01 з 14
Традыцыйныя калядныя Specialty Foods
Любое абсмажвання каштанаў, несалодкая вэнджаная вяндліны або прахалодная аздаблення пералікаў ад рукі выцягнула цукеркі, і вы абавязкова выклікаць калядны ўспаміны ў любую пару года. Але як жа гэтыя знакавыя прадукты - так жыццёва важнае значэнне для адпачынку меню, і так укаранелыя з культурай свята - сталі асацыявацца з Калядамі ў першую чаргу? Праглядзіце гэтыя выявы традыцыйных калядных прадуктаў, і атрымаць густ займальнай гісторыі ззаду традыцыйных прадукты харчавання мытні Нараджэння.
Акрамя таго, даведацца, дзе купіць кожны з паказаных калядных прадуктаў у Інтэрнэце, ці вы хочаце, каб пачаць новую сямейную традыцыю, ці проста вызваліць час, каб атрымаць асалоду ад сезон з любімымі.
02 з 14
Адвэнт Календары
Нямецкія інавацыі 19 стагоддзя для ня зваротнага адліку дзён да Каляд, каляндар Адвэнту была распрацавана, каб адзначыць перыяд Адвэнту ў той час як узмацняючы чаканне для адпачынку. Для таго, каб прыцягнуць дзяцей у традыцыі, многія календары хаваюць цукеркі ці салодкае задавальненне за дзвярыма кожнага дня. Ад рэліквіі цукеркі дома ў каляндар зробленыя цалкам з печыва, гэта становіцца лягчэй знайсці для гурманаў календары Advent.
03 з 14
Панеттоне
Народныя паданні маюць шмат пра тое, як панеттоне стаў асацыявацца з Калядамі. Некаторыя кажуць, што салодкі міланцы хлеб быў распрацаваны ў 1400-ом Сакольнік герцага і яго любоў Adalgisa, дачка беднага пекара. Працуючы ў таямніцы ў начны час, два стварылі багаты хлеб, які адрадзіў бізнес пякарні. На Каляды яны дадалі сушаныя садавіна і цытрон, аглушальны поспех, які зрабіў пекар багатых і дазволіў пара ўступіць у шлюб. Менш рамантычна магчымасць складаецца ў тым, што ў якасці «Pane дзі ТОНО» або апетытны хлеб, узнёслай баханкі - з яго дарагімі інгрэдыентамі і доўгім расстойки і час прыгатавання - гэта быў зарэзерваваны на Каляды.
Нават у Італіі, большасць купляе панеттон . Знайсці на італьянскіх пякарань або купіць онлайн на Williams-Sonoma або IBFoods.com.
04 з 14
пернікі дома
Gingerbread мае неверагодна доўгую гісторыю , як прадукты харчавання, і мы ведаем , што ён быў сфармаваны ў ёлачных упрыгажэнняў , так як , па меншай меры віктарыянскай эпохі. Што тычыцца пернікавыя дамоў, яны сталі папулярнымі пасля таго, як браты Грым апублікаваў Гензель і Грэтэль, хоць незразумела, ці ёсць ядомыя збудаванні свайго пачатку ў якасці літаратурнага вынаходкі. У некаторых частках Еўропы ў 17-м стагоддзі, толькі прафесійныя вытворцы пернікі дазволілі спячы рэчы круглы год. Гэта абмежаванне было знята падчас Каляд і Вялікадня, які можа растлумачыць сувязь Каляды пернікі.
Gingerhaus камплекты ўключаюць у сябе інавацыйныя рамкі для будаўніцтва ад стыхійных бедстваў бясплатна, так што вы можаце атрымліваць асалоду ад упрыгожваць ваш дом пернікі.
05 з 14
Plum Pudding ака Figgy Пудынг ака Каляднага пудынгу
У ежы і варыць у віктарыянскай Англіі: гісторыя, Андрэа Bloomfield тлумачыць традыцыі ядуць слівы пудынг на Каляды паўстала з дэкрэтам Рымска - каталіцкай царквы , каб зрабіць 13-інгрэдыент пудынгу прадстаўляць Хрыста і апосталаў. Змяшаць It Up нядзелю прыслухоўваецца да таго часу таксама - члены сям'і па чарзе памешваючы пудынг з усходу на захад, каб адзначыць падарожжа вешчуноў. «Сліва» аднойчы пазначацца любы сухафрукты, як адлюстравана ў віктарыянскім пудынгу рэцэпты, якія ўключалі разынкі, парэчку, ялавічына, сала цытрусавых цэдру, міндаль і спецыі - (! Ці нават чарнасліў) , але не слівы.
Калючая пудынг займае шмат часу, але Expat Brit Tracy Кларос робіць працу за вас. Загад ад яе ўзнагародаў StickyToffeePuddingCompany.com.
06 з 14
каштаны
Незлічоныя вакалісты накрылі «Калядная песня», таксама вядомы як «Каштаны Обжарка на адкрытым агні.» Але як каштаны сталі абразом Раства? Крухмалістыя, питые каштаны , магчыма, былі адзін з першых прадуктаў , з'едзеных людзьмі , і ў адрозненні ад шматлікіх традыцыйных калядных прадуктаў, яны не былі рэдкая раскошай - каштаны растуць дзікія і выкарыстоўваліся гістарычна ў якасці натуральнай ежы. Іх сціплы характар можа быць ключом да злучэння Нараджэння; на Martinstag, або Свята Святога Марціна, бедныя атрымліваюць сімвалічны падарунак каштанаў для пражытка. Бенедыктынаў манашак у Таскане рыхтуюць PIENO ды Наталлі, вясковы каштанавы дэсерт, на Каляды.
Прыгатаваныя каштаны з'яўляюцца самымі лёгкімі для выкарыстання ў святочных рэцэптах.
07 з 14
Буч дэ Ноэль
BUCHE дэ Ноэль з'яўляецца лог-торт у форме азначала, каб выклікаць Юла часопіс, які калісьці спальвалі ў еўрапейскіх агменях на працягу Каляд. Выраблена з слоістага або згорнутай Genoise бісквіта, напоўнены мусам або Buttercream, то BUCHE дэ Ноэль часта упрыгожаны марцыпанаў або безэ грыбоў, лясныя істотамі, або падуба лісця. Вы можаце знайсці BUCHE дэ Ноэль на французскай кандытарскіх ці замовіць адзін анлайн.
08 з 14
лядзяшы
Цукар, калі каштоўны - і дарагі - тавар, быў, як правіла, зарэзерваваны для святаў, як Каляды. Згодна з фальклору, жулік-вобразнай цукерка пастуховай паўстала каля 1670, вынаходкі нямецкага хормайстра як прынада, каб трымаць маладыя спявак ціха падчас службы. Мы не ведаем, ці ёсць праўда ў гэтую гісторыю, але мы ведаем, што ў 1847 году Агаё, нямецкі імігрант па імя Огаста Имгард ўпрыгожыў сваю елку з лядзяшамі. Мы таксама ведаем, каляровыя паласы былі дададзены пасля 1900 года, хутчэй за ўсё, для абазначэння мяты або грушанок араматызатараў.
Saveur дубляваныя ручной выцягнуў лядзяшы з ZoesChocolate.com «Свет Лепш за ўсё». HammondsCandies.com прадае натуральна-каляровыя кія ў дыяпазоне густаў.
09 з 14
Каляды Ham
Галава дзіка была ядомая цэнтральным на багатых сталах для адпачынку ў Тудор Англіі, перажытак паганскага традыцыі ў гонар Фрейра, а скандынаўскі бог ураджаю і ўрадлівасці, які быў звязаны з дзікамі. Для тых, меншых сродкаў, вяндліна Юла заняла месца галавы эфектней парсюка. Сёння, вяндліна застаецца краевугольным каменем Калядных меню ў многіх частках свету.
Шанаваліся груды-вэнджаныя, клён отвержденія кумпяка Дакин Farm былі хвалілі Прыемнага апетыту і канал ежы. Купіць у Інтэрнэце па адрасе DakinFarm.com.
10 з 14
фарш
Фарш, у сваім першапачатковым увасабленні - сечанае мяса змешваецца з сухафруктамі, цукрам і спецыямі - гэта спосаб расцягнуць запас мяса і выкарыстоўваць рэшткі. З часу, усё менш і менш мяса быў уключаны ў рэцэпце, так што Фарш мы ведаем сёння зроблены цалкам з садавіны, цукру, алкаголю, а часам, у знаку яго паходжанне, сала .
Да 16 - м стагоддзі, пірагі былі брытанскае Каляды спецыяльнасцю. Некаторыя мяркуюць, што Фарш пірагі былі папулярныя на Каляды дзякуючы традыцыі Сатурналіямі прадстаўлення ласункі рымскіх бацькоў у Ватыкане. Пурытане асудзілі Фарш піражкі як каталіцкі звычай, які можа патлумачыць, чаму яны менш папулярныя ў ЗША, чым у Вялікабрытаніі.
Знайдзіце выбар абурала ангельскага фаршу на Amazon.com.
11 з 14
Stollen
Stollen ўпершыню згадваецца ў дакументах 15-га стагоддзя, хоць рэцэпт значна змяніўся з тых часоў. У 1400-ых, саксонскага каралеўскай сям'і выдаткавала 40 гадоў петыцыі радкі Тата, перш чым дазвол выкарыстоўваць алей у штольнях былі, нарэшце, самімі сабой разумеюцца. Ўключэнне алею зроблена для больш багатага пірага; з цягам часу рэцэпт ператварылася ў высушаных фруктовыя і марцыпанаў акцентируемых боханаў ў цяперашні час цэніцца на Ражджастве. Сказаў, каб прадставіць спавіваць немаўля Ісус, даўгаватыя, цукар пасыпаўшы Stollen караваі часам называюць Christollen.
Дрэздэн асабліва славіцца сваёй ходняў - ёсць нават штогадовы фестываль Stollen - так што варта шукаць сапраўдны Dresdner ходні. CoffeeCakes.com прадае іх, нароўні з Stollen выбарамі ад яго Тэхаса пякарні.
12 з 14
кекс
Рэцэпты для цяжка нагружаных садавіны, часам п'яных кексаў, якія мы звязваем з Калядамі сёння маюць свае карані ў сярэднявеччы. Сушаныя садавіна і цукар былі дарагі імпартам, таму іх выкарыстанне ў вялікай колькасці было строгая спецыяльны выпадак пачынанне (адсюль кекс як традыцыйны варыянт вясельнага торта). Акрамя таго, у дні цяжкадаступных рэгламентаваць дроўныя печы, паспяховы торт выпечкі быў складаным справай.
Вермонт аснове Old Кавендыш робіць усё прыродныя, дробнасерыйнай кексы, нагружаныя ун-абкурваюць шэрай садавіна, арэхі кешью і грэцкага арэха. Халоднае ўзросту ў брэндзі і апельсінавы лікёр, Стары Кавендыш спячы менавіта той кекс, якая выйграе нованавернутых і ставіць звонкую канец кекс чос. Купіць у Інтэрнэце па адрасе OldCavendish.com.
13 з 14
Апельсіны, Клементіну, мандарыны і іншыя цытрусавыя
У гэтыя дні сучасных халадзільнай тэхнікі і паветранай пагружана прадукцыя, мы схільныя лічыць, што хутка псуецца прадметы разумеюцца. Але апельсіны і іншыя цытрусавыя садавіна былі калісьці каштоўная раскошай у Еўропе і Паўночнай Амерыцы, карысталіся на працягу кароткага перыяду кожнага года. Яркі, сонечны, і трашчыць з духмяным сокам, апельсіны, мандарыны і Клементіну зробленыя вітальныя калядныя падарункі, асабліва ў разгар халоднай зімы.
14 з 14
эгног
Eggnog, як мы яго ведаем сёння, з'яўляецца разнавіднасцю малаказаводаў і віна на аснове англійскай пуансона, якія датуюцца, па меншай меры, у 17-м стагоддзі. Nogs часта рабіліся для грамадскіх мерапрыемстваў, каб смажыць на здароўе тых , хто спазнаў, так што яны былі натуральным выбарам для распаўсюджвання Каляднага прывітання. Сёння eggnogs з'яўляюцца пеністыя сумесь яек, малака і цукру з дадаткам рому або бурбона. Рэцэпт просты, але калі вы аддаеце перавагу, каб адмовіцца ад сырых яек, ёсць пастэрызаванае камерцыйныя eggnogs лёгка даступныя ў супермаркетах. Ёсць нават веганскі nogs і рамеснае eggnogs ад невялікіх ферм. Паколькі малочныя прадукты з'яўляюцца адносна мясцовым прадуктам, наяўнасць брэнда вар'іруецца ў залежнасці ад рэгіёна. Шукайце ўсе прыродныя eggnogs, дадаць свой уласны алкаголь, і скончыць з кратамі свежага мушкатовага арэха.