменю (толькі вы зрабіць салата лебяды або рысавы плоў), або проста дадаць жменю на свой любімы суп або салата.
Глядзіце таксама: 8 лепшых рэцэптаў ячменю паспрабаваць
віды Ячмень
Ячмень даступны ў натуральных харчовых крамах у кантэйнерах навалам або секцыі выпечкі або ў звычайных праходах паблізу рысу і іншых збожжавых культур. Некаторы рэгулярны бакалейныя запас ячмень у натуральных прадуктах праходзе або побач з фасоллю і сачавіцай. Лусканы ячмень або hulless ячмень, часам званы таксама unhulled ячменем, з'яўляецца неапрацаваным і займае больш часу , каб прыгатаваць чым жамчужны або обшелушенный ячмень, які з'яўляецца больш распаўсюджаным і тое , што большасць бакалейным прадае.
Хуткае падрыхтоўка ячмень (часам званы «імгненны ячменем» гэтак жа здаровы, але займае ўсяго 10 хвілін , каб прыгатаваць. Паспрабуйце дадаць некалькі хуткага прыгатаванне ежы ячменю ў кіпячай рондаль супу.
Большасць прадуктовых крам, як правіла, прадаюць толькі жэмчуг або обшелушенное ячмень.
Пошук іншых гатункаў можа быць трохі складанай задача, але большасць рэцэптаў таксама заклікаюць да обшелушенному ячменю. Звярніце ўвагу, што ўсе рэцэпты ячменю на гэтым сайце будзе выкарыстоўваць обшелушенный ячмень, так як гэта з'яўляецца найбольш распаўсюджаным. Калі вы выкарыстоўваеце хуткае падрыхтоўка або імгненны ячмень, вам трэба наладзіць рэкамендуемае час прыгатавання адпаведна.
Як прыгатаваць Ячмень
Падрыхтоўка ячменю падобна на прыгатавання рысу. Вечка 1 шклянку пярлоўкі з 2 кубкаў вады ці агародніннага булёна і тушыць 30-40 хвілін да разрыхліць з відэльцам. Або паспрабуйце выкарыстоўваць рисоварка. Дадайце 2 1/2 шклянкі вады на кубак ячменю. Папярэдне замачыць ячмень ў вялікай колькасці вады , каб скараціць агульны час падрыхтоўкі ежы. Ячмень можа быць папярэдне вымочваюць на працягу як мага менш, як толькі гадзіну ці да ночы. Папярэдне замочвання ячменю дазволіць скараціць час падрыхтоўкі да прыкладна пятнаццаць хвілін. Ячмень таксама можна прыгатаваць у хуткаварка, калі вы хочаце, каб сачыць за асобнымі інструкцыямі на ўласным хуткаварка, так як раз кухарка можа трохі адрознівацца паміж мадэлямі.
Ячмень і Ваша здароўе
Гэтак жа, як здаровы ячмень? Згодна з FDA, растваральныя валакна ячменю зніжае рызыку развіцця ішэмічнай хваробы сэрца і можа знізіць узровень халестэрыну. Але гэта яшчэ не ўсё, што гэтая дзіўная ежа робіць! Ячмень таксама змяшчае нерастваральныя валакна, што зніжае рызыку развіцця дыябету 2 тыпу і рака тоўстай кішкі. Адна кубак варанага ячменю забяспечвае 193 калорый, 6 грам клятчаткі і 3,5 грама бялку. З менш чым за адзін грамам агульнага тлушчу на порцыю, ячмень з'яўляецца практычна абястлушчанай ежай , а таксама цалкам без халестэрыну.
ячмень Дробязь
Ці ведаеце вы .... 98% ячменю, вырашчанага ў Злучаных Штатах ніколі не будзе рабіць гэта ў суп!
Ячмень перапрацоўваецца зрабіць ячменны солад - ключавы кампанент у піве і вырошчвае таксама для кармлення жывёл, якія выкарыстоўваюцца для вытворчасці прадуктаў харчавання.
Глядзі таксама:
ячмень Рэцэпты
Паспрабуйце некаторыя з гэтых здаровых для вегетарыянцаў і веганов рэцэптаў ячменю: